:-: mari..jom..singgah :-:

Kuih Siput

2011-10-07T09:38:00.001+08:00

Assalammualaikum semua... ada x yg carik2 mana pegi bdak ana ni kan, nk kata dlm mode raya, dh nak masok raya deepavali ngn raya haji x kan masih mode raya lagi ek... heheh... x de... ada2... x kemana2 pon, cuma seperti biasa la... mmg malas giler nk update blog nih... heheh... bole gitu... bole jek kan... lumrah je semua ni, ada masa rajin malas rajin malas malas malas malas malas malas je banyak... heeee... tgklah tu sampai merayap siput satu rumah pasal x dibersihkan... heheh... Oklah, gini... bln posa aritu mmg ada wat kuih siput nih... dh berposing bagai mcm nk rak, save folder ingatkan nk post kalo free... perap kemain lama x post2... last week ingat nk post la saja2 menu tertangguh nih... carik2 ilang lak tah mana la siput ni merayap x balik2... huhu *sambung raya kot*... ilang dlm simpanan... penin carik... ah lantak arrr... pastu abuk pon tadak yg tinggal... so, ni kira menu tertunggak la jugak, gentel siput weekend aritu, pasal mmg peberet sepanjang zaman dn mkn mmg x hengat donya... ni baru sempat nk update... heheh... oklah... resipi dr Syahmi Myr.... tengs yaaaaa... mmg puas hati la... cuma rajin ngn mls je nk gentel... pastu mcm patern dan saiz ada ahli korga siput ni heheh... paham2 sendirik la yer... heeee... Oklah, dh x dak idea... akhir kata... bye... :D

Bahan-bahan ( 1 balang sederhana )
5 cawan tepung gandum
1 biji telur
50gm margerine - yg ni lebihkan lg 50gm
1 s. kecil serbuk jintan manis
1 s. kecil serbuk jintan putih
2 sudu kecil serbuk udang kering
1 sudu kecil garam (ikut rasa)
Sedikit serbuk perasa (optional)
3 sudu besar cili boh/serbuk cili
Daung bawang /daun sup (dihiris )
Santan secukupnya untuk menguli

Cara-cara
1. Gaul semua bahan ( kecuali santan ) hingga bercampur semuanya.
2. Uli dengan santan hingga menjadi doh.
3. Cubit sedikit adunan, gentel bg bulat dan tenyeh atas papan kuih siput.
4. Bila semua dah digentel, boleh lah goreng hingga garing.

Belinjauflakes Madu

2011-08-18T11:00:00.001+08:00

Assalamualaikum semua... diam x diam kalau diizinkan Allah, genap hari ni kita menjalani ibadah puasa selama 18 hari... ishhhh... begitu pantas masa berlalu, bagai x de rasa apa2 pon, rasa mcm baru je puasa... dlm pd masa yg sama jugak, situ sana sini dh dok tayang kukis raya... adoiyaiii... yg kita lak masih blom pi blanja nk beli barang2 tuk buat kukis, bukan apa, dok buntu butter apa yg nk dipakai... situ sana sini haram... huhuhu... alamatnya, thn ni mmg kepek2 la yg penoh atas meja... hehe... tp, teringin gak nk amik mode raya gak, sambil dgr radio yg dh berkumandang lagu raya, semangat tu dtg jugak... haha... ni lah hasil kukis pertama yg berjaya disiapkan belinjauflakes madu by Kak Fida Myr... Siyes mmg sedap!!... 2 thumbs up... sumpah sedap giler, nk2 bg peminat kepek belinjau ni, mkn gitu je dh sedap, korang bayangkan... bayangkan ok... hehe... kalo dibuat cenggini... ishhh... susah nk kaborkan... cuba try kalo korang minat ngn kepek belinjau ni, sure x nyesal.... tengs kak fida, tuk resepi yg sedap amat yg amat ni... halalkan resipi ni ye kak, tuk rujukan masa depan... :D

Bahan2:
175 g keropok belinjau yang telah digoreng dan dihancurkan kasar2

100 g mentega - saya tukar planta

60 g gula pasir

2 sb madu

mangkuk kertas yg kecil secukupnya

1 sudu besar bijan putih dan hitam - yg ni saya tambah

Cara2:
1. Satukan mentega,gula dan madu di dlm kuali.Kacau.
2. Masak di atas api sederhana panas hingga gula larut.
3. Masukkan pula keropok belinjau dan gaul hingga sebati.Matikan api.
4. Bubuh adunan belinjau di dlm mangkuk2 kertas.Buat hingga habis dan susun kan diatas dulang pembakar.
5. Bakar selama 8-10 min atau hingga keperangan.
6. Sejukkan belinjau madu di atas redai dan simpan di dlm bekas kedap udara.

Iftar 17 > Ayam Black Papper

2011-08-18T09:40:00.000+08:00

Assalamualaikum... blur lg... hehehe... oklah, menu request en suami... ayam black papper, rencah bahan biasa gunakan rencah bahan sepanjang zaman dr dpur kak nor, resipi tu tuk daging, kali ni saya gunakan ayam jek... mmg sedap dah x yah nk guna resipi lain... hehehe... tengs kak, wat ayam je kali ni.... ;) nk tgk resipi, klik je kat nama kak nor tu ye... heheh...

Iftar 16 > Hot & Spicy Mayonnaise Prawn Fry

2011-08-17T17:01:00.006+08:00

Assalamualaikum dan selamat ptg tuk semua, hr ni bru dapat pose menu berbuka semalam... x tau nape ngn blog semalam x bole masok... huhuhu... so, menu ni jan ditnya ada lg ke x... heheh... dh jadik baja pon... heeeee... Oklah, salah 1 menu yg best penah dicuba, sedap diratah je udang ni... reispi dari adik manis sapa lg kalo bukan my love, Love... tq darling untuk resipi yg sedap ini... dan Lia lah yg berjaya buat ai kecur tuk menu ni... tengs love n lia... ok semua selama memasak dn menyiapkan juadah tuk berbuka... sampai jumpa lg pas buka... hehehe

Ingredients :~

(A)

1 kg large prawn ~ skinned & veined, leave the tail intact
1 egg ~ beaten
1 tbsp oyster sauce
2 tbsp cornstarch
1 tsp salt

(B)

2 cm ginger ~ chopped
5 lemongrass stalks ~ sliced lengthwise
10 - 15 nos bird's eye chilli ~ chopped ( reduce or add as you wish )
3 - 4 tbsp chilli sauce / Thai chilli sauce
1 tsp sweet soy sauce
1/2 cup water
salt
1 1/2 tbsp mayonnaise
cooking oil

Method :~

In a bowl, mix together ingredients (A) and let to marinate for 15 minutes.
Fry the marinated prawn in oil until golden. Drain on a separate plate.
Reduce oil, stir fry ginger and lemongrass until fragrant. Add bird's eye chilli and mix.
Add chilli sauce and sweet soy sauce, stir. Add water and salt, let the gravy boil.
Mix in the fried prawns.
Quickly add mayonnaise and mix thoroughly. Ready to serve. ;)

Iftar 15 > Kuih Lapis Kacang Merah

2011-08-16T09:30:00.008+08:00

Assalamualaikum dan selamat pg tu semua, alhamdulillah… syukur kehadrat Allah, kalo sampai arini posa, dh ari ke 16… ishhh… cepatnya masa berlalu… dah nak raya… hehehe… oklah x nk celoteh panjang, x de idea… heeee… Cuma nk cakap, ni lebihan inti kacang merah yg buat aritu… tu yg wat kuih lapis kacang merah ni semalam, kuih aje yg sempat post, menu lain takdak... x sempat, dh azan... heheh... bila masok rumah izah, ada kuih ni, kemain lawa posing kuih dia… mmg x penah try lg kuih lapis cenggini, dia nampak dr dpur kak ayu s’pore, skodeng la rumah kak ayu, pon bkn main mengancam kuih lapis dia, nampak seketul2 kacangnya… mmg gerek sehhhh…. Hehe…. Resipi hasil eja@Myr... Ishhhh… x bole link pulak nama eja ni… huhu… apa2 pon, tengs ya pada semua n pada empunya resipi… kopipes resipi dr rumah kak ayu tuk rujukan masa tua nanti… heeeee… layan… ;)

Ingredients:-(27cm tray- I used 26cm)
1 cawan tepung gandum-(1 cup plain flour)
1 cawan tepung beras-(1 cup rice flour)
200ml santan -(200ml coconut milk-small box)
sedikit garam-(some salt)
3/4 cawan gula-saya gunakan 1/2 cawan saja kerana pes kacang dah manis-(3/4 cup sugar, I used 1/2 cup only since the red bean paste are already sweet)
400 gram pes kacang merah-(400g red bean paste)
pewarna merah dan kuning star brand-(red and yellow colouring)
1 cawan air panas untuk larutkan gula-(1 cup hot water to dissolve the sugar)
3 cawan air biasa-(3 cups room temperature water)

Method:-
1.Larutkan gula dengan 1 cawan air panas.Masukkan santan dan 3 cawan air.
2.Masukkan tepung dan kacau hingga sebati.Tapis adunan untuk hilangkan bintil-bintil yang tidak larut.
3.Bahagikan adunan kepada 3 bahagian. Pertama, warnakan dengan 1/4 sudu teh pewarna merah, yang kedua ditambahkan dengan pes kacang merah dan dikacau hingga sebati, dan yang ketiga warnakan dengan 1/4 sudu teh pewarna kuning.Sapu loyang dengan minyak masak supaya kuih tak melekat pada loyang nanti.
4.Masukkan setengah daripada adunan warna merah ke dalam loyang dan kukus selama 5 minit.
5.Buka penutup pengukus dan lap wap air pada penutupnya. Masukkan setengah daripada adunan yang dicampur pes kacang merah. Kukus 5 minit.Buka penutup pengukus dan lap wap air pada penutupnya. Masukkan setengah daripada adunan warna kuning. Kukus 5 minit.Ulang langkah di atas untuk lapisan pes kacang merah, kuning dan akhir sekali merah.Setelah selesai semua lapisan, kukuskan lagi selama 30 minit.

1.Dissolves sugar in 1 cup hot water. Add in coconut milk and the other 3 cups of water.
2.Add in flours and stir till incorporated. Strained mixture so that it wont cuddle. 3.Divide mixture to 3 parts. First add 1/4 tsp red colouring, 2nd add in the red bean paste and stir till incorporated. 3rd, add in 1/4 tsp yellow colouring. Grease tray with some oil so that it wont stick.
4.Add 1/2 of the red mixture into tray and steam for 5 minutes.
5.Uncover the lid and wipe away the vapour. Add in 1/2 red bean paste mixture. Steam for 5 minutes. Uncover lid and wipe away vapour. Add in 1/2 of yellow mixture. Steam for 5 minutes. Repeat the steps, red bean paste, yellow and lastly red. After finish the last layer, steam for another 30 minutes.

Iftar 14 >Tepung Gomak

2011-08-15T09:30:00.008+08:00

Gud morning... ini pencuci mulut posa semalam, tepung gomak menu peberet bln posa... ngidam nk mkn dr 1 puasa aritu... nk carik bhn bknnya susah, tp bz... semlm baru sempat buat, suruh tuan tanah kalo balik keje beli kuih ni, maklom la, dia jaga bazar ramadhan, mesti byak kuih muih jual ye x???... tp balik keje yg dia bawak tepung kacang hijau...sabo je la... aikkk... apsal tepung, kuihnya mana????... buat sendirik jawap dia... hahahha... hampeh!... so, ni merajinkan diri buat kuih peberet ni, penah buat dlu, resipi tgk sini kalo nk cuba try test ye... puas hati kalo buat sendiri, inti sukahati nk buh berapa banyak, kalo selalu buat inti kelapa, mai la try inti kacang merah... mmg terbaek laaaaa... ni lah hasil projek inti kacang merah semlm... hehe... x de la projek mega bagai bila buat inti kacang semalam hehe... hah!... lg 1, kalo nk mkn kene sopan santun, jaga percakapan ketika mkn, ada yg tersembur muka org depan nanti kalo mkn sambil mencece... hahaha... inti kacang merah mai cek- in sini ye... ;)

Bahan2nya:- ( 6 - 8 keping )
2 cawan tepung pulut
Secubit garam
Air secukupnya
Tepung kacang hijau secukupnya - utk menggolek

* Bahan untuk inti *
2 sudu besar gula merah
1 sudu besar gula pasir
1 1/2 cawan kelapa parut
1/2 sk tepung gandum
* manis ikut memasing yer*

Cara-cara:-
1. Masak gula merah dan gula putih hingga gula larut.
2. Masukkan kelapa parut dan tepung gandum dan dikacau hingga sebati. Angkat dan sejukkan terlebih dahulu.
3. Gaulkan tepung pulut dengan air dan sedikit garam sehingga menjadi adunan yang boleh dibentuk.
4. Ambil sedikit adunan dan bulatkan kemudian dileperkan dan masukkan inti dan dibulatkan dan dileperkan semula. Ulang sehingga habis.
5. Masak air mendidih dan masukkan adunan yang telah siap.
6. Masak hingga timbul barulah diangkat dan ditoskan
7. Golekkan dalam tepung kacang hijau. Siap.

Iftar 14 > Kari Sotong

2011-08-14T21:53:00.006+08:00

Assalamualaikum selamat mlm semua... menu apa agak2nya di rumah korang yek, menu rumah saya kari sotong jek... heheh... balik nyoping ada la beli sotong, lama dh x mkn sotong, maksudnya bln posa blom penah la mkn hehehe...lauk sotong jek, ada la sayur sket ngn ayam goreng, tu aje lah yg sempat siapkan... oklahkan... heheh... ok lah, selamat menjamu selera n selamat beristirehat, ada keje lain yg menunggu, lipat kain n gosok baju... nk BW pon x sempat2, nengok la camne kalo setel cepat seblom tido BW la jap... ekeke... oklah, layannnn...

Bahan:-

7-8 ekor sotong

10 biji telor puyuh - direbus (optional)

10 batang kacang bendi

2-3 sudu besar rempah kari ikan

1 sudu besar rata halba campur

1 biji bawang besar*

3 ulas bawang putih*

halia sebesar ibu jari* (bahan bertanda * dimayang)

1 biji tomato dibelah 4

daun kari

200ml santan

1/2 cawan jus asam jawa

800ml air

garam n gula

minyak untuk menumis

Cara2:-

1. Tumis halba campur, daun kari, bahan dimayang dan rempah kari sehingga naik bau dan garing, masukkan air dan jus asam jawa masak sehingga mendidih.

2. Setelah mendidih masukkan santan, biar sebentar sehingga santan mendidih dan masukkan sotong dan tomato. Masak sehingga sotong masak, jangan terlalu lama, anggaran dalam 5-10 minit.

3. Akhir sekali masukkan kacang bendi dan telur puyuh, perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Siap.

Inti Kacang Merah

2011-08-14T14:40:00.001+08:00

Apsal ek tetiba jek ada n3 pasai inti kacang merah... hahaha... adoiii la... mai tunggu apa akan jadik ngn inti kacang merah ni... resipi dr Mama Kastam Tioman... aku derhaka buat inti kacang merah ni... x sanggup aku ikot cara mama... hehehe... ada yg aku kene tido tepi dapur pasal nk tunggu kacang empuk, maklom la, aku x de pressure cooker cam mama, huhuhu... mmg sedapppp... kalo sapa sanggup mkn camtu je ok gak... hahaha.... tengkiu mama, derhaka sket bab step by step jek... pd sapa yg ada pressure cooker tu, bolehlah ikot cara mama yer, yg xdak cam aku ni ha, kalo nk ikot style ai, ikot je, ai x kesah hehe... halal donya akhirat resipi ni ye mama... :)... byak jugak dapatnya buat 1/2 adunan dr resipi mama tu... hehehe... pd yg malas nk buat, untuk tempahan sila hubungi saya melalui public phone berdekatan rumah anda ye.... haha...

Bahan-bahan:

500 gm kacang merah (saya guna 250gram )
11/2 cawan gula pasir ( saya guna 4 sudu besar gula )
1 keping gula kerek ( saya guna 2 sudu besar brown sugar )
1 helai daun pandan
1/2 cawan minyak masak ( saya guna 2 sudu besar minyak masak )

Cara2:
1.Kacang merah di rebus sehingga empok. Mama guna pressure cooker, rebus selama 20 minit. sejukan kemudian rebus lagi sekali sehingga betul2 empok.
2.Tapis buang airnya kalau berlebihan. Masak lagi sehingga airnya kering.
3.Masukan gula pasir, gula kerek, minyak masak dan daun pandan. Masak lagi sehingga terasa berat nak mengacau..pekat lah tu..Bolih lah tutup api..dah siap.

cara2 saya:

1. kacang merah digoreng terlebih dahulu tanpa minyak sebentar, anggar2 5-7 minit (tujuan menggoreng kacang terlebih dahulu adalah untuk x perlulah terlalu lama nk tunggu kacang empuk, kalo x bertahun... hehe)

2. Rebus kacang bersama air secukupnya menggunakan api sederhana, jikalau air kering dn kacang masih belom empuk sangat, tambahkan air lg.

3. Setelah kacang empuk, kandungan air dlm periuk tg agak pekat. Matikan api, sejukkan sebentar dan kisar kacang tersebut bersama airnya sekali hungga lumat.

4. Masukkan semula kedalam periuk, tambahkan gula pasir dan brown sugar masak dgn menggunakan api kecil hendaklah sentiasa kacau agar kacang tersebut x mudah hangit. setelah btol2 kering dn berkilat, masukkan minyak masak, kacau rata dan siap.

Iftar 13> Lontong goreng Kampung

2011-08-14T08:35:00.003+08:00

Assalamualaikum... selamat pagi dan selamat berhujung minggu semua... dh shopping baju, tudung, kasut, handbag raya lom... hehehe... ni saja nk tayang menu simple je semalam punya, lontong goreng kampung... heheh... sempoikan menu berbuka kami... ekekeke... layan ngn sup sempoi jugak n telor dadar jek... ni ajelah yg dpt disediakan, sama je cara cam buat nasik goreng kg, cuma ni gantikan ngn lontong jek... Maklom lah, dh sibuk2 mengemas rumah, nk rayalah katakan... hahaha... oklah, selamat beristirehat... tuan rumah nk gi nyoping jap, dh abis barang dpur, stok dh ellekkk... hehehe

Bahan2:
2 bugkus ketupat segera ( direbus dn dipotong2 apabila sejuk )
15-20 tangkai cili api*
1 biji bawang besar*
3 ulas bawang putih*
1 cawan ikan bilis*
sedikit belacan* ( bahan kisar bertanda * )
1 cawan potongan isi ayam
1 biji telor
1 ikat kangkong
1 kuib ikan bilis
garam secukup rasa
bahan perasa (optional)
minyak untuk menumis

Cara2:
1. Panaskan minyak didalam kuali, tumiskan bahan kisar sehingga naik bau dan sedikit garing dan masukkan isi ayam bersama kiub ikan bilis, kacau rata dan pecahkan telor.
2. Masukkan garam dan bahan perasa secukup rasa dan masukkan lontong yg telah dipotong.
3. Akhir sekali masukkan kangkong, gaul rata sehingga kangkong sedikit layu. Siap.

Iftar 11 > Rojak Buah Nusantara

2011-08-11T20:45:00.002+08:00

Selamat mlm khamis pd rakan2 semua... Alhamdulillah... genap posa hr ke 11 arini... Alhamdulillah jugak, masih blom sambut raya dlu... heeee... ok lah, ni aje yg nk ditunjukkan... nak sambung mkn lg rojak buah ni... heeee... kemain lg nama rojak ni ek, padahal rojak buah biasa jek... pasal buh kuah rojak nusantara, pasal tu la buh nama rojak buah nusantara... hahahaha... stok kuah rojak mak bee dh abis tu yg pakai kuah rojak nusantara je, ni pon kwn bg... haha... jan marah yeeee... siyes, makan x ingat dunia, x bole berenti... :D... Ok lah, selamat beristirehat tuk semua... ;)

Bahan2:
Buah2an secukupnya ( saya guna 1 epal merah/hijau, 1 pear n 1 jambu batu )
2 sudu besar kuah rojak
1-2 sudu besar kacang tumbuk (optional)
Sedikit garam
1 mangkuk air ( utk merendam buah2an yg telah dipotong)

Cara2nya:
1. Bersihkan buah2an, potong buah2 mengikut citarasa masing2 dan rendamkan sebentar bersama semangkuk air dan garam.
2. Toskan buah2an tidak perlu bilas lagi dan masukkan kedalam bekas, tambah kuah rojak beserta kacang tumbuk, gaul rata. Siap.

Nilah rupa kuah rojak ramuan nusantara

Iftar 10 > Sambal Tumis Telur Cemplok

2011-08-10T20:55:00.004+08:00

Assalamualaikum di mlm rabu... salah 1 dr menu mlm ni... buntu... no idea... blurrrrr... wordless wednesday... tengs to Mamahawa utk idea telo ni, biasa goreng dlu, kali ni cemplok tros dlm sambal... n tengs to Kak Dzana utk inspirasi menu mlm ni... heeee... tengs pd ke 2-2 kakak ini... tengssss...

Iftar 9 > Onde-Onde

2011-08-09T20:30:00.001+08:00

Selamat malam semua... alhamdulillah... genap 9 hari dh kita berpuasa... sapa yg dh raya dlu angkat tgn... hehe... onde-onde... ni je yg sempat dibuat tuk pembuka posa ngn pencuci mulut selepas buka... heheh... ramai yg tau buat, tp saja je nk share gak... hahaha... nk wat onde-onde pulut itam, x de masa nk carik tepung pulut hitam hahaha... buat je la yg ni... ekekeke... apa lg ek nk ckp... ermmm... erkkkk.... blur dahhhhhh... hahaha... so, layan je la... :D

Bahan: ( dpt la dlm 20-25 bijik)
1 cwn tpg pulut
1 cwn pati air pandan
gula melaka / gula merah
pewarna hijau (optional)
kelapa parut putih di gaul dgn secubit garam *saya kukus sebentar selama 5 minit bg kelapa tahan lebih lama*

Cara:
1. Didalam bekas, bancuh tepung pulut bersama pati air pandan & sedikit pewarna, sendiri adjust, jgn terlalu lembik, anggar boleh dibentuk.
2. Ambil adunan sebesar guli & tepekkan di atas tapak tgn, masukkan sedikit gula melaka/gula merah & tutup kembali menjadi bulat.
3. Didalam periuk, panaskan air sehingga mendidih & masukkan adunan td sehingga timbul * timbul tu tanda adunan dh masak*
4. Angkat adunan didalam tapis dan toskan airnya, golekkan adunan td di dlm kelapa yg telah digaul dgn sedikit garam. Siap.

8 Iftar > Ayam Mentega Rangup

2011-08-09T11:00:00.002+08:00

Assalamualaikum n gud morning semua… 2-3 arini mmg x de n3 baru, kalo x de n3 baru paham2 sajalah, mmg dapo x berasap… heeee… alah bukannya pasal mls nk berasapkan dapor, pasal bermuka dirumah mertua… hehehe… oklah… x tau nk ck pape, Cuma ni nk tayang salah satu menu mlm td Ayam Mentega Rangup, resipi Si cantik manis Melleymey a.k.a Diana… dpt resipi ni masa dok bukak tudung piyuk rumah Kak Ayu S’Pore again… jan muntah dh la yer, bln posa ni menu ayam jek… heeeee… bkn apa, pasal tuan rumah bln posa x lalu nk mkn ikan… hahaha… oklah, tengs Diana untuk resipi yg simple n sedap ini… oke!... selamat menjalankan xtvt harian pada semua… sampai jumpa lg besok2… hehe…

Bhn²
2 keping dada ayam _ d hiris
2 tangkai daun kari _ d hiris
4 biji cili padi _ d cincang
60 gm mentega ( Boleh d tambah jika hendak kuahnya bersalut banyak kat ayam tu yer )
1/2 biji bawang besar _ d cincang
Tepung jagung secukup kegunaan
Minyak untuk menggoreng
Sedikit gula

Bhn² Perap
1/2 tsp perencah pati ayam Tumix
2 tsp gula
1 biji telur
1 tbsp tepung jagung
1/2 tsp serbuk lada hitam
1/2 tsp serbuk lada putih
Garam secukup rasa

Cara²
1. Ayam d gaul bersama bhn² perap dan perap selama 20 minit.
2. Saluti ayam tadi dengan tepung jagung.. Goreng.. Setelah ayam masak angkat dan ketepikan.
3. Cairkan mentega dan masukkan bawang besar, daun kari dan cili padi.. Tumis sehingga naik baunya.
4. Kemudian masukkan ayam dan gula.. Gaul sebati.
5. Angkat dan hidang.

Iftar 3 > Ayam Goreng Nyonya

2011-08-04T09:18:00.006+08:00

Morning everybody... ekekeke... ni lg 1 lauk berbuka semlm sambil makan ngn nasik kari ayam n air asam... yg ni ketinggalan nk posing pasal dh lepak semalam... huhuhu... ni pon baru upload gambo pas sahur td... line pulak lemau... sib baik sempat donlod kat dlm posting, teros save... ekekeke... sampai opis masok sini jap, teros publish... wakakaka... bkn curik tulang yer, pinjam masa jap... ekekeke... Ni lg 1 menu dugaan bulan posa by Kak Ayu S'pore... sedap jugak digandingkan ngn nasik kari ayam tu... sampai cik abe jamah seketol jek, dia ckp, simpan tuk sahur nanti... haha... senang koje, x yah masak sahur nanti... Siyes!... sumpah sedap resipi ayam goreng nyonya ni... try la kalo x caya, jan sampai nyesal x cuba... Tengs Kanda Ayu... i lap u dear tuk resipi lazat nih n sumber akak dpt dr citarasa istimewa akak itew...

Bahan2:-
500g ayam - dipotong sederhana
8 biji cili padi -diketuk
1 biji bawang besar -dipotong bulat
1 sudu besar sos plum masam - * yg ni abis, saya ganti 3biji asam boi direndam dgn 1/2 cawam air panas sampai kembang then hancur2kan dan buang biji *
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos tomato - saya ganti 1 biji tomato
1 sudu besar jus asam jawa - ni saya tambah
sedikit daun kari
garam
perasa secukupnya
minyak - untuk menggoreng

Bahan Perap:-
1 batang serai*
4 ulas bawang merah*
3 ulas bawang putih*
2cm lengkuas*
sedikit halia*
(*dikisar halus)
1 sudu kecil sebuk kunyit
1 biji telur
1 sudu besar tepung jagung
sedikit garam

Cara membuatnya:-
1. Bersihkan ayam dan keringkan dengan kain.
2. Gaulkan dengan bahan perap hingga rata. Biarkan selama 20 minit
3.Panaskan minyak dan goreng hingga kekuningan. Angkat dan tos.
4.Panaskan minyak dan goreng bawang besar, cili padi dan daun kari hingga naik baunya.
5. Masukkan ayam, sos plum masam, sos tiram dan sos tomato, garam & serbuk perasa. Kacau sebati.

Iftar 3 > Nasi Kari Ayam vs Air Asam Baekk Punyaaa..

2011-08-03T21:25:00.004+08:00

Assalamualaikum n selamat mlm semua, menu berbuka apa dirumah korang, umah den arini Nasik Kari Ayam yg menunya di KIV dari semalam... haha... arini den dh buat... Mmg sedap mmg mabeles nasik ni... nak2 dilayan ngn Air Asam Mek Jah... hikhikhik... Resipi asal dr Ibundo, den kopipes dr Rumah Mek Jah dn org yg membuatkan masalah tido mlm den terganggu sapa lg kalo bukan Kak Nor... hahaha... ok lah, terima kasih sayang tuk semua... pd yg punya resipi dn pd yg membangkitkan perasan teruja nk mencuba... hahaha... sedap dan baekkkkk punyaaaaa.... hehe... dh2... layan je la ye, pala den da cinoning rasa nk pingsan pon ada, mana x nya non-stop dr balik kije td, pastu ditambah lak ngn kekenyangan berbuka, ni pon tggu nk membongkang jer, tp nk layan tv dlu, pastu... alamak!... nk pikir lauk sahur lom masak lg.... huhu... rehat bdn jap la... wakakaka... so, selamat menjamu selera dan mata... tataaaaa...

Bahan:
3 cawan beras basmathi
1/2 ekor ayam ataupun lebih dipotong biasa
4 sudu besar butter atau majerin
8 cawan santan dari sebiji kelapa
3 sudu besar rempah kari
4 ulas bawang merah dihiris
2 ulas bawang putih dihiris
1 inci halia dihiris panjang
rempah tumis empat sekawan
1 cube stok ayam kalau suka
sedikit daun ketumbar
daun kari ~ yg ni tambah sendiri ikot kak nor
garam

Cara2nya:
1. Beras basmathi dibersihkan dan di tos kering airnya. Ketepikan.
Panaskan butter/majerin dalam periuk. Masukkan bawang merah, bawang putih, rempah empat sekawan, dan halia. Tumis sehingga naik bau. Masukkan rempah kari. Tumis sehingga rempah kari masak. Masukkan ayam. Kecilkan api dan biarkan air ayam keluar. Apabila air ayam kering, masukkan santan, garam, stok ayam dan daun ketumbar( k.nor letak daun kari sbb daun ketumbar k.nor masukkan dlm nasi bersama ayam). Masak sehingga ayam lembut dan masak. Padamkan api

2. Kemudian curahkan kesemua bahan yang dimasak tadi ke dalam penapis. Ambil kuahnya dan masukkan ke dalam beras di rice cooker. Pastikan kuah itu cukup untuk menanak nasi sebanyak 3 cawan beras itu. Kita dah biasa masak nasi dan tentu tahu berapa banyak air yang nak digunakan. Tapi untuk nasi ini, sila lebihkan sedikit airnya daripada ukuran biasa. Kalau kuah tak cukup, tambah sikit dengan air. Kalau kuah terlebih, jangan habiskan. Boleh buat kuah untuk makan nasi nanti.

3. Apabila nasi sudah 3/4 masak, masukkan ayam dan segala macam tok nenek yang ada bersama ayam itu ke dalam periuk nasi. Gaul dan tanak nasi hingga masak.

Nasi ini boleh dimakan dengan lebihan kuah kari, sayur salad sempoi dan sambal belacan.

Air Asam Mek Jah
Bahan2 :
4 biji Cili > terpulang nak pedas tambahkan kuantiti cili
1 biji Lada Merah Besar
1 ulas Bawang Putih
1 inci Belacan yg di bakar
1 sb sos tomato
1 sb sos cili
1 sb sos ikan
60 ml air asam jawa>>kalau nak cair boleh tmbhkan air
1 sk gula >> terpulang nak manis mcm mana
secubit garam

**Kesemua bahan di atas di blend hingga hancur atau separuh hancur terpulang nak mcm mana, kalau nak cair sedikit just tambahkan air kemudian perasakan kembali. Kemudian masukkan bhn2 hirisan td, dan siap utk di hidang bersama nasi daging :-)

Bahan Hiris
Sedikit hirisan bwg merah
Sedikit tomato di hiris dadu
Daun ketumbar di hiris halus
1 biji cili di hiris bulat

Iftar 2 > Puding Tembikai

2011-08-03T09:45:00.003+08:00

Selamat pg rabu semua, salam ramadhan tok rakan2 semua... alhamdulillah, dh 2 hari selamat menjalani ibadah puasa, ari ni kalo diizinkan, dptlah 3 hari... heeeee... arini saja nk tayang salah 1 menu berbuka semalam... haha... masih belom basi lg yer... lam 1 loyang masih ada baki suku loyang lg, kalo dipotong2 adalah dlm 10-12 ketul... haha... sapa nak!!... x boleh... hikhikhik... sedap wehhh... x tipu. Maklomlah, bulan posa ni, tgk tu sedap, tgk ni sedap... apa pon x boleh... hehe... kalo nk diikotkan hati, mcm2 nk dibuat, tp apakan daya, x terdaya dibuatnya, boleh pengsan... haha... Semlm menu biasa2 je, plan memula nk buat Nasi Kari Ayam, apa bole buat, x jadik pasal tuan tanah request lauk lain, layankan ajelah lauk org dh ada selera nk makan baru baik dr demam nk mkn ayam sambal n masak lemak kobis, menu biasa je, so, x payahlah berposing bagai, kita posing pencuci mulut je yer... Puding yg membuatkan ramai yg kene demam berjangkit... haha... org semua dh kebah, aku baru nk terasa demam puding nih... wallaweiii... sedap beb puding ni... buat tergoda tgk puding ni, bila masok makcik ika, ada tembikai kunen... ekekeke... jadi teros teruja tengok... ni pon kaler kuning pasai dh lama x mkn tembikai kunen, biasa merah jekkk... tq makcik ika, bg idea tembikai kunen ngn bijik tembikai sekali... heheh... part resipi pulak, bukak tudung periuk rumah Kak Nor... haha... ikot sukatan untuk rujukan dan peringatan dia akan datang, x ikot sukatan asal.... hasilnyaaaa... baekkk punyaaaaaa.... Kak Nor, ana amik ngn resipi kak... hehehe... terima kasih pd kedua2 olang ini, termasok jugak tuan empunya resipi asal puding ni yg bole penin2 lalat dan menjadik tanda tanya siapa orgnya ni... alahai... hahaha... terima kasih banyak2 ya... dn x lupa jugak buat sesiapa yg dh try resipi ni yg x tersebot namanya, maklomlah ramai sangat yg dh try n arrow... Akhir kata, mmg sedap dn paling sedap dinikmati bila puding ini sejuk dn dimakan time cuaca panas... nyamannnn... heeeee...

Bahan2:-
1 pkt agar2 12gm
3 kpg roti (buang kulit)
4 1/2 cawan air
6 sudu besar gula
1/2 cawan susu pekat
1 cawan susu cair (saya guna 1 tin )
2 sudu besar butter
1 sudu teh vanila
cincau dipotong kecil
pewarna merah/hijau

Cara-Cara:
1. Masak agar2 bersama gula dan air.Hingga agar2 dan gula hancur.Sementara itu, rendam roti dalam susu cair dan carik-carikkan.
2. Masukkan susu cair,roti dan susu pekat manis.
3. Blend halusSetelah agar2 dan gula hancur, masukkan bahan blend ke dalam periuk, juga masukkan esen vanilla dan mentega.Kacau hingga mendidih dan pekat sedikit.Tutup api.
4. Ambil sedikit adunan dan warnakan hijau (sebagai kulit tembikai)sy gn 1cwn.Biar keras sedikit.
5. Pastu sedikit lagi warna asal(sy gn 3/4cwn), curahkan di atas lapisan hijau tadi. Biar keras sedikit.
6. Adunan selebihnya diwarnakan merah, curahkan diatas lapisan putih/warna asal tadi. Taburkan potongan cincau tadi sebagai biji tembikai. Biar sejuk.Simpan ke dalam peti sejuk.

Bubur Pulut Hitam Durian

2011-07-30T21:05:00.006+08:00

Selamat malam dn selamat berhujung minggu semua… hari x de menu yg special yg nk ditayangkan pasal arini kene keje ½ day, apa bole buat, kalo ada challenge jek, end of this month, sabtu mesti kene keje… malas btol dibuatnya… jadik ni jelah dpt dibuat tok minom ptg, pasal lunch td mkn kat kedai… heheh… dn selesaikan apa2 yg patot... so ini je lah yg dpt disediakan… hehehe… kalo dicerita masa masa nk buat bubur ni mmg klakar… dipendekkan cerita, berunsur doyan kene buat time encik suami x de baru bole buat… hahaha… pasal durian dh kene banned!... hehehe… Dah siap semua dr kopek sampai masak, kene hilangkan bukti berunsur doyan, kalo x alamat suara tarzan akan berkumandang, memandangkan dia dh tau nk buat dia x kesah sangat… ni… masa tgh type n3 ni pon dia tgh dok kat luar pasal sisa2 bau ada lg lam rumah… wakakaka… ok lah, selamat menjamu mata ngn menu biasa je dr saya… ;)

Bahan2nya:
1 1/2 cawan beras pulut hitam
1- 1 1/2 cawan gula perang – bergantung pd masing2 manisnya
1000ml air ( 500ml lg stanby kalo masa rebus pulut itam air berkurangan)
200ml santan pekat
5-6 ulas isi durian ( nk masokkan ngn biji2 pon boleh )
1sudu kecil garam
1 helai daun pandan disimpul

Cara2:
1. Didalam periuk, basuh beras pulut hitam, masukkan air kedalam periuk beserta daun pandan masak sehingga beras kembang.
2. Tambah ektra air jikalau air didalam periuk kering dan masukkan gula, garam dan santan, masak sehingga mendidih.
3. Akhir sekali masukkan durian, kacau sebati. Siap.

Air Kembang Semangkuk Ala Cikong

2011-07-29T20:02:00.001+08:00

Selamat malam semua, dh dinner blom, saya dh... tp menu kedai jek org blanja lah katakan hehe... hari ni nk tayang yg bermangkuk2 lg yer... haha... kali ni ayor kembang semangkuk ala2 alalalala cikong... mesti penah minom kan3... hehe... nak2 kalo diminom ketika suaca panas... perghhh... haha... sbnrnya, ni sambung dr citer semlm ye, nilah minoman bg org yg ada tonsil kat rumah ni sapa lg kalo bkn dak wahid... ni pon dia baru baik dr serangan tonsil, alahai... kalo tonsil dh menyerang mmg terlepek je la dia jawapnya... sakitnya tangkap sendi2 katanya... huhu... pd yg mengalami tonsil mesti tau la ye rasanya... :D... tujuan kembang semangkuk ni tuk sejukkan badan dn kecutkan tonsil... walaupon x sakit, dia tetap amalkan tkot menda ni menyerang balik, sakit ni bila2 bole kene... huhu...

Air ni ai yg punya yer, pasal ada ais... hahaha... kalo org sakit minom suam2 or panas je... heeeee... Insyaallah, dengan izinNya penyakit ni bole beransur kurang dan sembuh... pada sesiapa yg nk cuba tu, boleh try resipi dibawah... kalo nk jadik 100% cam cikong just tambahkan barli bijik, kacang tanah, biji selasih, cincau n buah pala kering yg dihiris, kalo kat sini, cikong jual ada yg letak telor burung puyuh, jakun jap masa mula2 makan, bila dh makan... ermmm... rasanyaaaa... cubalah sendiri.... ekekeke...

Bahan-bahan ( 5-6 orang )
6-7 biji kembang semangkuk
1 senduk gula batu - ikut suka manisnya
12-14 biji buah mata kucing ( kering )
7-8 ketul buah kabung
1 1/2 - 2 jag air

Cara-cara
1.rendam kembang semangkuk selama 1 jam sehingga betul-betul kembang didalam periuk yg berisi 1/12 - 2 jag air.
2.buang kulit kembang semangkuk serta urat-urat@akar nya
3.masukkan buah mata kucing ke dalam periuk yg berisi air kembang semangkuk tadi
4.masak air tersebut dengan api sederhana sehingga mendidih
5.setelah mendidih masukkan pula gula batu dan buah kabung dan kacau.
6.tunggu 10 minit sehingga gula larut dan sebati dgn air dan bolehlah padamkan api.
7.sedia dihidangkan untuk diminum mahu pun panas ataupun sejuk pun boleh ikut selera masing-masing.

Puding Kembang Semangkuk

2011-07-28T22:06:00.002+08:00

Assalamualaikum dan selamat khamis malam jemahat... hehehe... adoyaiii... x sangka leh menang teka teki teka tekuk anjuran kak pia itu... hadiahnya resipi puding ini la... hehe... ekceli, puding ni mmg dh penah makan dn buat masa jaman2 blom ada blog lagi... mmg sedap resipi ni, memandangkan resipi tu tah ghaib kemana, kalo x silap lam majalah rasa 5-6 thn yg lepas, memori kad kat pale otak pon ghaib gak... heheh... tup2... ada pulak yg tayang puding nih... ekekeke... apalg... berkobar2 kemain lg, mcm sikudung dpt cincin... heeeee... berbalik pada soklan teka teki tuan puding tu, camne bole btol, per1 mmg penah makan, ke2, pasal tgk kembang semangkuk duk terapung2 atas puding tu, kalo silap mata mmg leh pikir cincau, tp bila duk tenungggg (sambil jeling tuan puding... ekeke...) btol2 then nampak cam berakar n berketol2, bergentel2... sah puding kembang semangkuk... ekekeke.... x sangka lak btol... heeee.... ke3, pasal kembang semangkuk mmg x penah putus kat rumah ni, kalo putus pon paling lama 3 hari, pasal kembang semangkuk ni la obat tuk tonsil my darling... heee... hari2 ngadap dr rendam, kembang, pilih buang akar, buang kulit, mana x naik hafal luar dalam isi perot kembang semangkuk ni... hikhikhik... Alamakkkkkk... golllll!!!!.... ekekekekke.... jom layan bola ngn puding ni... sedapppp... hahaha... Tq kanda pia.... ;)

BAHAN-BAHAN:

(A) 10 Biji buah kembang semangkuk
~ rendam hingga kembang~ buang biji serta kulit- ambil isinya shj.
(B) 1 paket agar-agar serbuk (10 gm)
100 ml air gula merah
100 ml susu cair
70 gm gula
200 ml santan pekat
1000 ml air
Sedikit garam

Cara:
1. Masukkan semua B ke dalam periuk, kacau selalu hingga mendidih.
2. kemudian masukkan isi buah kembang semangkuk, kacau sebentar dan bolehlah dituang ke dlm acuan.
3. Biarkan sejuk dan masukkan ke dlm peti ais. Enak dimakan ketika sejuk. Selamat Mencuba!

Sapa nakkkkk.... cuci mata je la ekkkk... hehe

Pengat Pisang Tanduk

2011-07-22T16:40:00.003+08:00

Assalamualaikum dn slamat ptg jumaat pd rakan2 semua... ptg ni, cuaca mmg panas menyengat kat sini, layan pengat ok gak... ekeke... mahap la ya semua... mmg dh lama saya menghilang, almaklom la bz pindah rumah, la ni dh bole goyang2 kaki senang lenang, tp x tentu gak kalo mls dh kematu lam badan ni, baru nk rajin2, alahai, keadaan diri x berapa nk mengizinkan la pulak... huhu... arini pon MC tau... heheh... :D
Oklah, seblom pisang tanduk pemberian jiran ni hampir kecut lam esbok, nk di goreng mmg dh x sesuai, memengat je la gamaknya... ok selamat menjamu mata dn selamat beristirehat di ptg jumaat... cauuu!!....

Nasi Ketumbar vs Rendang Ayam Bandar

2011-05-29T14:05:00.000+08:00

Assalam, n slamat ptg, sihat x???... dh mamam... haha... ok la x nk membebel panjang ni menu tok tgh hari ini, Nasi Ketumbar... meleleh air liur masa skodeng rumah Madu saya gak sapa lg kalo bkn Kak Ayu S'pore... * sambil jeling2 kak ayu... bluerrrkkkk... :p * haha... resipi asal dr Q'ein Myr... x penah try, so try la nk tau gak apa rasanya nasik neh!... mmg sedap... x caya tnya madu... hahaha... tengs ya pd 2-2 org ini... ;)

Bahan-bahan ( 7 orang )
500g beras
3 s/b mentega
sedikit minyak
1 biji bawang merah (dimayang halus)
3 batang daun ketumbar (blender halus)
sedikit garam
pewarna hijau
1 kiub ayam

Cara-cara
basuh beras dan toskan
cairkan mentega bersama sedikit minyak
Masukkan bawang goreng sehingga wangi dan masukkan kiub ayam
Kemudian masukkan beras, daun ketumbar yang telah blender tadi dan secubit garam
Masukkan air dan masak seperti nasi biasa
bila nasi dah kering buat beberapa lubang dan titiskan pewarna hijau
tunggu sehingga nasi betul-betul masak dan gemburkan sebelum dihidang.

Pastu digandingkan ngn rendang ayam bandar... hahaha... apsal rendang ayam bandar, pasal ayam kg takdak... heeee.. pasal tu lah kak ayu bg nama rendang ayam bandar kot.... hikhikhik!... Resipi CMG, amik kat Myr... tengs Mat.... terbaek mattt... ok semua, selamat menjamu mata dan selera... hehe...

Bahan2nya:-
1 ekor ayam kampung (anggaran 1.5 kg)
1 biji kelapa, diparut
2 helai daun kunyit, dimayang halus
3 ulas bawang merah kecil, dimayang*
2 ulas bawang putih, dimayang*
2 asam keping
1 batang kayu manis (anggaran 3 inci)*
1 kuntum bunga lawang*
3 biji buah pelaga*
4 kuntum bunga cengkeh*(*bahan2 tumis)
3 camca besar cili kisar
4 camca besar kerisik
2 camca besar rempah kari daging
1 camca besar gula Melaka
Garam secukup rasa dan 1 cawan minyak utk menumis

BAHAN2 DIKISAR HALUS :-
5 batang serai, dimayang
8 ulas bawang merah kecil
4 ulas bawang putih
2 inci halia
1/2 inci lengkuas
1 inci kunyit hidup
4 biji buah keras

Cara-cara
1. Ayam dibersihkan dan potong 24 kepingan. Cuci dgn asam dan garam, perap 10 minit. Bilas dan toskan. (Boleh juga gunakan ayam daging)
2. Masukkan 1 cawan air dalam kelapa parut dan ramas. Perah santan pekat dalam satu bekas, ketepikan. Kemudian masukkan 2 cawan air lagi, ramas dan perah utk santan kemancar. Ketepikan.
3. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bhn2 tumis dan kacau hingga wangi. Masukkan cili kisar, bahan2 dikisar halus dan juga rempah kari. Masak hingga harum dan pecah minyak.
4. Masukkan sedikit garam dan diikuti ayam. Gaul ayam hingga sebati dgn rempah dan masak hingga ayam agak kecut (10 minit). Masukkan santan cair dan biarkan masak atas api perlahan hingga daging ayam 1/2 masak.
5. Kemudian masukkan santan pekat,kerisik dan asam keping, masak hingga ayam empuk dan kuah pekat. Baru dimasukkan gula melaka dan daun kunyit yg telah dimayang tadi. Gaul rata dan masak hingga rendang agak kering. Rasa garamnya. Angkat dan boleh dihidangkan.
6. Rendang ini boleh juga dimasak dalam periuk tekanan (bagi sesapa yg ada), bergantung pada jenis periuk tekanan masing2. Dan kemudian keringkan di dalam kuali.

Puteri Dua Sebilik @ Tepung Bungkus

2011-05-29T09:00:00.002+08:00

Selamat pagi pada semua rakan2 blogger... selamat berhujung minggu... coti skool dh mula, jenjln mana ye agak2nya... saya jan ditnya... duk rumah jek dn start packing memakcing apa2 yg patot, almaklomlah x lama lg nk pindah... huwaaaaaaa... heeee... mcm la nk pindah obersi... haha... padahal dr rumah sekarang ke rumah baru x la jauh sangat dlm 10-15 minit jek... heheh... oklah... Tepung bungkus ni wat tok minom ptg semlm... dh penah dgr nama kuih ni 2-3thn yg lepas!... sian kan aku nih... heeee... biras aku rajin ckp kuih ni best!... adik wahid pon suka mkn... aku dgr of coz la teruja... hahaha... tp serunya nk buat tu tgk la, mkn tahun... hahaha... nyesal!!!... nyesalll!!!... x try 2-3thn yg lepas... huhu... mmg best!... Resipi dr Noosha... mmg sedapppp... simple n senang!... tp den derhaka sket dik non, tang 2 org puteri itew... ai skip jek, pasal tuan putera kat sini x mkn pulut... yg lain semua ada... heeee... tu yang nampak 2 org puteri tu seksi sket jek!... ahaks!!!... haha... tapi nor, memandangkan 2 org puteri itu dh dibuatkan bilik, kalis bunyik lg x la kisah sangat... haha... :P... tengs dik non... mmg best dik non... ai lebiu... ;)

Bahan-bahan ( Untuk Inti Kelapa )
1/2 biji kelapa parut
1 cawan gula melaka yang telah dipotong kecil2
3/4 cawan air
1sb tepung gandum + sedikit air = larutkan
secubit garam

Bahan-Bahan B (Untuk "2 Orang Puteri")
1 cawan tepung pulut
1/2 cawan air
secubit garam
2 pewarna kegemaran (saye pakai pink & hijau)

Bahan-Bahan C (Untuk 'Bilik Puteri')
1 cawan tepung beras
1 cawan santan pekat
4 cawan air
1 sk garam
Daun pisang secukupnya - dilayurkan terlebih dahulu.

Cara-cara:

Untuk Inti Kelapa
1. dengan api sederhana, masukkan satu cawan gula melaka yg telah dipotong2 kecil bersama air kedalam kuali. biarkan gula tersebut larut dan masukkan kelapa parut. kacau selalu.
2. bila inti tadi hampir likat, masukkan tepung gandum yang telah dilarutkan dengan sedikit air dan kacau lagi hingga pekat. sejukkan.
3. bila inti kelapa sudah suam2 kuku, celupkan jari kedalam minyak dan bulat2kan inti tersebut besar sedikit dari saiz guli sebanyak 34 biji. ketepikan.

untuk Bahan-Bahan B @ '2 Orang Puteri'
1. campurkan tepung pulut dan garam kedalam mangkuk. tuang air sedikit2 dan uli hingga menjadi doh. jika doh terlalu kering, tambahkan sedikit air lagi & jika doh terlalu lembik, masukkan sedikit tepung.
2. Bahagi doh tepung pulut tersebut kepada 2 saiz yang sama besar. titiskan pewarna pilihan untuk setiap satunya. saya gunakan warna pink dan hijau.
3. Bulat-bulatkan doh yang telah diwarnakan tadi setiap satunya kepada bulatan kecil sebanyak 17 biji. (17 biji pink, 17 biji hijau)
4. ambil satu doh yang dibulatkan tadi, leperkan dan masukkan sebiji inti kelapa, tutup rapat2. buat sehingga habis.

Untuk Bahan-Bahan C @ 'Bilik Puteri'
1. masukkan tepung beras, santan pekat, air dan garam kedalam periuk. dengan api kecil , kacau adunan tersebut sehingga likat.
2. ambil sehelai daun pisang yang telah dilayurkan terlebih dahulu, letakkan 2 sudu makan adunan tepung beras ditengah2 daun pisang, kemudian letakkan 2 biji bebola tepung pulut yang berlainan warna tadi diatas adunan tepung beras.
3. lipat daun pisang sebagaimana melipat kuih lepat. Hati2, sebab adunan tepung beras tadi masih panas, takut melecur tangan...
4. ulangi proses 14 & 15 hingga selesai kesemuanya.
5. kukus sebentar selama 15 minit, biarkan suam seketika kemudian sejukkan dalam peti ais.
sesuai dibuat pencuci mulut atau minum petang.... Selamat Mencuba!~ q;-)

Pajeri Terung

2011-05-28T15:59:00.000+08:00

Selamat ptg di ptg yg mendung... baru sempat nk tayang salah 1 menu lunch iaitu menu peberet saya Pajeri Terung... sian sang terung lam esbok tergolek2 hampir kecut disebabkan tuannya tersangat yg rajin nk jenguk esbok... hehehe... kalo jenguk pon dipandang sepi jek terung tu... haha... mmg kesian terung tu... hehe... ok lah.... Cuaca lak mendung seribu bahasa, pekena ngn nasik panas2!!... pehhh... sedap x hengat donya... hahaha... terbaekkk!!!... layan je la resipi yg x seberapa ni yer... rasanya semua org tau bikin... haha... kalo sapa2 yg nk try pajeri ni versi mak saya silakanlah... kompom x menyesal punya *promote2*... hahaha....

Bahan-bahan ( 3-4 orang )
2 biji terung dipotong ikut suka - saya ptg serong
2 sudu besar rempah daging / ikan ( saya lg suka daging )
3 sudu besar kerisik
2 sudu besar udang kering - direndam dan dikisar/ditumbuk
1 cawan santan pekat
1 cawan air
1/2 cawan air asam jawa
*1 biji bawang besar
*2 ulas bawang putih
*1 inci halia
Rempah 4 sekawan utk menumis
2 sudu besar gula pasir
Sedikit garam
Minyak untuk menumis

Cara-cara
1. Terung dibelah dua dan potong serong untuk setiap belah.
2. Panaskan kuali, tumis rempah 4 sekawan dan bahan2 yg telah dikisar hingga terbit bau, masukkan rempah kari tumiskan sehingga garing.
3. Masukkan air, air asam jawa, dan santan, kacau dan biarkan sehingga mendidih sebentar dan masukkan terung.
4. Masak sehingga terung lembut, dn akhir sekali masukkan kerisik dan perasakan dgn 2 sudu besar gula dan garam. Siap. Sedap dimakan dgn nasi panas.

*jikalau mahu ianya berkuah tambah air dan sering sebaliknya pula... saya suka sederhana pekat... *

Nasi Ayam Goreng

2011-05-24T22:00:00.001+08:00

Selamat malam diucapkan pd rakan2... dah mkn mlm lom??... apa menu mkn malam... heee... kompom sedapkan banding menu ai tok mlm ni... menu tok mlm ni mmg simple n terbaekkkkkk tok aku... nasik ayam goreng atau nama omputihnya ciken fried rice... haha... siang td siyessss meleleh air liur tgk kak tun tayang kat fb... heheh... bahan2 mmg dh ada kat rumah, laju je la balik keje td menyiapkan... heeee.... tp, apakan daya, en somi balik lambat la pulak arini... mintak mahap yeeee... istrimu ini mengetes mkn dlu... hikhikhik... nanti abg balik, ai tolong abg mkn lg laaaa... haha... ramai yg dh mencoba nasik best ni yg ingat ialah kak nor n madu ai jek 2nd wife Lee Min Ho... hahaha... sori pd nama yg x tersebut pada yg dh try, mahap2 bnyak2, kelang kabut dibuatnya... Apa2 pon nk ucap bebanyak terima kasih pd empunya asal resepi ni... mintak mahap bebanyak ai ada derhaka sket jek resipi, cuma tambahkan 1 pelepah daun kari je masa tumis bahan2... heeeee... terbaek beb!... dn pada Kak Tun... tq bg idea tuk masak nasik ni arini... hehehe... ai lap u... ai CnP gak yer resipi... hehehe... akhir kata tq semua... ;)

NASI GORENG AYAM

Bahan-bahannya:
1 ekor ayam- di potong 12 ketul
2 sudu kecil garam*
1 sudu besar serbuk kunyit*
1 sudu besar rempah kari*
Caranya=> ayam di potong 12, bersihkan dan toskan....gaulkan bersama garam, serbuk kunyit dan serbuk kari....perap sebentar dan goreng seperti biasa...(jngn garing sangat)
Setelah siap, angkat ayam dan ketepikan dahulu.

Bahan Utk Masak Nasi
1 sudu rempah kari
1 inci halia-tumbuk kasar
4 ulas bawang merah-tumbuk kasar
2 ulas bawang putih-tumbuk kasar
1/2 labu bawang besar-potong dadu
2 inci kulit kayu manis
2 biji buah pelaga
3 kuntum bunga lawang
sedikit kiub ayam
sedikit garam dan sedikit serbuk lada hitam
1 pelepah daun kari- ni memandai tambah
2 bay leaves/ daun ketumbar
4 cawan beras basmathi
4 1/2 cwn air
1/2 cwn susu cair

Cara-Caranya:
Panaskan minyak tumiskan bunga lawang,kayu manis dan buah pelaga serta bahan bahan yang ditumbuk, daun kari,rempah kari dan lada hitam hingga wangi.
Masukkan beras dan kacau hingga sebati atau mesra rempah2 tadi.
Tuangkan 1/2 susu cair dan 4 1/2 cawan air.
Susunkan ayam goreng diatasnya dan masukkan garam serta kiub ayam.Masak nasi hingga masak.

* mkn dgn sos pedas n sup... ;) *

Sardine Roll

2011-05-17T09:43:00.008+08:00

Assalamualaikum n gud morning semua... menu bekpes pg ni yg sempat ditayang... dh nk masok tgh hari pon... hahaha... apa leh buat cucian kemain bnyak nk sidai, pastu cuaca nampak gayanya cerah... kompom panas berdentum arini... hahahaha... meroll gak cam mek siam nun, tp takdak cis mecis.... haha.... sardin jekkk... melayan ank2 sedara yg tido rumah mln td... heeee

Resipi x yah la yer semua kompom tau buat... hahaha... ok la, tuan tanah nk pi menginjer jap... heeeeeee... tau dak menginjer tu apa????... hehehe... pikir2 sendirik yer.... ok dah2... wa cau!... selamat hari wesakk!!!... ekekeke

Opor Sotong

2011-05-16T19:52:00.006+08:00

Assalamualaikum dan selamat mlm tuk semua... salam 1 Malaysia... haha... bole gitu... Seblom ngomel panjang nk ucapkan selamat hari guru pada rakan blogger yg bertugas sebagai seorang pendidik iaitu Kak Zana, Mek Ina n Azie... x lupa juga yg sewaktu dgnnya... hehehehe... Ok lah, dipendekkan ceciter... ceciterrr... ni salah 1 menu tuk buka posa arini dn ini je yg sempat di posing, sayur boncis n ikan singgang x sempat nk posing.... hahaha... Resipi dr Kak Fida Myr lg... opor sotong dh bertahun masok list arini bru termakbul nk masak pasal jumpa sotong yg bnr2 puas hati kat pasar pg tadi... sedap jugak sotong ni digayakan sesekali camni... ala2 rendang pon adaaa... TQ kak fida tuk resipi yg best ini... ok semua... nk sambung landing pasal kekenyangan.... heeeee...

Bahan2nya:
· 1 kilo sotong - dibersihkan dan buang dakwat hitam
· 10 tangkai cili kering*
· 1 biji bawang besar*
· 4 ulas bawang putih*
· 1 hiris halia*, 1/2 ibu jari kunyit hidup*
· 2 batang serai*,1 hiris lengkuas*
· 2 sb rempah kari daging
· 1 sb rempah kari ikan
· 2 helai daun limau purut,1 keping asam gelugur yang kecil
· 1/2 cawan santan pekat (lebihkan jika suka lebih berlemak)
· 2-3 sb kerisik
· garam dan gula secukup rasa

BAHAN2 TUMIS :-
2 batang serai dititi1k
biji bawang besar dihiris bulat
1 jari kayu manis
cengkih, pelaga dan bunga lawang
secukup minyak masak - untuk menumis

Cara2nya:
1. Kisar bahan2 bertanda* dengan sedikit air hingga halus.Campurkan bahan kisar dgn rempah kari daging dan ikan.Gaul rata dan ketepikan.
2. Panaskan secukup minyak masak di dalam periuk dan tumis BAHAN2 TUMIS hingga wangi dan masukkan bahan kisar dan tumis lagi hingga garing.Masukkan santan,kerisik,daun limau,asam gelugur,garam dan gula secukup rasa.Tambah sedikit air jika perlu dan masak hingga terbit minyak dan pekat.
3. Masukkan sotong dan gaul sebati,tutup periuk dan kecilkan api dan masak sebentar hingga kelihatan sotong dah mengeliat :) dan matikan api.
4. Opor sotong sedap dimasak pekat...sekiranya sotong dh masak tapi kuah terlalu cair(kerana sotong mengeluarkan air yg banyak bila dimasak),keluarkan sotong dan masak kuah hingga pekat kemudian siram ke atas sotong dan sajikan.

Blended Orange Cake

2011-05-16T08:45:00.002+08:00

Assalamualaikum... ibu2... bapak2... adik2 manissssss... ekekeke... hadoyaiiii.... mesti pelik bin ajaib kan... apsal aku tetiba muncul balik... bukan apanyeeee... aku kene sorok ngn hantu kak limah... pasal tu la x balik2.... kak limah tu pon dh balik rumah dia... heeeee... ok la... ok laaaaaaa... jan ditnya mana aku ilang... aku x ilang mana2... cuma malas yg teramat sangat... siyes beb!!!... x caya tgk la dh brapa lama aku x update apa2 kat rumah aku yg x semegah ni... tp x bererti aku lupa password cam org iteww.... wakakakaka... amponnnn!!!... kalo camtu mmg harosss kene sekeh paler 100x bg dia ingat jek password dia... hahaha... ok la... layan je la menu minom ptg aku ptg semlm... blom basi lg ok!... hehehe... kehkehkeh!!!... menu tertinggal gerabak lg... org dh mcm2 jenis kek dibuat... aku tetap kontrol cun ngn menu kek yg sempoi ni.... yg wat makin teruja buat kek sempoi Kak Fida Myr ni , bila aku pi samun kat gerobok Kak CT Delima... heheh... sib baik aku x kene ketuk ngn kak CT yg duk pengang sudip kat dpn pintu rumah dia.... haha... Ramaikan kengkawan yg try test kek ni kan3... x tersebut nama dibuatnya... sori la yerk!... papepon... mmg sempoi dn sedap!... maceh kakak2 cayang... kak CT, ai kopipes dr gobok akak... jan risau.... den dh kemas balikkk!... hehehe...

Bahan-bahan
1 biji buah limau
1 cawan minyak -
2 cawan gula halus- ana letak 11/4 cwn
3 biji telur
2 cawan tepung gandum
1 sb baking powder

Cara-cara
1. Cuci buah limau,potong dan buang biji dan urat putih di tengah2.
2. Potong lagi buah limau kecil2 bersama kulitnya sekali.Masukkan kedalam blender bersama,minyak,gula dan telur dan kisar hingga halus.
3. Tuang bahan yang dikisar kedalam mangkuk dan masukkan campuran tepung sedikit2 sambil dikacau sebati.
5. Tuangkan adunan kedalam loyang yg beralas dan gris.
6. Bakar pd suhu 170C selama 40 min hingga 1 jam atau hingga masak.

Bubur Tomyam

2011-01-21T12:10:00.003+08:00

Salam dh nak masok tenghari semua... agak2nya la kan, korang berselera x nengok menu aku tuk lunch arini... ekekeke... ni menu org x sehat ni... hadoyaiiii... yg sebenarnya, ai MC arini... mlm tadik tekak dh x berapa nk best, larut mlm dh start sema2... pagi ni dh laju je ingos!... huhu... pale???... berat, bdn dh mula dedo2... huhu... apa lg, ai MC bos.. ekeke... agak2nya, kes melantak sukun byk sangat kot?... haha... biasa la kan org x sehat, tekak nengada, terasa nk mkn yg masam2... aik!!... ehem2... x de kene mengena ye... haha... sapa nk tolong msk?... x dak sapa2, aku jugak... teringin nk mkn bubur, tp nk masam2 jugak... jadiklah bubur tomyam, campak je la apa yg ada lam esbok tu ye... jadik la bubur x berapa nk sexy ni, yg penting masam, kaw pedas!!!... heheh... bkn menu org sakit ni, menu org sehat niiii... haha... ok, dh mkn kenyang... obat dh telan, mata dh mamai, nk bobok jap barang 1/2 jam sementara tunggu incik somi balik koje... huhuhu... layannnn...

Bahan2nya:
Beras + air + sedikit garam dimasak seperti bubur biasa hingga pekat

Utk tomyam:
1 biji bwg besar- dimayang
10 tangkai cili padi- diketuk
1 btg serai- diketuk
hirisan dada ayam - ikot suka
udang ( saya masokkan apa yg ada, ikot suka bhn mentah nk masok apa ye )
2 sudu besar tomyam paste or 1 kiub tomyam maggi
1 sudu besar nampla @ sos ikan
1 biji jus limau nipis
2 cawan air
daun limau purut
daun ketumbar
garam dn gula jka perlu

Cara2nya:
1. panaskan periuk bersama air, masokkan kesemua bahan2 diatas, kecuali ayam dn udang.
2. setelah mendidih, masokkan pula, ayam dan udang, perasakan dgn garam. Kuahnya jgnlah terlalu cair ye, air hendaklah kurang, berbanding tomyam biasa. Siap

* nak masak terus dgn bubur nasik pon bole, tp saya masokkan bubur ke dlm mangkuk dan ceduk kuah tomyam kedalam mangkuk bubur dn kacau... siap dn sedap... :D *

* ada sesiapa nk rasa x???.. sila bukak mulut beso2, ai nk suapkan... haha *

Bingka Sukun

2011-01-20T18:30:00.009+08:00

Slamat ptg khamis pd semua pengunjung blog ni, haaa... kalo dh masok blog aku ni jan lupa bawak beg plastik ye tuk tadah muntah, mana tau nk termuntah tgk menu sukun lagi... haha... kalo yg bole tahan muntah tu sila tahan yek!... ekekeke... Sukun lg ok!... tp kali ni bingka sukun.. ngeh ngeh ngeh... Ekceli, sukun ni aku dpt 2 ari lepas, masa balik keje aku ikot incik somi gi umah tukang rumah nk bayar bil tukang, nk dijadikkan citer seblah rumah tukang ni ada pokok sukun, mak aiiii.... kemain tinggi ya robbi pokok nya, buahnya pulak... ermmmm... jan ckp la... tukang rumah tu ckp, pokok ni, tuan rumah sewa dia dh wakafkan, sapa nk buah panjat sendirik, x kan wahid nk panjat, tau2 je la badan wahid camne pd yg dh penah jumpa or tgk... kehkehkeh!... pendamkan je la nk buah sukun, pastu incik somi berbunyik, goreng pon sodap ni... apalg, aku pon menyampuk la ckp dia, wat bingka pon sedap nih, wehhh... mcm la aku penah rasa... ekekeke... so, tukang tu ckp la, nk ke???... haha... korang pikir la sendirik ye jwpan nya... haha... pastu, dia amik galah dn panjat, mak aiiii... aku yg kat bawah yg kecut perut tgk... kemain laju dia panjat dah mcm beruk mat yeh aku tgk pon ada... haha... siot jek ek aku ni, dh org amikkan. beruk mat yeh aku ckp... mcm je ok... haha... mmg masa mintak tu aku ckp nk yg sedang tuk goreng 1 n yg masak x bole goreng 1, nah!!!... ni lah hasilnya... hehe... bingka sukun tuk minom petang!... Resipi asal yg sedap ni, mmg sedap beb baru bole ckp pasal aku dh rasa, oleh Kak Am Flora... tq kak am yg rajin memasak itu.... Aku amik resipi ni kat rumah Kak Ayu S'pore, skodeng rumah dia la bru aku tau sukun leh wat bingka... kihkihkih... lg cun melecun bingka diorg banding ngn aku nyer... huhuhu... tq wat kakak2 yg baik ati ni... hehe... Pada kak ayu... bingka sukun siapppppppp!!!... layannn.. :D

BAHAN
450-500g sukon (dikupas kulitnya & diblender dgn sedikit air)
(Buah sukon yg sudah lembik & tak boleh digoreng)
4-5 biji telor- (saya gunakan 4 bijik)
200g tepung gandum
180g gula
300ml santan - (guna santan kotak M&S 250ml)
150ml air - (saya guna 200ml air)
1sk esen vanila
1sk garam
sedikit pewarna kuning ( saya x bubuh, ori kaler )
sedikit bijan (jika suka)

CARANYA
Satukan semua bahan di atas dikacau rata sehingga gula larut & tepung tidak bergentil.
Lenserkan loyang/acuan dengan butter/minyak masak
Tuangkan adunan tadi dan taburkan sedikit bijan (jika suka)
Bakar dalam oven suhu 180-200°c selama 40-45minit
*Biarkan betul2 sejuk barulah dipotong.

Sukun Goreng Kunyit

2011-01-20T09:59:00.002+08:00

Salam pagi khamis bg semua... pd yg menyambut thaipusam selamat menyambut... rugilah mlm td x ronda bandar, kalo x mmg tiap2 thn mlm thaipusam mesti ronda bandar tgk org yg menyambutnya berarak... mmg happening beb... saja suka2 tgk!... apa leh wat, incik somi x sehat... huhuu... dh la ye, layan je la sukun goreng kunyit bekpes aku pg ni, utk yg x koje arini cam aku pasal hari ini kita public holiday... haha... resipi mudah, sukun+kunyit+garam = sempoi dan terbaekkkkkk!!!! layan ngn sambal kicap tahun yg x sempat aku snap pic, so layan resipi sambal kicap tahun nang kene yo @ kat sini yo... hehe... layannnn... pastu ngam2 siap nk melantak dpn tibi channel main lak citer cinta si sukun.... wakakakaka... hah!... dh kene la tu... ketawa seb baik x tercekik incik sukun neh!... hahaha... dah la, layan jek la menu x seberapa ni.... wa cauuuuuuuuu!...

Apam Beras

2011-01-16T21:38:00.002+08:00

Salam hujung minggu semua... dh malam baru nk menonjolkan diri laks... hehe... arini, ni ajelah yg selamat ditonjolkan untuk tatapan semua... apam beras or apam salju, yg lain2 menu lunch x sempat nk perposing bagai, pasal dh lapar sangat hahaha... so, ni je lah yg sempat diberi untuk santapan mata korang n perutku tuk minom petang td... haha... Apam yg fofular lg glamer cik apam beras or salju... org lain dh lama ngetes dn dh lama jadik baja, haku baru nk terhegeh2 buat apam yg best ni... haha... maklum lah, aku kan selalu ketinggalan jekkk... hehehe...Akceli, apam ni aku dh penah buat 2 kali termasok kali ni, cuma kali ni jek aku sempat snap pic... ok lah layan je lah resipi apam dr Cha MyResipi nih, tq cha... 2 thumbs,mmg best n sedap apam ni, diam x diam nk dekat 10 bijik aku bedal...walaupon x ckup sifat (x de kelapa) haha... kus semangattttt!!!... ekekekkeke... ok, so layan je la yer... ;)

Bahan-bahan ( 5 org )
2 cwn nasi
2 cwn tepung gandum
2 cwn tepung beras
1 cwn brown sugar
3/4 cwn gula
2 1/2 cwn air
1 sudu kecil yis (mauripan)
kelapa parut dgn sedikit garam

Cara-cara
1. blend nasi dan air sehingga hancur.
2. setelah hancur,campur brown sugar dan gula ke dalamnya dan blend sehingga sebati.
3. dlm bekas lain,satukan tepung gandum,tepung beras dan yis.
4. selepas itu,masukkan bahan cecair tadi ke dlm bekas tepung. Kacau sehingga sebati.
5. perap selama 3 jam.
6. masukkan dlm acuan kecil dan kukus selama 15 minit..
7. hidang bersama kelapa yg telah di gaul dengan sedikit garam..siap!

Telur Masak Taucu n Sirap Bandung Layer

2011-01-12T22:52:00.011+08:00

Assalam pada rakan2 blog yg sebulan lebih aku tinggalkan... ecececece... rasanya masih sempat lg aku nk ucapkan selamat thn baru kat korang semua... ada sesiapa yg rindu ngn aku x???... hahahaha... soklan poyo dr aku ni... hehe... almaklum la, aku ni kejap timbul, jap tenggelam tunggu karam jek blom lg.... haha... akhir taon 2010 aku mmg bz manjang ng koje biasa la kan, kalo keje mkn gaji ni... rasa nk berenti tu mmg ada aje kalo tiba akhir taon... huhuhu... arini aku mcm dh senang sket nk bergambar bagai menu aku ni, arini jek ehhh.... hahaha... sok lusa x tau lg, Kita mulakan sesi bukak kitab taon baru bg rumah aku ni ngn menu2 simple dlu je la... hahaha... adoi la... mcm la bagos n meletop n kasik gegar jek menu aku tiap hari kan3... hahaha... ok2... ni kira menu panaskan rumah jek dlu... hehehe... telo masak taucu by Kak Ayu S'pore yg comel lg ayu gitu... hehe... eh, mcm aku tau2 jek kak ayu ni ayu, bkn penah jumpa pon... hehehe... tp kalo tgk ank2 dia.... rasa2 mmg ayuuuuuuu pon kak ayu ni.... hehehe Simple n sedap resipi ni... aku suka, laki aku pon suka... haha... so, layan je la resipi ni tuk hari ni, pd kak ayu, thanks ye kak resipinya, ana amik dr almari lauk akak.... pstttttt... bila nak datinggg!!... hahaha... layannn...

Ingredients:-
3-5 biji telur
3 ulas bawang merah-dihiris
2 ulas bawang putih -dihiris
1biji lada merah dibuang bijinya dihiris- ni sendiri tambah cam kak ayu, tp dgn bijik2 nya sekali :D
1 inci halia
1 sudu besar taucu

1 sudu besar sos tiram - ni memandai tambah... hehe
sedikit asam jawa
1 sudu kecil gula
minyak untuk menumis
garam secukupnya kalau perlu- sebab taucu dah masin

Method:-
Goreng telur mata lembu/kerbau macam biasa. Gunakan minyak sedikit.Jangan sampai garing, kalau goreng separuh masak lagi sedap. Angkat telur dan letakkan dalam pinggan. Tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia sampai naik bau. Masuukan taucu(kalau minyak sikit sangat, nanti taucu hangit jadi tambah air panas kalau nampak macam nak hangit. Masukan air asam jawa n sos tiram. Kalau nak sedap, asam direndam dengan air panas supaya pekat. Masukkan gula. masak sampai mendidih dan kuah pekat. Tuangkan kuah diatas telur.

Sirap Bandung Layer

Bagi air lak, aku layankan ngn sirap bandung layer... haha... yg ni mengidam ok... hehehe.... anak tekak yg mengidam... haha... nama kemain gempak sirap bandung layer, padahal sirap bandung biasa jekkkk... hahaha... sejuk2 hujan selebat2 tidak td ptg, aku bole layankan air sirap bandung ni malam2.... hahahaha.... belasah je lah labu... kikikiki... nyamannnnnn...

Nak resipi bole geladah balik resipi aku kat gobok minoman yer... hehehe... sama cam sirap bandung soda yg aku wat cuma skip jek eskim soda tu jekkkk... susu cair n gula skip gak, gantikan ngn susu pekat, buat cam susu ais cam biasa, biar manis sket, kalo dh + air batu nanti sedang elok la airnya tu... hehehe... pastu titik2kan sirap ros lam 3-4 titik... kacau arah pusingan jam perlahan2 3-4 kali jekkkk... jadik la sirap bandung layer cam aku nyer ni.... hahahaha

Vanilla Muffins

2010-12-09T23:30:00.003+08:00

Selamat malam semua... lewat post n3 arini pasal dok melayan citer donut kat tv... hahahaha... awwwww!!!... x rela mak nyah... hahaha... sambil melayan donut yuuuuuu, sambil aku melayan vanilla muffins nih.... mmg best beb!... walaupon simple n senang dibuat... yg paling penting sedapppppp sangat bg aku yg giler pd segala bagai yg ada vanilla... sedap wehhhh... x caya tnya Kak Ummi, pasal aku cilok resipi ni kat umah dia, kalo x caya gak tnya aku, tekak aku ni mmg x penah nk tipu... wahahahahhaha... kalo masih confuse, tnyalah pd sapa2 yg dh try buat muffin ni, sedap ke x????..... heheh... Resipi amik kat gobok kak ummi, thanks ye kak, saya selongkar gobok akak, tp jan risau, saya dh kemas balik... heheheh... sodap kakkkk!!!... dn mekasih jugak pd mamafami, pasal kak ummi cedok dr rumah dia... hehehe.... kalo nk tgk muffin yg putih gebu mulus, pi la skodeng rumah diaorg, jan ditnya naper muffin aku ni dh mcm kulit aku gak rentung, kulit aku ni kan ala2 karamel... muhahahaha.. walaupon hitam dipandang manissss!! hahaha... mmg aku saja je kasik garing sket atas tu... eh, btol ke ayat aku tu.... hahaha.... apa2 je la, yg PASTIIII.... best!!!!.... layannnnnn....

Ingredients :

4 cups flour
2 cups granulated sugar
1 tablespoon plus 2 teaspoons baking powder
1 scant teaspoon salt
2 cups milk
2 large eggs
1 tablespoon vanilla extract
8 tablespoons butter, melted

Method :
In a large bowl, combine the flour, sugar, baking powder, and salt. In a small bowl, whisk together the milk, eggs, melted butter, and vanilla. Pour milk mixture into the dry ingredients; mix all ingredients thoroughly. Spoon into greased or paper lined muffin tins and bake at 400° for 20 minutes.

Sambal Sotong Berkuah Kacang

2010-12-07T13:20:00.003+08:00

As Salam... dikesempatan pd hari ini saya ingin mengucapkan Salam Maal Hijrah utk rakan2 blogger... dengan bermulanya tahun baru bg tahun 1432 hijrah... diharap kita semua beroleh kejayaan dan kebahagian dunia dan akhirat... Ok lah, menu untuk hari ini ialah Sambal Sotong Berkuah Kacang... menu sekali arung terus brunch+dinner... ngeeeeeeeee... nasik lemak jek!... heheh Pada sesiapa yg berposa pd hari ini selamat berpuasa... yg x dpt berposa cam aku duk diam2 jekkk... bole mkn, mkn je la... ngeh3... resipi dr gobok lg satu kat myResipi, aku kopipes jek dr sana pasal malas nk menaip... heheh.... akhirkata, salam maal hijrah...

Bahan-bahan ( 4-5 orang )
2 ekor sotong kembang - dipotong dan dicelur dgn air panas selama 10 minit..( celur ni ikut petua CMG MyR...ekeke..thnxs CMG)
**Bahan Kisar**
* 12 tangkai cili kering- direbus hingga kembang
* 1 biji bawang besar
* 4 ulas bawang putih
* 2 inci halia
1 batang serai - diketuk
3-4 sudu kacang tumbuk
1 sudu besar gula
1 sudu kecil gula merah
air asam jawa- jus
garam - secukup rasa
minyak untuk menumis

Cara-cara
1. panaskan kuali dan tumiskan bahan-bahan kisar sehingga garing
2. masukkan air asam jawa, sotong dan serai dan masak sehingga sotong masak. ( kalau kering tambah sedikit air .)
3. masukkan gula, gula merah dan kacau hingga sebati
4. akhir sekali masukkan kacang tumbuk, kacau rata dan perasakan dgn garam dan pak aji ( kalo suka ) sesedap rasa. Siap untuk dihidang.

Maggi Kicap

2010-12-03T21:25:00.000+08:00

Menu makan malam arini ni jekkk... semudah ABC123... heheh... ada sapa2 berminat!!!... angkat siku tinggi2... ekekekeke... sempoi n sedap...senang jekkkk semudah ABC123 so, buatlah sendiri cam aku ni kalo dh buntu pikir nk masak apa... hohoho!... Resipi asalnya mee kicap oleh Cik 'Iza... tp aku derhaka tang mee jek, aku tukarkan ngn megi lak... hehehe... yg lain2 sama jek... aku ni padahal segala bagai megi aku x suka mkn sangat apa perasa sekali pon, tp mandangkan megi kering ni jiran aku bagi seblom raya aritu, so aku layankan je la... hehehe... sebelom ianya menopos... hahaha... thanks iza, cam biasa kopipes resipi ABC123 ni... layan je la menu x seberapa dr aku mlm ni... hehehe... thanks ya dear... ;)

Bahan-bahan ( 2 org )
250 gm mee kuning
lbh kurang 40-50 gm taugeh

*KUAH*
2 biji bawang putih diracik halus
1 sb minyak masak
1cm halia ditumbuk
3 sb kicap manis
3 sb sos tiram
1 sk kicap pekat
1 sk pati ikan bilis (saya guna brand tumix)
sedikit lada sulah
1 cwn air
garam n sedikit gula kalau perlu......

*SUP*
1 biji bawang merah
1 ulas bwg putih
3 cwn air
1 sk pati ikan bilis
fish cake n fish ball
sedikit lada sulah n garam

Cara-cara
1.Panaskan minyak... tumis bawang putih hingga kekuningan n garing... Kuarkan bawang putih. (Jgn buang akan tabur kat mee nanti.....). Kita akan dpt minyak bawang putih....
2. Dgn minyak tadi tumis halia hingga naik bau masukkkan kicap manis, sos tiram, air n kicap pekat. Biar mendidih...
3. Masukkan lada sulah, pati ikan bilis n garam n gula kalau sos tiram tak masin. Biar hingga kuah pekat.... Siap, matikan api.

*UTK SUP*
1.Tumis bawang merah n bawang putih hingga naik bau masukkan air... biar mendidih, letak pati ikan bilis lada sulah, fishball, fish cake n sikit garam... biar mendidih n siap...
2. Celur mee n taugeh... tapis...letak kat pinggan n tuang kuah kicap..... tabur ngan daun bawang, bawang putih goreng... Siap tuk dihidang......
3. Hidang bersama sup n lada kicap..... Biasanya saya suka mkn ngan ayam hainan

Japanese Style Sweet Bun Dough

2010-12-02T09:16:00.010+08:00

Pagi semua... hehehe... seblom aku bercerita citer ngeri kat sini, aku nk gelak sat pasal roti aku nih... jap...jap!!!... *kahkahkahkahkah hamik ngko besar aku nyer gelak... * Akceli gini, roti ni aku bikin mlm td untuk aku bawak bekal gi keje, gedebak gedebuk nk dekat kul 12 gak la siap... aku buat 1/2 adunan jek, pastu panas lg kan, aku sempat snap gambo lam loyang jek la, pas subuh aku pon kuarkan, snap pic n try sebijik bun ni, dah gosok gigi ok... hehe... pehhh!!!... mmg tip top wa ckp lu beb roti nih...

So, apsal aku gelak bagai nk rak lak kan... hihi... gini citernya, masa aku nk mengkopipes resipi kat umah kak nor, sambil lalu aku baca la percubaan per1 dia roti keras x lembut, dia kata dia lupa nk buh telo... eh... aku pon lupa buh telo gak la... hehehe... dah la x buh telo, pastu kandungan dry yis, mentega, water roux abis aku belasah 1 adunan nyer kandungan... hahaha... sib baik gula aku x buh 1 adunan punya, pastu siap tabur bagai lagi erkkk... haros ada yg kene potong kaki paras pinggang gamaknya, siap ada gula tabur lagi ye x??? hahaha... tu yg aku tergelak bagai tu... phewwwww!!!... sib baik jadik, siap sedap lg tu.... lembut, gebu.... nasib baikkkkk, kira derhaka yg menjadik la ni kan... heheh... adoi laaa... hahaha... Mmg aku bernasib baik lorrr... kalo dak nyaya aku, dh la penat menguli sampai kuar segala bagai muscle pastu hampeh!... rezeki tong la jawapnya... hehe... Resipi asalnya dr rumah Gert, ai kopipes dr rumah kak nor jek... heheh... bole eh kak cayang... pasti ramai yg dh try kan3... bestttttt erkkkkkkk... hehehe... tq Gert... so yummy...

Bahan-bahan
375 g tepung roti (high protein flour)
100 g tepung gandum
35 g susu tepung
1 biji telur*
1/2 camca teh esen vanilla*(*disatukan dan kacau sedikit)
80 g gula halus
3/4 camca teh garam
2 1/2 camca teh instant yeast
150 ml air suam (kurang lebih) -
40 g mentega
4 camca besar "water roux" (campur 250 ml air + 50 g tepung gandum, kacau rata dan masak dengan api perlahan hingga pekat, sejukkan sebelum diguna)
1 biji telur + sedikit air + esen vanilla = kacau rata, untuk sapuan

Cara-cara
UNTUK DOH ROTI :- Satukan air suam dengan ragi, kacau rata dan biar berbuih. Dalam satu bekas, satukan tepung gandum, tepung roti, garam, gula, telur dan water roux, gaul rata hingga sebati, masukkan ragi tadi dan gaul hingga menjadi doh. Tambah mentega dan terus menguli hingga mendapat doh yang kenyal, lembut dan anjal. Bulat2kan doh, bungkus dengan plastik dan biar naik 2 kali ganda.

* fresh from oven*

KAEDAH LAIN :- Satukan semua bahan untuk doh dalam bread maker kecuali telur untuk sapuan. Pilih setting untuk "Doh" dan tekan "ON". Tunggu hingga siap.
Keluarkan doh, tumbuk untuk membuang udara, bagi kepada 16 bahagian sama besar (mat bagi pada 12, tapi kalau 16 lagi cun, comey). Bulat2kan setiap doh dan susun dalam bekas yang telah disapu sedikit mentega. Biar naik sekali ganda lagi (kurang lebih 45 minit).

Sapu permukaan roti dengan telur tadi dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 190C selama 20 - 25 minit atau hingga peerang keemasan. Sedap dimakan bersama jem kegemeran atau seri kaya.

*water roux tuk rujukan aku*

Apam Pelangi

2010-12-01T09:15:00.003+08:00

Gud morning semua... heheh... org sibuk mengapam, aku pon sibukk gak... Huh!... x boleh jadik nih... memandangkan dh lama x mengapam... nak2 kat rumah kengkawan semua tgh demam mengapam, haku pon tanak ketinggalan gak... kol 5 pg taw aku bangon tuk mengapam apam pelangi ni... jadiklah tuk bawak bekal aku laki bini gi keje... Agaknya mixer aku yg duk lama lam stor tu tekojot kot alih kene guna... bunyiknya dikeheningan subuh kemain dasyat lg... heheh... cam vakum rumah ada, cam mesin rumput pon ada... kemain kuat lg bunyiknya... haha... ke pasal dh lama tersimpan, dah tu ayam brand lak tuh... ekekeke *bodekkk... nk beli baru... hehe...*... cam hairdryer pon ada gak... uhuk... uhuk...
Mahap la jiran2 keliling rumah sekelian, jikalau ai menganggu lena kalian... heheh... ok lah, meh la layan apam pelangi aku yg tah apa rupa tah nih... haha... resipi dr dapur Kak Ilah JY, kemain cantik apam dia... kak ila, hana, kak nor, izah dn sapa2 lglah yg dh cuba... pon lawo2 apam diaorang ni... try la skodeng kalo x caya... ;)... Thanks ye kak ilah tuk resipi apam yg sedap ni... ;)

bahan:
4 biji telur
2 sudu teh ovellet
1 sudu teh esen vanila
300 gm tepung gandum
300 gm gula halus
250 ml santan kara
1 sudu teh baking powder
pewarna

caranya:
1.pukul telur dgn gula dan ovelet sampai gebu
2.masukkan santan dan esen vanilla kacau sebati
3.masukkan tepung yg diayak bersama baking powder kacu rata
4.bahagi kepada 3 warna yg kita suka tuangkan selapis selapis sehingga habis dan kukus 30 minit sehingga masak...

Siakap Sweet Sour Wif Baby Kailan Oyster Sauce

2010-11-28T15:10:00.000+08:00

Salam hujung minggu... lunch arini simple2 jekkk... x tau la badan ni... penat sungguh... paler bole lak arini penin2 lalat... huhuhu.... Menu siakap sweet sour jek arini... murah pulak beli siakap arini kat c4... by 1 pree 1... ok la tu kan... hehehe... tu yg layankan aja sweet sour ni... dh lama x pekene masak sweet sour ni... full stop... dh x de idea nk tulis.... hehe... layan jekkk... ;)

Sayurnya bb kailan masak sos tiram... yg ni tah dh berapa puluh kali buat tah aku pon dh naik lupa.... haha... so layan je la semua menu tuk arini... nk layan mata sat barang 20-30 minit.... heheh ...

Peanuts Masala

2010-11-27T18:00:00.004+08:00

Huh!... panas tol cuaca petang ni…mendobi cepat tol kering cucian… arini x de menu spesel2… menu jajan jek tuk kunyah depan tibi ke, depan lcd ke, depan plasma ke… hehe… pasal cuti sekolah dh bermula, so… keje kawen pun bnyak la kan… tu yg x de masak2 tu pasal pi makan kat kenduri kawen… hehehe… besok pon ada lg… heheh… kebetulan jajan tuk ngunyah dh abis, aku pon tgk kacang tanah pon byak lg, aku buat la resepi simple, sempoi n sedap ni… btol2 senang beb!... hahaha… resipi ni aku dpt masa aku gi skodeng2 rumah kwn2... hehehe... so, resipi ni dr Suhaina yg duk kat Singapore tu... thanks suhaina for the yummy snack recipes… I want to share this recipes with my blogger friends if u don’t mind and for my reference next time… thanks again dear.. ;)

Ingredients:
Peanuts- 2 cups
Garlic- 5
Curry leaves-3spring
Chilly powder- 1-1/2tsp
Salt- 3/4 tsp
Oil- 1/2 cup

Method:
1. Heat oil in a pan.
2. When its hot, add in the peanuts crushed garlic and curry leaves and fry in low frame until the peanuts turn golden brown. It will take approximately 6-8 minutes in medium flame.
3. Use kitchen towel to remove excess oil.
4. Sprinkle chilly powder and salt to taste and mix well.
5. Fry the next batch and repeat the same process.
6. Store in air tight containers after it cools down fully.

Roti Jala Jekkk...

2010-11-25T20:10:00.000+08:00

Selamat malam jemahat semua kepada pengunjung blog aku ni... ekceli, ni ajelah menu aku tuk arini ni, nk pos n3 pon malas jek, kekenyangan punya pasal... dr tmpat keje td aku dh terbayang2 roti jala... dh lama weh aku x makan... huhu... memandangkan kari daging korban masih ada baki lg yg wat masak pg td tuk bekalan kami gi keje ada lg... so, aku tinggal menjala je la... nak2 laki aku arini balik mlm, dia keje obertime... kalo dia obertime, mmg aku kene kenyangkan diri aku sendiri, dia mmg dh x mkn ler... jadik tu la aku menjala tu... itupon daging korban masih ada lg lam esbok tu, hadoila dh x tau nk masak apa dah... tggu weekend je la...

So, mlm ni aku layan roti jala ni ngn kari daging ngn neskepe panasss jekk... cukup la tu... hehehe... aku x cukup rajin nk mengirai arini main hentam kromok je... belasah aje lah labiii... x de nk gulung2 bagai, camni jelah paras rupa hasil jala aku ni... ekekeke... pengakhirnya masok mulut ngap!... yg penting sodap n konyang!...

Award from L.O.V.E with L.O.V.E

2010-11-25T16:18:00.001+08:00

Ehem3... kembali bersiaran... arini takdak siaran masak memasak pasal tuan rumah x masak... tah la tunggu la balik keje nanti, kalo rajin masak la, kalo x, x lah... hehehe... hari ni bersiaran untuk angkut mengangkut awarad... hadoyaiiii... dh lama x mengangkut award... ni lah award pertama setelah pintu gua kembali terbuka setelah lama pergi bertapa... *mahapkan hamba penunggu gua... mahapkan hamba penunggu gua... hehe*... Award dari Amma Love... thanks a lot love pasal bg award kat akak ni... lovely blog ke tuk rumah yg suam2 kuku jek nih... hahaha... hopefully la ye... sori love lambat nk ambil n gantung award pasal tayar basikal pancit, dh tu lak macam2 rosaknya, tu yg kene hantar gi inspection dulu tu... hehehhe... Thank Again love untuk award yg cun ini... thanks love for da award... ;)

Daging Black Papper

2010-11-23T20:15:00.001+08:00

Malam semua, Alhamdulillah… ini jek la yg dpt disiapkan tuk dinner arini… aii... 1 lauk jek… terkebil2 laki aku, bila bukak tudung saji masa aku panggil dinner td… hahaha… aku pon terkebil2 gak sambil sengih jek… ok la tu bang, dr dapor x berasap… kalo x berasap… banyak pulak bunyik nya nanti, pok…pek… malas la… pok…pek… mkn kat luar selalu x bgus la… pok… pek… pok… pek… telinga aku pulak yg berasap mendengarnya… adatlah kalo dh start keje… apa yg ada jer la… namanya nk menyinggah bagai beli apa yg patot mmg dh x sempat… heheh… jadik la masak ini jek… makan dlu daging ni, baru tau adakah perlu lauk lain ke tidak… ekekeke…. See???... ngn nasik panas jek 2 ½ pinggan tambah… hahaha… tu lah kan… ai tell u dah x yah lauk lain dah… hehehe… abis licin semua, yg penting tiada pembaziran… daging black papper yg sedap ni resipi Kak Nor lg… resipi peberet dah ni… thanks a lot kak nor… ai lebiu… ;)

Daging Black Pepper

Bahan2nya:-
500gm daging batang pinang
1 sb serbuk lada hitam yg ditumbuk kasar - lebihkan jika ingin lebih pedas
1 biji lada benggala hijau
1 biji lada merah
3 sb kicap manis
2 sb sos tiram
2 sudu besar black papper sos ( ni aku tambah )
1 cawan air
1 sb tepung jagung yg dibancuh dgn 2 sb air
1/2 sudu garam halus dan 1/2 sb gula
minyak utk menggoreng

Cara2nya:-

1. Potong daging nipis2 dengan cara melawan urat supaya daging tidak liat. Bersihkan dan toskan selama 1 jam atau lebih supaya daging tidak mengeluarkan air yg banyak ketika menggoreng.
2. Potong panjang kedua2 lada. Sebelum itu hendaklah dibuang dulu butir2 lada
3. Panaskan minyak. Sebolehnya digunakan minyak yg banyak dan menggunakan api yg kuat spt yg ditunjukajar oleh chef asal supaya daging itu tak perlu digoreng dgn lama. Goreng daging lebih kurang 3 - 4 minit sambil dikacau supaya rata masaknya dan angkat.

Kuih Tiram II

2010-11-22T20:18:00.001+08:00

Salam bersiaran dimlm hari bg menu tok minom petang... ekekkeke... ptg td aku merajinkan diri meniram, melidah jin, membuaya kuih nih.. hahaha... pasal bnyak nama kuih ni kan3.. hikhikhik... aku panggil kuih lidah buaya... dasat lidah buaya aku ni, camni gamaknya rupa paras lidah buaya aku nih... hadoyaiii... x mcm org lain punya cun melecun.... tp kan... tp kan... mmg best weh kuih ni... lembut n rangup nak pas mekapkan ngn gula halus... sedap wehhh... aku wat 1/2 adunan jek kuih ni, itupon dh azam dibuatnya... hahaha... banyak gak dapat, 1 tupperware dapat nih... Resipi yg tiap kali aku buat adalah resipi Fida S_Shamen MyResipi... terbaik beb!... thanks fida... i like... hah... apalg erk nk ckp... hehehe... mati idea dh... haha... so, layan je la... haaaaa... nk tgk step by step... mai tgk sini.... ;)

Bahan2nya-:
500gm tepung
1 biji telur
2 sudu margerin
sedikit garam
160ml air
**6 sudu tepung jagung**
**6 sudu minyak**

Cara-caranya:-
1. Satukan bahan bertanda ** sehingga menjadi smooth paste, ketepikan sementara.
2. Satukan semua bahan lain, sehingga menjadi doh yang licin dan senang diuli. (kalau lembik tambah tepung sikit..& kalau keras, tambah air)
3. Uli doh supaya jadi nipis. Off coz akan dapat size yang lebar. Kalau nak senang, bahagikan doh kepada beberapa 4 bulatan kecil baru dicanai. **note: kalau buat canai besar, kita akan dapat kuih yang besar & cepat habis kerja :D
4. Sapukan doh yang dah dicanai tadi dengan paste tepung jagung..sapu rata.
5. Gulung kemas, kemudian potong kecil lebih kurang sebesar ibu jari. Amik ketul kecil tadi & canai leper.
6. Goreng hingga kekuningan & sira dengan gula halus. Simpan dalam bekas kedap udara.

Bakso

2010-11-22T12:20:00.000+08:00

Hari ni kita layan pulak menu org malas yer... yg malas aku eh, bukan menu hehe... bakso jek!... memandangkan hari ni masih lg cuti kat Johor sempena cuti Hari Jadi Sultan Johor, aku pon memalaskan diri la nk masak menu renyah2... cuma layan bakso jek... request my darling... mmg dh lama x mkn bakso, kalo kat bt pahat ni, bakso paling best bg aku kat restoran asam manis dekat2 ngan carre4 bt pahat... mak aiii... sambal cili api ijau dia, kemain berapi2 telinga dibuatnyer... huh!... bole bocor usus... tp yak aku punya, x la sampai berapi, cuma berasap telinga jek... resipi dari Che'Iza yg dia dapat dari pekerja indon mak dia ni mmg best!!... segar je anak tekak ni rasanya... thanks iza... lg 1, masa raya aritu, aku palun wat bakso ni tu dijamu pada sedara mara, ada la mate indon sepupu aku ni bgtau, pasal aku bertanya... ekekeke... katanya bakso ni kalo nk lg sedap buh daging sapi ngn tulang sapi sekali... tulang sapi takdak, so... aku x buh... sedap jugak... hehe

Bahan-bahan

Bebola daging
•400 gm daging lembu kisar
•2 biji bawang merah diracik halus
•2 ulas bawang putih diracik halus
•sedikit lada sulah
•1 sk tepung ubi / jagung
•2 sb telur (1/2 biji)
•sedikit garam

Kuah
•2 biji bawang merah dihiris
•*2 ulas bawang putih
•*1/2 inci halia
•*1 sk lada putih biji.
•1 batang serai diketuk
•1 sb pati daging / ayam
•sedikit serbuk lada sulah
•Garam n perasa

Cara -cara
1.Utk bebola, gaul semua bahan utk bebola. bentukkan bulat (ikut suka nak besar camana)
2.Siap buat bebola ketepikan dulu.
3.Utk Kuah, tumbuk bahan bertanda *. Kemudian panaskan minyak dan tumis bawang merah hingga garing. Masukkan bahan yg telah ditumbuk tadi dan serai. Biar garing n naik bau, masukkan air. Masukkan pati daging, serbuk lada sulah, sedikit garam n perasa.
4.Bila mendidih masukkan bebola yg telah siap dibentuk tadi. Bila bebola timbul maknanya bebola dah masak dan sedia tuk dihidang...
5.Boleh gunakan mee kuning atau bee hoon.
6.Biasanya bakso dihidangkan dgn taugeh dan hirisan kobis halus..
7.Bakso sedap dimakan dgn lada n bawang putih yg ditumbuk... berasingan dgn kicap... Kicap yg diguna ialah kicap ABC. kat indonesia mcm tulah.....

Nasi Serai

2010-11-21T13:30:00.001+08:00

Salam tengah hari eberibadi... berasap lg dapor arini... hari ni dapor diasapkan dgn aroma nasik serai... den ni tau makan jek nasik ni, buat taktau... haha... aritu masa aidiladha nmpak mek siam ada tayang nasik serai ni... teros masok list nasik ni, ni baru berkesempatan nk buat... senang jek rupa2nya nasik ni... haha... Resipi amik dari dapor Kak Jun JC , mekasih kak jun diatas resipi yg best ni...

NASI SERAI
2 cawan beras basmati- basuh & rendam dlm 15 min kemudian toskan
1 helai daun pandan-simpul
2 cawan air

Bahan tumis:
1-1/2 sudu mkn butter
1 biji bawang besar-hiris
2 ulas bawang putih -hiris
1/2 in halia-hiris
2 sudu teh remph kurma
3 btg serai-ketuk
Setiap satu kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang & pelaga
Garam secukupnya
Bawang goreng utk hiasan

Cara2nya:-
1. Panaskan butter, tumis bawang2 dan halia hingga naik bau, kemudian masuk rempah kurma, serai, daun pandan & empat sekawan kacau rata.
2. Kemudian masukkan beras dan air masak seperti biasa. Bila nasi dah masak peroikan dan tabur bawang goreng. Siap.

Daging Kandar vs Ayam Masak Merah Madu

2010-11-21T13:14:00.004+08:00

Gandingan menu nasi serai tuk tgh hari hari ini... Daging Kandar ngn Ayam Masak Merah Madu... buntu nk masak apa, daging korban masih ada lg, tu yg dikorbankan tuk masak kandar tu... selalu masak kandar wat tuk ayam jek... hehehe... arini ni baru ngetess wat daging... Resipi Kak Asma daging kandar ni... besrt daging ni... x tipu... heheh... thanks kak asma.... ai lap u... hehehe

Bahan2nya:-
1/2 kg daging (potong, rebus, simpan air rebusan)
6 ulas bwg putih/1 inci halia (blend)
2 sudu besar kicap pekat (maggi)
2 sudu besar sos tomato*
2 sudu besar sos cili*
2 paket serbuk kari daging babas (1 1/2pn boleh)*
* gaulkan bersama
1 labu bawang besar mayang,
1 ulas bawang putih mayang,
kulit kayu manis, bunga lawang
daun kari

Cara2nya:-
1. tumiskan bawang besar, k.kayu manis, dan bunga lawang. daun kari
2. masukkan bwg putih dan halia..
3. masukkan campuran rempah
4. masukkan daging dan airnya.
5. masukkan garam, perasa masak hingga pekat..
sesuai makan ngan nasi atau roti.

Dan ayam masak merah madu yg mmg acapkali buat resipi by lela @ lelayong.... thanks again lela... mmg meletop bestttttttt.... ok2 semua, layan jer lah tuk arini... selamat menjamu selera... hahaha...

Bahan-Bahan:-
Ayam 500gm (perap dgn garam & kunyit)
-Rempah tumis ( ni aku tambah)-3 sudu besar cili kisar-6 ulas bawang merah
- dikisar-2 ulas bawang putih
- dikisar-2 sudu besar sos cili-3 sudu besar madu
-1 sudu kecil serbuk lada hitam-2 biji lada besar - potong serong
-Air
Cara-caranya:
1. Ayam digoreng dulu, kemudian alihkan.
2. Tumiskan rempah tumis, bawang merah, bawang putih dan cili kisar, tumis hingga garing.
3. Kemudian masukkan sos cili dan madu.
4. Masukkan sedikit air, tunggu hingga mendidih.
5. Masukkan ayam yg telah digoreng tadi bersama-sama lada besar dan lada hitam.
6. Sedia untuk dihidang dan hias bersama daun bawang dan daun sup.

Kuih Bakar Labu

2010-11-21T08:42:00.005+08:00

Morning semua kawan2 blogger... harap sihat walafiat semuanya ye... akceli, kuih ni bakar semlm petang utk minom petang... last2 dapat merasa nak dekat kol 6 setengah, so... ada balance lg wat la makan tuk bekpes arini... hehehe... dh KIV punya lah lama resipi ni, barulah berkesempatan nk buat, baru2 ni, noorsha penah buat, pengembala kamben pon penah buat, ramai lg rakan2 yg penah buat kuih bakar yg best ni. Resipi asal dr rumah Jejaka Sedenak @ Mat Gebu anak Pak Ibrahim... hehehe... tersangat lah sedapnyerrrrr... lemak manis, lembut... rasa manis pon ala2 kadar jer... hehehe... Thanks mat resipi kuih bakar yg mabeles ni... amik resipi gak yer tuk rujukan akan datang... ;)

BAHAN-BAHANNYA :-)

5 biji telur
500 ml santan (atau 200 ml santan kotak + 300 ml air)
200 g tepung gandum180 g gula halus (nak manis boleh tambah sikit lagi)
1/2 camca teh garam
1 camca teh esen vanilla
450 g labu manis, kukus hingga lembut dan lecek hingga halus

CARA MEMBUATNYA :-)
1. Panaskan oven pada suhu 200C, lenser tin berukuran (8 x 8 x 3 ) inci dengan mentega, alas dasar tin dengan aluminium foil, lenser juga permukaan aluminium foil tadi (kalau nak kuih kelihatan tinggi, boleh guna tin (7 x7 x 3) inci. Ketepikan...
2. Satukan bahan2 diatas kecuali labu lecek, dalam satu bekas, kacau dengan whisk hingga semua bersatu. Tapis adunan tadi dan masukkan labu lecek, kacau hingga rata.
3. Tuang dalam tin yang telah disiapkan tadi. Bakar selama 40 - 45 minit atau hingga masak. Kalau nak permukaannya berkerak, tambah masa pembakaran.
4. Keluarkan dari oven setelah kuih masak. Biar sejuk sebelum dikeluarkan dari tin. Potong ikut kreativiti masing2 dan hidangkan.

nengok la... senyum sokmo kuih bakar ni... ekekekeke

Chicken 65

2010-11-20T14:33:00.000+08:00

Ada lg, ni lg satu lauk dr aku... tuk ratah2 jer pasal tersangatlah sedap, ingatkan nk wat lauk, ropa2nyer... ratah pon sodap... hahaha... dah lama aku menyekodeng resipi ni di mana2 blog kengkawan, tetapi hampa tadak... pastu teringatlah kat amma love, teros skodeng dapor amma love yg baru menyambut diwali minggu lepas... hah!... ada!... cantekkkkk!!!... selama ni aku dok tgk kat tv jer tamil movie kadangkala mesti ada lauk ayam 65 nih... hahaha... apalg, teros n haros aku mencubanya... psttttt... ai fanatik tamil movie ok!... ngeh... ngeh... ngeh... oh vijay, vikram, surya, ajith, sarathkumar, arjun.... hahaha... astarghfirullahhallazimmmm!!!!!... dah2 cukup2... hehe...Resipi dari dapur amma love sememangnya yg rajin memasak itu, amma pada rishie n ashika yg cute itewww... hehehe... thanks dear love for sharing da receipe... thanks again love!... mabeless!... copy resipi ya dear untuk rujukan... ;)

CHICKEN 65
Ingredients :~
3 pcs boneless chicken breasts ~ cleaned, skinned, cut into medium size (may also use any other part of the chicken)
2 tbsp garlic-ginger paste
150ml plain yogurt
2-3 tbsp chilli powder
1/2 tsp turmeric powder
salt
1 tsp vinegar
1/2 tsp orange/red food colouring
2 sprigs curry leaves
1 pc lime ~ juice extracted
2 onions ~ cut into rings (garnishing)

cooking oil Method :~

1. In a bowl, mix chicken with garlic-ginger paste, yogurt, chilli powder, turmeric powder, salt, vinegar, color and curry leaves. Leave to marinate for about 1 hour (the longer the better).
2. Heat oil in wok, deep-fry the chicken together with the curry leaves till cooked. Dish out.
3. Squeeze some lime juice over the chicken and serve together with onion rings.
This dish goes well with any rice/bread/naan.

Masak Lemak Labu wif Ikan Sepat Masin

2010-11-20T13:51:00.006+08:00

Salam tengah hari... sihat x semua, dh mamam ke blom, aku dah mamam dah... baru je lepas... wohohohoho... x terkata... bertambah2 aku mkn tuk menu tgh hari ini... terbaekkkkkk!... bg aku ler... ekekeke... ni aje la menu x seberapa aku arini ni... terus leburkan jugak en labu ngn cik adik kacang panjang.... 2 in 1, senang baituu... haha... pasal aku arini x berapa nk rajin... muhahahahaa... nk bg lg kick kalo aku la... tumbukkan sket lada hitam kasar2... perghhhh... lalalalalalalala...

Sambal Ketuk vs Bubur Nasi

2010-11-15T22:28:00.000+08:00

Menu dinner tuk mlm ni... otomatik layan makanan org sakit ala2 org demam gitu... arini, darling aku sakit, sian dia... huhuhu... tonsil dia dtg menyerang dia tanpa belas kasihan, terus terbongkang dia atas katil dn teros demam... sapa yg ada pengalaman kene tonsil tau la yerk camne azap kalo en tonsil tu menyerang.. hehe... katanya terus tangkap semua sendi2... tu yg bole terlepek merangkap terbongkang yer x???... Jadiknya... isteri dia yg penoh rasa kasih sayang buatkan dia bubur nasik... hahaha... * pehh... ayat x agak2 haku nih *... pastu aku layankan ngn sambal ketuk @ getuk @ lonte... banyak nama sambal ni... haha... uihhhh!!.. kejam x aku!... laki tgh sakit dilawankan bubur ngn sambal yg bole tahan azapnya kalo makan... yg kene tonsil bole hilang suara teros!... hahaha... aku x zalim wehhhh... ini sambal ana yg punyaaaa... ana yg punyaaaaaaa.... bukan wahid yg punyaaaaaaaa.... eh, kalo dia nk mkn pon apa salahnya, ai x kisah, tanggung sendirik yer.... aku kompom dia x berani nk mkn punya, pasal.... fuhhhh... kepedasan, kepijaran, kepanasan mmg tahap gunung merapi... wakakakaka... kalo dia sihat walafiat pon dia x kan sentuh x, jamah ujung sudu jerk ( dia x tahan pedas )... tp... mmg sedap beb!... nak2 pekene ngn bubur yg panas2.... wallaweiiiiii!!!.... wa cakap lu... jan kata bubur, mkn nasik panas ngn sambal ni jer pon dh sedap!... aku x kijam, ikan bilis goreng jek tuk dia n sanak saudara bubur, kalo dia nk amik laaaaaa... hehehe... sapa nk resipi... tgklah resipi versi aku ni yg diturunkan oleh kakal ipar aku.... hehehe

Bahan2nya:-

Segenggam besar ikan bilis ( dikopek dan digoreng terlebih dahulu )
20- 25 tangkai cili padi (digoreng terlebih dahulu )
1 sudu besar gula
secubit garam
pak aji ( optional )

Cara2nya:-
1. Goreng ikan bilis sehinggan garing dan ketepikan, goreng pula cili api sebentar dan angkat ( jgn sampai garing )
2. Masukkan cili api kedlm lesung batu, gula, garam dan pak aji, tumbuk sehingga lumat cili itu.
3. Basukkan pula ikan bilis dan tumbuk sehinggan hancur atau separuh hancur, ratakan dgn sudu bahan yg ditumbuk tadi. Siap.

Yong Tau Fu

2010-11-14T17:40:00.005+08:00

Salam petang hujung minggu semua… ekceli, ni menu sampingan tuk lunch arini selain asam pedas ikan pari… x dak mood aku nk hapdete blog arini pasal hati tgh menggelegak panas, geram dan penat… walaupon ptg ni tgh hujan lebat gilerrrrrr!...huhuhu… Aku x sempat nk snap pic bagai pasal tuan tanah dh lapar… nk jadikkan citer, pas makan tgh basuh pinggan mangkuk bagai, nampaklah my lalink aku tu ringan tulang jek nolong apa yg patot… bagos2!!... hehe… aku nampaklah dia masukkan balance ikan asam yg x luak lam piuk sambil aku nyambung basuh…

Nak dijadikan citer, turn aku pulak yg nk melantak YTF nih… dh siap bagai posing baikkk segala mcm benda lam pinggan, aku pon nk cedok la kuah YTF nih, bila bukak tudung periuk, awat ikan pari ada lam kuahYTF aku ni!... huhuhuhuhu… Teros aku…. ABANGGGGGG!!!... berlari laki aku dr depan ke dapor dgr aku menjeritttt… Hah!... apsal!!!… balance ikan n kuah tadi abang buh piuk mana????... piuk asam pedas laaaa.. jawab dia…. Tgk btol2!!... btol laaaaa piuk asam pedas la ni… Astargfirullahalazimmmmm!!.... terus dia menjerit sambil ketawa terbahak2… sori yang… sori yang , abang x sengaja…. Kaler asam pedas ngn kuah YTF lebih kurang sama… Huhuhu… nengoklah… ada ke patot dia jawab camtu sambil blah sambung tgk tv balik…. Huwaaaaa…. X pasal2 aku terus menggodak lg sekali kuah YTF tu… barulah leh snap bagai pic nih n ngap!… huhu… tu yg panas jek tu… mai sambung part II kat bawah.... heheh...

Kuah Yong Tau Fu

2010-11-14T17:28:00.006+08:00

Mai sambung babak citer luahan perasaan kat sini lak yer... ekekeke... Kuah Yong Tau Fu masak tuk kali ke2 setelah kuah YTF yg per1 jadik kuah YTF asam pedas perasa ikan pari… huhuhu… pedih x pedih dibuatnyer aku nih… bertambah la penat… hehehe… Resipi kuah by Minami MyResipi lg… sedap3… mmg sedap kuah ni… Thanks Minami… mintak halal resipi yerrr…

Bahan-bahannya:- ( 5-6 orang )
10 tangkai cili kering
gula melaka atau kurozato
bijan goreng
gula(kalau kurang manis)
1 s.k garam
3 cm belacan
300 ml air
1 sudu besar minyak
1 1/2 s.b tepung jagung dibancuh dgn 50 ml air
sedikit ajinomoto

Cara-caranya:-
1. Masukkan minyak dalam kuali. Goreng cili kering sehingga garing dengan api yang kecil.
2. setelah garing, angkat dan blend cili kering dgn sedikit air.
panaskan air bersama gula melaka. Masukkan cili yang telah dikisar tadi dan juga belacan.
3. setelah mendidih, masukkan bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.
masukkan garam, ajinomoto dan gula(jika gula melaka kurang manis).
masukkan bijan goreng dan siap untuk dihidang bersama chikuwa, kanikama dan lain-lain

Nasi Baryani

2010-11-13T20:34:00.000+08:00

Dah ada lauk baryani, mesti ada nasik baryani nya ye x???... Nasi yg dh sinonim ngn org Johor ni... dh x payah nk tunggu keje kawen, hari2 ada nasi baryani ni kalo duk Johor ni... Jan tepanjat, sarapan pg pon ada yg sarap nasik baryani ni... heheh... amacam!!!... ada bran!!!... hahaha... dah x pelik dh... hehehe... Hari ni aku memberanikan diri membuat nasik baryani ni, walaupon aku x berapa nk berani... heheh... Dah lama weh x wat, hampir ter forgot gamaknya... huhuhu... ok lah, ni lah hasil aku memberanikan diri membuatnyaaaa... ermmmm.... not bad!.... jadik!... Alhamdulillahhhhh... Resipi Nani @ Mrsdayat MyResipi yg rerantau ikot suami terchenta kat Kedah sana... psttt... org kg sebalah wa beb nani ni yg tgh bz menjadik toke cik corelle n corning ware nih... hahaha... thanks nani... best3... cop jempol tuk ngko nani... ai lap u dear... konyang den siang n malam ni

Bahan-bahan ( 4org )
3 cwn beras basmathi
sedikit rempah tumis
*6 ulas bwg merah (blend)
*5 ulas bwg putih (blend)
*2"halia (blend)
setengah biji bwg besar (hiris)
sedikit daun pudina, daun bawang. daun sup
2-3 tbsp minyak sapi
1tsp garam
sedikit pewarna kuning
gajus dan kismis sebagai hiasan (goreng)
2tbsp rempah baryani
4 setengah cwn air
setengah cwn susu cair

Cara-cara
1. panaskan minyak sapi,kemudian tumis rempah tumis dan rempah baryani
2. masukkan bawang hiris..gorengkan sebentar.kemudian,masukkan pula 2tbsp campuran bwg merah+halia+bwg putih yg di blend tadi.(baki campuran yg di blend akan diguna utk kuah daging baryani).
3. masukkan air..tunggu sampai didih
masukkan daun bwg,daun pudina,daun sup.masukkan juga garam.kemudian..masukkan pula beras.kacaukan
4. pindahkan periuk ke dalam rice cooker.biar nasi masak
5. bila nasi dah masak, keluarkan daun-daun yg ade dlm periuk tu.kemudian tambahkan susu cair ke dalamnya.titikkan pewarna..kacaukan.
6. masukkan 2 senduk kecil rempah dari kuah daging baryani ke dalam nasi.kacau rata. (nak lebih 'kick',masukkan juga 2-3 ketul daging bersama kuah dari kuah daging tu ke dalam nasi)
7. masukkan gajus dan kismis.sedia untuk di hidangkan...

Daging Baryani

2010-11-13T20:30:00.000+08:00

Selamat mlm semua, kembali bersiaran di mlm yg ujan rintik2 di bumi batu pahat nih... asalnya nk hapdate tgh hari masa pas melantak... tenet pulak penoh sopan santun lagaknya dia bergerakkkk... wa x bole tahan whoooo.... haha... banyak lagi menda nk buat, ishhh... x bole tahan... nk gi soping lagi... hahaha... kiv aje post nya dulu.... hehe... So, mlm ok lak line nya... jadi terhasil lah post tuk mlm ni... Ini dia menu tengah hari merangkum tuk dinner mlm ni Daging Baryani resipi dari Che'Iza yg tengah duk redah banjir kat Arau nun di utara... hahaha... Iza, mmg mabeles daging ni iza, tp akak ada derhaka sket jer, akak tambahkan madu lam daging ni bg lg kick rasanya yg dh terang2 mabelesss nih... thanks Iza... ai lap u...

Bahan2nya:-
1 kg daging lembu @ daging kambing dibersihkan dan di potong kecil.
1 labu bawang besar dihiris
10 gm rempah tumis
* 4 tangkai lada hijau
* 6 biji bawang merah
* 5 ulas bawang putih
* 1 inci halia
3 sb rempah baryani
2 sb tomato puree
daun saderi
daun bawang
daun ketumbar
daun pudina dipotong
4 tangkai lada hijau
2 biji tomato potong kecil
3 sb besar susu cair diperah dgn 2 biji limau kasturi utk dijadikan tairu
gajus dan kismis di goreng

garam , gula, pak aji secukup rasa

2 sudu besar madu * saya tambah sendiri*
sedikit minyak sapi ghee utk menumis

Cara-caranya:-
1. Kisar bahan bertanda *. Tuang sedikit bahan kisar kedalam daging dan diperap sekejap.
2. Tumis bawang besar yg dihiris dgn rempah tumis hingga naik bau. Masukkan lebihan bahan kisar dan tumis hingga garing.
3. Bila bahan tumisan sudah garing masukkan rempah baryani, tumis lg hingga betul2 garing dan naik bau. Masukkan daging dan masak daging hingga daging empuk. Masukkan sekali tomato puree, garam, gula dan pak aji.
4. Bila daging hampir empuk masukkan tairu, tomato, lada hijau, daun-daunan yg dipotong lbh kurang 2 inci.
5. Akhir sekali bila daging sudah masak masukkan gajus dan kismis yg telah digreng. Akan bangkit minyak bila daging masak, gunakan minyak itu utk buat nasi baryani.
** tips utk gunakan daging kambing, seeloknya perap dgg dgn tepung dulu sekurangnya 1jam utk menghilangkan bau hanyir.

Psttt... hiasan bunga daun bawang tu hasil tunjuk ajar dr sifu Kak Nor ganu kite tu... hehe x berapa nk cantik pasal tuan tanah dh lapar... wakakaka... nk tgk yg lg cantik, mai skodeng Rumah Kak Nor!!... Thanks kak nor diatas tunjuk ajar... ;)

3 Layers Tea Ice

2010-11-11T22:22:00.004+08:00

Selamat mlm jemahat semua... berasap lg dapor ai arini, tp tuk masak air jek... hehehehe... tah la... dh memalam teringin lak nk minom teh es yg ader layer2... ni pasal dh merasa minom kat kopitiam la nih... gara2 ngeteh semalam... hahaha... teros aku suh tukang buat air kat umah ni yg wat, aku tnya dia, penah minom x, dia kata penah... hah, apa lg buatkannnnnn.... hehehehe... ni lah hasilnya 3 layers tea ice by my lalink En Abdul Wahid... tp kan yg x bestnya, dia dok pegang remote control, yg bergerak buat aku gak, lagaknya ala2 Chef At Home jerkkk!!! hahaha... x kisah la bang, janji dpt minom!... abang mmg best banggg... i lebiu lah bang... lenkali tolong pulak buatkan yer... hehehe... alah bukannya apa, dia mmg pandai wat air, tp malas jekkk... haha... rasa gula melaka kat dlm air teh tu mmg menambahkan lg rasa teh es yg mmg dh sedap... oh teh ais!... oh teh peng!... ai lebiu ( aku mmg hantu teh es )... ermmmmm... nk tau camner rasanya x????... huh!... try la wat... hahaha... mmg sedap beb!... x caya tanya aku... hehehe

Bahan2nya:-

Untuk 1 gelas yg kat warung2 tu... hehe

Layer pertama ( paling bawah )

1/2 gula melaka/nipah/nisan - dihancurkan kecil2
1/2 cawan air
* masak kesemua diatas hingga sederhana pekat, tapis dan sejukkan *

Layer kedua ( tengah2 )

80ml - 100 ml susu cair

Layer ketiga ( atas )

2 uncang teh
1 cawan air
* dimasak hingga betol pekat dn sehingga jadi 1/2 cawan *

Air batu secukupnya

Cara2nya:-

1. Masukkan 3-4 sudu besar air gula yg telah sejuk kedalam gelas ( bergantung kpd manis yg dikehendaki ye... dan bergantung kepada gelas juga ye, gelas besar lebihkan lah gula... ), setelah itu tuangkan susu cair secukupnya perlahan-lahan dan anda akan nampak susu cair itu akan timbul di lapisan kedua.
2. Kemudian, masukkan air batu secukupnya dan akhir sekali masukkan teh kedalam gelas sehingga menutupi ais. Dan anda akan dapat 3 lapisan seperti didalam gambar... Siap!...Kacau sebelom minom...

Kacau dulu seblom minom... see!... lom kacau abis lg tu, masih ada gulanya kat bawah...

Dah kacau sepenuhnya... jemput minom!... bismillahirrohmanirrohimmmm...

Erkkkkkkk.... Alhamdulillah.... nikmatnyaaaaaaa... hehe

Garlic Bread With Mushroom Soup

2010-11-09T07:33:00.003+08:00

Gud morning everybody... salam sejahtera semua... apa buang tebiat agaknya dak ana ni pg2 dh pose menu bekpes, kalo x jan harap la yerkkk!!... haha... akceli... arini aku terjaga dr tido awal sebenarnya selepas mengalami mimpi ngeri mlm tadik *mimpi nak iPhone 4... tapi lain yg dapat @ dptnya kene pok3... hehehe... jwpan org jeles nih... hehe*... pas solat aku terus kejekan roti prancis.. cis... cisss ni yg ada 2 btg kat dapor tu... hehehe... 1/2 btg dh luak tok bekpes semlm ( laki aku mkn cicah air milo... sian dia pasal bini dia rajin yg teramat )... arini ni bini dia rajin jugak, tu yg sedap sikit bekpes dia tu ( nk bodek iPhone 4 nih... ekeke ) ni je la yg terhasil... Jadik siaplah bekpes laki aku ngan aku sekali tuk bawak bentou gi keje... hehehe... poyo erk citer aku ni... haha... Resipi Garlic Bread ni, aku skodeng kat dapur Kak Fida MyR... hahaha crispy beb!... Thanks Kak Fida yg teramatlah rajinnya itu... hehe... jom layannn...

Bahan-bahan ( 4-6 orang )
1 batang roti perancis -(aku hiris 1 inci)
125 g mentega tanpa garam - lembut
6 ulas bawang putih
3 sb daun parsley - dihiris halus ( aku guna parsley kering )
secubit garam (jika menggunakan mentega bergaram,tak perlu bubuh)

Cara-caranya :-
1. Roti perancis dibelah dua.Ketepikan.
2. Rebus bawang putih hingga lembut.Toskan.
3. Lecek bawang putih menggunakan belakang sudu dan campurkan dengan daun parsley dan mentega dan garam.Gaul hingga sebati.
4. Sapukan garlic spread pd permukaan roti yg dibelah.
4. Tangkupkan semula roti yg telah disapu dan bakar dlm oven yg telah dipanaskan dulu pd suhu i60C selama 15 min atau hingga roti garing.
5. Keluarkan roti dr oven dan segera hiris mengunakan pisau yg bergigi dan sajikan...haaa..pisau ada gigi...heee....selamat mencube...:)

Dicicah lak pulak ngan Mushroom Soup by Minami MyR... sedap beb!... kalah pizza hut punya... hiks!... akceli, mmg dh selalu buat resipi ni cuma kali ni jer baru nk tayang menayang... mmg x penah beli yg dlm tin tu, guna resipi ni jekkk!!! hehehe... thanks Minami...

Bahan2nya:-
1 keping dada ayam
1500 ml air
500 ml susu segar(susu kotak)
1 ketul kiub ayam
1 tin kecil cendawan butang(dihiris kecil2)
garam
secubit ajinomoto
1 cawan tepung gandum

Cara-caranya:-
1. potong ayam kecil2.
2. masukkan ayam dan air ke dalam periuk. rebus sehingga masak.
3. masukkan susu dan kiub ayam. masak guna api yang perlahan. masukkan mushroom.
4. masukkan bancuhan tepung dan kacau sehingga pekat. tambah perisa, garam dan ajinomoto.Siap utk dihidang. sedap dimakan dgn roti.

Lempeng Roll

2010-11-01T21:04:00.011+08:00

Selamat mlm semua, ni ajer lah menu tok dinner mlm ni... lempeng roll!... kenapa lempeng ni menjadik lempeng roll cuba pikir... ekekekeke!!!... huh!... yoyo oooo jer haku ni.... ekekeke... padahal lempeng biasa jek... kehkehkeh!!!... aku saja jer nk kasik lempeng ni glamer sket walaupon hakikatnya dh vateren lempeng ni, agar lempeng ni menjadi bertambah glamourous atau glamouristikkkk aku gulung jek lempeng ni... hahaha... kalo nk bagi cun lempeng ni, pakaikan ajer lipstick or skirt... hahaha... jan marah yer, melawak jer... hehe....
Aku layankan lempeng yg x seberapa ni ngn sambal sardin, sebenarnya, aku kecur tgk kak Am Flora dok tayang lempeng dia kat aku 2 minggu lepas... hehehe... sambil tu aku memecahkan dara pan yg aku beli ngn Kak Mimi... hehehe... so jadik lah lempeng glamour ni pasal dia dok lam pan baru... hahaha... ada sesiapa ke nk resipi lempeng aku ni x????... haha... tgk je la yer aku boh sini, kalo ada yg terberkenan nk try amik la resipinya... hehe

Bahan2nya:-
2 cawan tepung
2 cawan air * sukatan cawan yg sama ngn tepung *
1 biji telur
1 sudu kecil garam

* nak mkn cam biasa pon bole gak... hehe *

Cara2nya:-
1. Masukkan semua bahan2 diatas didalam blender, blender hingga sebati adunan.
2. Panaskan kuali leper yg disapu sedikit minyak masak or non stick, ambil 1 senduk adunan tadi dn tuangkan kedalam pan tersebut. Buat bulatan senipis yg boleh, terbalikkan permukaan bahagian atas kebawah dan angkat apabila sudah masak. Siap

* jikalau hendak gulung, setelah angkat gulung seperti menggulung kuih ketayap or laksam dan potong ikut suka*

Ayam Kalio

2010-10-24T20:21:00.002+08:00

Selamat mlm para pengunjung yg masih setia melawat dapor yg serba serbi x seberapa menunya ni dan suka2 hati je dapor nk berasap heheh... arini tayang resipi tuk dinner aje yerrr... pasal siang n tengahari dh kekenyangan balun nasik lemak LowPiak... apakah nasik lemak LowPiak itu, jgn ditanya mana resipinya... aku pon x tau... hehe.... yg aku tau, aku dh lama x kene nasik lemak LowPiak tu... alah, LowPiak tu nama salah 1 tempat kat BP ni... kat kawasan Taman Nira atau nama lain LowPiak... hehehe...
Sama je nasik lemaknya ngn nasik2 lemak yg duk masak kat rumah tu ( nasik lemak+sotong sambal+ayam goreng rempah n etc hehehe...) tp yg kat sini sedap beb!.. wa cakap sama lu... hehe *alasan malas nk wat sarapan + mmg sedap sebenarnya hikhikhik*... Ok!... menu mlm ni, Kalio Ayam kita terbang ke Padang yuk, bukan main kapalterbang kertas atas padang yek... hehe... Resipi dr Padang, Indonesia... eh, betul ke menu Padang ni... aku pon x tau, aku dpt dr rakan yg mmg berasal dr Padang, Indonesia. Terima Kasih daun keladi Buk Ani... hehehe... sedap deh resipi nya ini, dn sesuai utk anak2... kerna w/pon nampak mcm pedassss jekkkk... tp hakikatnya x pedas ponnn... hehe... Thanks Ani... Ok!... yg ni ada resipi... kalo nk mencube... silalah... hehe

bahan:
1/2 ekor ayam dipotong dan dibersihkan
rempah penumis
1 biji bawang merah (tumbuk halus)
3 ulas bawang puith ( tumbuk halus )
1/2 inci halia (tumbuk halus)
1 senduk lada kisar
1/2 inci lengkuas(ketuk)
1 batang serai (ketuk)
250 ml santan
1 cawan air
2 biji kentang dipotong 3-4 ( aku tambah )
garam, gula secukup rasa
minyak masak secukupnya
daun kunyit
daun limau purut

cara2nya:
1.panaskan minyak msk, masukkan rempah penumis,bhn yg dikisar, ditumbuk,lengkuas, serai, daun kunyit dan daun limau. Tumis sehingga garing, setelah garing masukkan air dan kentang.
2. Setelah mendidih, masukkan ayam dan santan, kacau sebantar dan tutup tutup periuk. Masak sehingga ayam masak dan kentang empuk.
3. Akhir sekali perasakan dgn garam dn gula secukup rasa. Siap.

Menu ke-2 tuk malam ni, Sambal Sotong Cili Padi... huhuhu... ini menu ulangan tah berapa kali x aku pon x tau... ini request en hubby yg x mkn sotong tp mkn kuahnya sahaja!... x paham aku, dia suka sangat sambal sotong ni... kuah aje yerkkk... kalo buat mmg kene lebihkan kuah dn pedasss!... sotong , aku punyaaaa... heheh... jgn muntah pelangi eh tgk sotong ni yg dh berapa kali aku ulang tayang masaknya... hehehe... Resipi Puan Hana lagi.... ceh2... hehehe... thanks bah yuuuuu... miss uuuuu... hehe... layan

Milo Ais Tabur

2010-10-14T22:03:00.006+08:00

Slamat malam senuaaaaaaa... hehe... beraya sakan sampai x ingat dunia.... sampaikan nk ngucapkan slamat hari raya pon madang x sempat... hehehe... ampon mahap dipinta yerrrr... terima kasih la pd sapa2 yg sudi jengah lagi rumah yg dh ala2 rumah zombie kg pisang nih... wahahahaha... Milo Air Tabur!!!... ekekeke... aku panggil milo tabur, lain orang lain bunyiknya... hiks!... sesi nk memanaskan enjin layan air yg x seberapa ini yer... hehehe... jemput minom... jempot minom... jan malu2... nengoklah!!!... tgh2 mlm aku belasah air nih... huhuhu... bukannyer apa... semenjak 2 menjak ni... cuaca panas kemain... otomatik teringat air nih... heheh... alah air biasa2 jer... kalo rasa2 menyelerakan dn tergoda anak tekak, mai la pi dapor godeh2 siap!!!!!... hehehe.... ok.... selamat melayan air x seberapa ini... senang baitu nk wat nyer.... kalo nk resipi gak... layan jer la... hehehehehe

Bahan2nya :-
Milo - secukupnya
Susu pekat - secukup rasa
Air
Ketulan ais
Ekstra milo ( utk hiasan )

Cara2nya:-
1. Buat air milo seperti bhn2 diatas seperti biasa didlm gelas, lg bnyk milo lg kaw, bergantung pd masing2.
2. Campurkan ais, kacau dan akhir sekali didalam gelas air milo, masukkan @ taburkan ekstra 1 1/2 sudu besar atau 2 sudu besar milo ke atas milo yg telah siap. Kacau dan sedia diminom.

Pastukannnn... bukan takat itu ajer, sambil minom, sambilskodeng2 blog lah... fb lah... aku sempat lg berBUENO... hehehe... jom berBUENO!!!... sedap wehhhhh.... ekekekekke... :P

Biskut Mazola

2010-09-01T20:36:00.001+08:00

Biskut raya ke2 tuk arini, biskut mazola jer... pon biskut pabaret aku gak ni... hehehe... senang, mudah dan sedap... rasa x cukup kalo wat 1 jer adunan... hehe...x de daya nk hapdate mlm semlm, dh rasa nk tumbang je mlm tu... hehehe... apa la aku ni erkkk... baru 2 jenis dh nk tumbang... hehehe... Resipi Kak Lily MyResipi... kompom x nyesal kalo torai buat... tq kak lily... bestttt!! ... hah!!!... seblom ni pon penah buat biskut mazola ni, mmg gunakan resipi ni je... x penahnya tukar2... heheh... layannn...

Bahan-bahan
200gm tepung gandum
200gm kacang tanah-goreng tanpa minyak dan kisar halus
100 gm gula -kisar halus
1 botol kecil Minyak mazola/secukupnya
Kuning telur

Cara-cara
1. Di dalam mangkuk besar gaul sebati tepung, gula dah kacang kisar.
2. Tuangkan minyak mazola sedikit sedikit dan uli adunan hingga menjadi doh yg lembut.
3. Bentukkan doh mengikut citarasa dan susun didalam loyang yg telah di lengser dgn mentega.
4. Sapukan atasnya dgn kuning telur dan bakar didalam oven hingga masak kekuningan.*saya bakar suhu 160 selama 15-20min.

Biskut Samperit

2010-08-31T13:30:00.001+08:00

Selamat tgh hari semua, salam merdeka yg ke-53 dari dapor saya… hehehe… diam x diam lg sekali dh nk dekat sangat raya, org lain dh berlumba2 tayang sekut raya, aku masih terkial2 lg… muhahaha… 1st sekut raya haku tuk tahun nih… biskut samperit… wahhhh!!!!!... salah satu sekut peberet aku ngn korga aku… nostalgia tol sekut samperit nih… tiap2 thn x penah mis wat kuih ni, dr jaman ank dara hinggalah jaman kakak dara!... ahaks!2… jan muntah yer… batal posa nanti.. hokhokhok!... :p
Ni sekut resipi mak aku, aku mmg x penah nk adjust resipi mak aku tau, bg aku resipi mak aku ni mmg dh terbaekkkk dr dapo mak aku…Cuma aku mencantikkan lg jer sekut nih… heheh… lain org lain resipinya kan… kan … kan… Haha… banyak2 sabar ye, makcik/pakcik/adik/kakak kalo nk menyamperit sekut ni, pasal bahan doh mudah keras… lain la x posa… hahaha… Oke la, layan resipi kat n step by step kat sini pon ada, kat bawah pon ada… selamat hati raya semua… hehe

250 gram butter/margerin
1 cawan gula halus/icing/kastor - nk kurangkan pon bole
1 biji telur gred A
1 1/2 cawan tepung gandum
2 cawan tepung ubi
2 titik pewarna kuning
1 sudu teh esen vanilla
* ekstra tepung gandum & ubi 1/2 cawan*
colour rice utk hiasan (optional)

Cara-cara
1. pukul telur dan gula halus/icing sebentar dan masukkan pula butter, esen vanilla dan pewarna kuning dan gaul kesemuanya hingga rata
2. masukkan tepung ubi dan tepung gandum dan uli sehingga menjadi doh
3. jikalau doh masih lembik tambah ekstra tepung sedikit demi sedikit sehingga menjadi sederhana lembik ( lembut ) agar mudah di terap
4. sebelum menerap doh tadi tutup doh dengan tuala basah.**doh mudah keras dgn sendiri kerana tepung ubi sentiasa tutup dgn tuala basah agar lembut** jgn biar doh terdedah.
5. picit/terap doh memanjang di dalam dulang pembakar setiap satu barisan potong kepada 4 bahagian
6. ulangi menerap doh sehingga selesai, kalalu nk hias dgn colour rice, tabur diatas doh yg telah diterap...
7. bakar didalam oven pada suhu 150c selama 15 minit-20 minit, bergantung pd oven masing2. Siap

Panas2 dr oven... hikhikhik!

Nasi Ayam Kepak vs Ayam Kepak Madu III

2010-08-28T21:29:00.001+08:00

Salam kembali semua, diam x diam dh 18 Ramadhan arini... ishhhh... rasa mcm baru seminggu jer puasa... hehe... terima kasih la ye pd korang yg masih sudi singgah kat umah yg suam2 kuku nih... haha... makin dh nk penghujung ramadhan, malasnyaaaa.. mak aiii... makin menjadik2... haha... :D... menu arini, nasik ayam kepak je... tgklah... kalo rajin mesti berderet2 entry aku nih.. Ni lah nasik yg selalu aku wat kalo teringin nk mkn nasik ayam... mmg selalu buat yg ni jer resipinya, senang, cepat yg penting sedap!... arini 1 jerk!... haha... adoi laaaaa... mana nk pikir ngemas rumah, ngemop lantai, ngelap tingkap, dn segala jenis nge lahhhh senang citer... tu semua lom berusik pon... huhu... jom la tgk, kalo ada sapa2 nk jamu mata atau ada yg sudi ngetes nasik ayam nih... hehehe... yo yo oooo je aku ni erk!... alah sama je ngn nasik2 ayam korang... hahaha... layannnn...

Bahan2nya :-
- 4 pot beras - dibasuh bersih & direndam 1/2jam dan ditoskan
- 4 pot air - guna pot yg sama
- 2 ketul kiub pati ayam MAGGI
- *4-5 biji bawang merah & putih - dihiris
- *1 inci halia - dihiris
- garam & pak aji secukup rasa
- sedikit minyak untuk menumis
1. Tumiskan bhn2 yg bertanda * dgn sedikit minyak sehingga naik bau dan setelah itu masukkan kesemua bhn2 td dgn minyak sekali kedalam periuk berisi beras yg telah dibersihkan terlebih dahulu beserta air.
2. Masukkan kiub pati ayam Maggi, garam & pak aji secukup rasa, gaul sebati kesemua bahan dan masak seperti memasak nasi putih biasa ( guna rice cooker jer senang). Siap!

Kalo nengok tajuk n3 kemain seram erk???.. ayam kepak madu III... hahaha... yg sebenarnya, aku dh buat 3 kali... hehehe, bukan madu yg gitu2 yer... ekekeke... Ayam Kepak Madu... haaaaaa... ayam kepak madu ok!... haku mmg suka!... ayam madu ok... bukan bermadu yer... heheh... itu aku x suka... ada yg nk kene tahanan reman kalo buat lagu tu... hiks!... kalo dh namanya kepak... 1 kilo pon lom tentu cukup, mana nk makan, ratah lg... hahaha... ada sapa2 berkenan... haaaa.. kalo ada, pi cuba, try, test sana... mmg mabeles!!!... ai x tipu oke!... hahaha... *masok lip, tekan naik... kehkehkeh!... *... aku tayang jugak la resipi yg x seberapa ni ya... hehehe... ok!... slamat beristirehat!.... ;)

Untuk Ayam Kepak Madu
Bhn2nya:-
- 1kg kepak ayam@ 1 ekor ayam- dibersihkan
- 3 sudu besar sos tiram*
- 3 sudu besar kicap pekat manis*
- 3-4 sudu besar madu*
- 2 sudu besar minyak bijan*
- 1 sudu besar lada hitam* - ditumbuk halus
- minyak untuk menggoreng ayam
1. Bersihkan Kepak atau ayam dan toskan sehingga kering airnya dan gaulkan kesemua bhn2 yg bertanda * keatas ayam tadi dan perap selama 1/2 jam ( lg lama perapan ayam lg bessstttt...)
2. Goreng ayam tadi seperti menggoreng ayam biasa dan pastikan api tidak terlalu besar agar ayam itu tadi masak sekata dan tidak mentah didalamnya.
Sedia untuk dihidang dan dimakan bersama sup dan sos lada dan yg lain.

* eh.. eh.. ehh... aku baru perasan la, n3 aku pasal nasik ayam ni, tiap kali posa jer aku wat... hahaha... adoi laaaa... tgk la, kemain rajin aku erk!... muhuahuahua... *

Puding Karamel Lapis Coklat

2010-08-22T22:45:00.004+08:00

Pencuci mulut mlm ni, puding karamel lapis bercoklat... ermmm... sedapppp!!... memang sedap... yg ni buat semalam ok, buah tangan tuk buka posa kat umah akak ipar semalam, aku buat 2 adunan satu utk aku... 1st time buat nih, tergoda tgk kat umah Hana itewwwww.... cantik dia punya lapisan, x mcm aku punya nih... huhuhu... Baru arini sempat mkn, nyaman wehhhh... sejuk jerrrrrr anak tekak nih... heheh... Resipi asal dr Maklang, thanks maklang, mmg best maklang... hehehe... amik resipi yer maklang wat rujukan akan datang... ;)

Bahan-bahan
4 biji telur gred B
410ml susu cair @ 1 tin susu cair

4 sudu besar gula
1/2 sk esen vanila
2 sudu besar serbuk koko / 1/2 sk nescaffe + 1/2sk pes coklat >> campurkan dengan sesudu air panas supaya serbuk koko tidak berketul2.
Karamel

5 sudu besar gula
4 sudu besar air panas
Cara-cara

Untuk membuat karamel - Hanguskan gula sehingga perang. Masukkan air panas dan kacau hingga cair dan gula agak pekat. Tuang terus ke dalam loyang@bekas. Ketepikan.

Mangkuk lain, satukan telur dan juga gula. Kacau menggunakan whisk hingga gula larut. Jangan sampai berbuih.Masukkan susu cair. Kacau kemudian tapis.
Bahagikan adunan kepada dua bahagian. Satu bahagian masukkan pes koko tadi.
Panaskan periuk kukusan. Tuang secawan@setengah cawan ke dalam loyang karamel tadi dan kukus hingga masak lebih kurang 5-7min. (bergantung ketebalan lapisan). Buat sehingga habis secara berselang seli. Pastikan penutup pengukus diikat dengan kain supaya air tidak menitik ke atas puding.

Angkat dan sejukkan terlebih dahulu. Sisipkan tepi loyang dan telangkupkan. Potong dan hidangkan.

Pecal @ Janganan II & Sambal Pecal

2010-08-22T22:39:00.000+08:00

Menu ke2 tuk malam ni, Pecal @ Janganan... wahhhhh... mmg bertambah2 aku meratah pecal ni... huahuahua... mmg best, puasnya mkn kalo buat sendirik kan.. kan.. kan.. jap lg, lam 1-2 jam lg aku nk sambung makn lg... hahahaha... sabarrr... tggu mendak dlu tangki nih... hehehe... biasa la, tangki kecit jer, walaupon badan beso... hahaha... Resipi cam biasa by Fidadaud yg tgh begitu gigih menjadi pertani berjaya kat FB tuh... muhahahaha... Fida!!!... mmg jempol resipi kuah ngko ni fida... akak mmg dh jatoh chenta ngn resipi sambal pecal ngko nih... thanks yaaa...

Bahan-bahan ( Boleh dimakan untuk seisi keluarga )
• 300 gm kacang tanah
• 10 biji bawang merah
• 10 biji bawang putih
• 6 biji cekur @ kencur
• 30 gm asam jawa
• 1 1/2 inci persegi (@ sebesar ibu jari) belacan
• 100 gm cili api
• 150 gm gula
• 1 sudu besar (rata) garam @ secukup rasa pilihan masing-masing
• Minyak masak untuk menggoreng

Cara-cara
1. Terlebih dahulu : Goreng kacang tanah sehingga keemasan (betul-betul masak) dah kisar sehingga benar-benar halus. Ketepikan dahulu
2. Goreng pula asam jawa bersama belacan sehingga belacan masak. Angkat dan ketepikan
3. Sekali lagi, goreng pula cili api, cekur, bawang putih dan bawang merah sehingga layu. Angkat dan ketepikan
4. Selain kacang tanah, tumbuk kesemua bahan yang digoreng tadi bersama-sama gula dan garam sehingga halus dan sekata. (Jgn lupa! Buang terlebih dahulu biji asam jawa)
5. Gaulkan kesemua bahan ini bersama kacang tanah yang telah dikisar tadi sehingga keluar minyak (berkilat)
6. Ambil sebahagian adunan dan bancuh bersama air 3/4 panas. (Air bergantung kepada kepekatan pencicah yang diinginkan. Tp, kalau cair, rasanya kurang dan begitulah sebaliknya)
7. Akhir sekali, simpan adunan selebihnya ke dalam bekas kedap udara dan tempatkan di tempat sejuk tp kering (peti ais ler). Boleh dikeluarkan bila-bila masa untuk bancuhan seterusnya.
8. TIPS: Sambal pecal ini biasanya untuk dicicah dengan sebarang ulam-ulaman seperti timun, pucuk ubi rebus dan kacang panjang.

Asam Pedas Ayam

2010-08-22T22:28:00.000+08:00

Salam ramadan yg ke 12 hari.. hehe... arini dapor berasap lg, biasalah... kalo malas tahap mega mmg camni, celam celup je la post entry. Arini menu berbuka tok arini, Asam pedas ayam, jan muntah ye kalo menu aku manjang bln posa ni asyik ayam jerkkk... muhahaha... bkn nya apa, laki aku tu, kalo 1 bln posa, kalo bole 1 bulan nk mkn ayam... hahaha... padahal dia peminat tegar tok ikan sebenarnya... x pe la, janji perut kenyang, ye x???... hehehe... Ok!... layan je la lauk aku ni, kalo nk resipi, sama jer resipi aku ni cam resipi asam pedas ikan aku tuh, cuma tukarkan ngn ayam jer... :)

Bahan2nya:-
bahan kisar *
* 20 tangkai lada kering- digunting dn direbus terlebih dahulu
* 1 labu bawang besar
* 4 bawang putih
* 2 inci halia
6-8 ketul ayam - di bersihkan
segenggam asam jawa - diramas dgn 1 cawam air
1 sudu besar halba
1 sudu besar lada hitam- ditumbuk halus
1 batang serai - diketuk
daun kesum - ikut suka banyaknya
1 biji tomato - di belah empat
1 liter air atau lebih ikut suka sama ada nk pekat atau cair kuahnya
garam, gula dan bahan perasa secukup rasa
minyak untuk menumis

Cara-caranya:-
1. panaskan minyak, tumiskan halba dan 2 senduk bahan2 kisar sehingga naik bau dan garing
2. masukkan air asam jawa dan kacau sebentar lalu masukkan air , serai , lada hitam, kacau dan tunggu sehingga mendidih
3. masukkan ayam, daun kesum dan dan masak selama 15 - 20 minit dan akhir sekali masukkan tomato, gula, garam dan bahan perasa secukup rasa
* masam dan pekat atau cair kuahnyer ikut selera masing2*
siap untuk di hidang dan dimakan

Cucur Udang II

2010-08-15T22:20:00.001+08:00

Hah!.. ni pulak menu yg aku sediakan tuk morih mlm ni kat surau, kali ni mmg turn taman aku yg kene hantar kat surau... morih, tarawih... tarawih, morih... mmg dh cukup sinonim kalo bln2 posa kat sini, tempat lain aku x tau la ada ke tak morih ni, panggil morih jugak ker atau ada nama lain... hehe... apa nk buat yer dok berpikir2 dr mlm semalam, last2 cik abe request tuk buat cucur udang jer... heheh... Iyolah.!!.. dh lama jugak aku x pekena cucur udang ni... adoi laaaa... mau patah pinggang mokcik berdiri tepi dapor dok menggoreng cucur nih.. pehhhhhhh!!!!.. dugaannnn... cobaannnnnnn... yolah tu... layan je lah... :)

Bahan-bahan ( 4-6 org makan )
250gm tepung gandum
150gm udang
1 sudu kecil yis kering
1 biji telur
1 biji bawang dihiris
taugeh secukupnya
daun kucai-potong2 secukupnya
air dan garam secukupnya
sedikit pewarna kuning @ serbuk kunyit (optional)
Minyak secukupnya

Bahan untuk sos:-
1 sudu besar cili boh
3-4 ulas bawang putih-cincang @ ditumbuk
50gm cili sos
20 gram tomato sos
2sudu besar rata gula
100ml air

Untuk cucur:-
1. Satukan tepung dengan yis. Masukkan taugeh, daun kucai, garam, pak aji, pewarna kuning dan air. Bancuh hingga rata dan pekat. Saya rehatkan paling kurang 1/2 jam hingga 40 minit sebelum menggoreng.
2. Panaskan minyak. Celupkan senduk besar kedalam minyak panas. Tuang adunan kedalam senduk, 3/4 penuh. Letak seekor udang dan masukkan kembali kedalam minyak panas, biar terendam senduk dan cucur akan tertanggal dari senduk. Goreng hingga masak. Hidang bersama sos.
3. Pastikan minyak betul2 panas, kalau x cucur akan serap banyak minyak. tp jgn terlalu panas..nnti hangus..

Cara-cara Untuk sos:- satukan semua bahan, masak atas api hingga pekat. Ketepikan.

Laki aku ni kan, x penahnya bg can aku amik gambo ngn aman, ada jer yg dia nk buat n kacau... huh!... :)

Sambal Sotong Cili Padi III

2010-08-15T21:58:00.000+08:00

Salah satu menu tuk berbuka arini jugakkk... kali ni aku turutkan aje apa yg tuan tanah request... x nk citer panjang.... hahahaha... padahal dia bukannya makan sotong, aku jer yg makan, kalo dia makan mau rompong idung dia tu nanti... aku cakap la, ai kan x makan sotong, dia kata nk kuah nya ajer.... hahahah... karepmu la lekkkkk.... hahaha.... jom layan resipi yg best ni, resipi Hana.... tah la, aku pon dh naik lupa dh berapa bnyk kali aku buat resipi ni... thanks Hana ;)

500g sotong - potong bulat2
* 20-25 biji cili padi - leh campur ngan lada merah jika tk thn pedas
* 5 biji bwg merah
* 2 ulas bwg putih
* 2 sudu mkn ikan bilis - ikan bilis abis!!! saya guna 1/2 kiub ikan bilis
1 biji bwg besar - dihiris
minyak utk menumis - lebihkan skit dr tumis biasa
air - jika perlu
garam
gula

Cara-cara :-
> cuci sotong n toskan.
> tumbuk bhn yg bertanda *. panaskan minyak. tumis hingga lada betul2 msk n naik minyak.
> masukkan sotong n bwg hiris. gaul rata. klu kering leh tmbh air skit. tp biasanya sotong akan kuarkan air.so tk yah letak pon tkpe...nnti banjir kang ngan air lada! muahahaa
> perasakan ngan garam n gula.jgn msk lama2 nnti sotong liat!
> dh siap!

Singgang Serani

2010-08-15T21:50:00.001+08:00

Singgang serani ikan kerisi untuk juadah berbuka untuk hari ke 5 nih... ini lauk peberet laki aku, kalo masak lauk ni, kuah mesti buat lebih pasal dia nk hirup... hehehe... tah la, apa yg best agaknya lauk ni aku pon x tau la... aku x berapa suka lauk ni... aku panggil lauk orang sakit!!... hehehe... dalam ayat lain, lauk pantang bersalin... muhahahaha... tp, klao sesekali layan lauk ni best jugak wooooo... satu family aku mmg suka lauk ni, kecuali aku, bole nangis aku kalo dulu2 mak masak lauk ni... hehe... nostalgia tol lauk ni bg aku dolu2... dah la, layang jer gambo... resipi x yah la, semua tau buat kan... hehe

Sayur lak sayur togeh je la... ok la tu... hahaha

Bloglist Ben Ashaari

2010-08-15T20:40:00.003+08:00

Salam semuaaaa.. permulaan entry mlm ni, ai nk bgtau yg ai x nk jugak ketinggalan tok join tuk masok lam Bloglist Ben Ashaari... Alahai, org lain semua dh kebulan, aku jer masih terkedek2 kat bawah... hahaha... maklom la, orang lain semua naik roket, aku jer naik beskal... hahaha... TAPI... yg penting aku x nk ketinggalan join bloglist nih!!... Bole Ben kan... kan... kan....!!!... :D

Kategori yg aku nk pilih tuk bloglist ni ialah M.A.S.A.K.A.N~~

Bronok @ Kuih Sagoo

2010-08-14T21:10:00.007+08:00

Menu bole dikatakan pedas jer arini... x dak yg manis2 pon... last2 minit teringin sangat nk makan kuih sagoo ni, aku biasa panggil kuih sagu... kuih ni diantara kuih peberet tahap panatikkk... panatikkkkk!!!... sesangatttt!!!. Aku paling suka mkn kuih ni masa bln posa jer, hari2 ada pon x per... kuih lain x layan. Kali ni aku try wat cara Mama Kastam Tioman dr Myresipi itu. Selalu aku main masak jer atas api, kacau, masuk bekas, sejukkan, siap!!!... kali ni aku try cara mama kastam, kukus sekejap!!!.. Pehhhh... mmg best la!!!... jempol!!!... tip top!!!!... putih2 sagoo tidak kelihatan langsung, hanya jernih berkilauan jer... hahaha... sebutir2 jernih sagoo tu.... cantikkkkkkk!!!!... Aku suka n puas ati laaaa... Thanks Mama Kastam Tioman, share resipi... ;)

Sebelom Make-up ( baru intro jer ni )

Bahan-bahan ( Loyang 22 cm )
1 gelas sagu biji kecil
3 gelas air
3/4 gelas gula pasir
Sedikit pewarna merah
1/2 biji kelapa parut putih sahaja
1 sudu kecil garam
1 sudu teh esen rose

Selepas Make-up... hehe

Cara-caranya:-
- Panaskan air + pewarna merah sehingga mendidih.
- Masukan sagu, kemudian kacau rata.
- Masukan gula, gaul rata. Apabila adunan nampak pekat sedikit, masukan kedalam loyang.
- Kukus selama 20 minit. Walaupun kuih ini boleh di kacau saja di dalam kuali tetapi apabila di kukus, sagunya akan nampak berbiji-biji. Lagi enak rasanya
Apabila sudah masak, sejukan dan potong ikut suka dan gaul dengan kelapa..siap.

Kari Ikan Tenggiri

2010-08-14T20:00:00.000+08:00

Siyes cakap, arini dh masok ari ke3 aku demam+selsema+batok+sakit tekak ( 1 package ala carte... huhuhu... sian aku... dn ini menu tuk hari ke4 berbuka aku arini... Aku x sampai hati x nk masak pasal cik abe pas subuh jer dia kemain berkobar2 dh kuar gi beli lauk pauk tok dimasak... haishhhhhh!!!... x sanggup rasanya kalo x masak... kan... kan... kan... cukup la semlm off 1 ari x masak, kalo bole arini nk jugak tp????... hehehe... hatiku x kesampaian, kugagahi turunkan kuali, piuk belanga, sudip, senduk tok siapkan menu arini... hahaha... Kari Ikan Tenggiri jer... ok la tu ye x???... kari ni versi aku, bg aku mmg dh turun temurun guna resipi ni... sedap mmg toksah nk cakap... pikir sendirikkk.. hehehe... layan... :D

Bahan2nya:-
5 keping ikan tenggiri – dibersihkan dulu bersama asam garam
- 1 biji bawang besar*
- 4 ulas bawang putih* ( * bahan hiris )
- 1 inci halia*
- 1 sudu besar halba campur
- 1 tangkai daun kari
- 1 biji tomato – dibelah empat
- 2 - 11/2 senduk rempah kari ikan – pilihan terbaik semestinya BABAS
- 5 sudu besar jus asam jawa
- 400ml air
- 100ml santan
- garam, gula & pak aji secukup rasa
- minyak untuk menumis

Cara2nya:-
1. Panaskan minyak, tumis halba campur & daun kari, kacau sebentar dan masukkan bahan* dan tumis sehingga naik bau.
2. Masukkan rempah kari dan masak lg sehingga garing dan tambahkan dengan jus asam jawa.
3. Masukkan air, diikuti santan masak sehingga mendidih. Setelah mendidih masukkan ikan. Masak selama 10minit.
5. Akhir sekali masukkan bendi dan tomato. Perasakan dgn garam, gula & pak aji secukup rasa. Sedia untuk dihidang.

Aku lg sekali nk habaq, kalo nk namanya melantak kari ker kormak ke yg ni mesti ada kalo x, ibarat lagu tanpa irama, tilam tanpa bantal, lesung batu tanpa ibu lesung... ekekekeke.... WAJIBBBB!!...

v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v

Papa+Dom= Papadom

Bendi Goreng Rempah

2010-08-14T19:55:00.000+08:00

Ni sayur tok buka arini... Bendi Goreng Rempah... ini aje lah yg dpt disajikan tuk arini... mmg aku selalu wat bendi ni hahaha... Hanya ni aje lah bendi yg dapa diselamatkan untuk masak, banyak2 bendi madang tua jer semua... huhuhuhu... ni lah kalo org lelaki gi pasar... main ckp jer... hehehe... kalo kita mesti dh pilih2 or patahkan ujung bendi tu sket... hahaha...

Bhn2nya:-
- 12 – 14 biji kacang bendi - dihiris
- 1 biji bawang besar - dihiris
- 2 ulas bawang putih - dihiris
- 1 biji lada merah – dihiris
- 1 sudu besar halba campur
- 1 biji telur
- sedikit serbuk kunyit

Cara2nya:-
-Panaskan minyak dalam kuali, pecahkan telur dan hancurkan.
-Masukkan halba campur, daun kari, bahan hiris dan serbuk kunyit, kacau rata dan sehingga naik bau.
-Masukkan kacang bendi dan akhir sekali perasakan dgn garam dan gula. Siapppp

Putu Mayam

2010-08-12T21:47:00.007+08:00

Putu Mayam!!!... siyes cakap aku dah 23 tahun x makan putu mayam nih... huwaaaa!!!... sekali dapat makan... nikmatnya Ya Allahhhhh... dulu, masa kecik2 masa duk kat barek polis lg, aku ingat ada org jual putu mayam ni pagi2 naik moto... kemain xcited kalo dia datang... biasanya, makan pg ngn putu mayam ni, dgr je bunyik moto ngn hon dia, aku apalg ngn adik beradik aku cepat2 berlari turun ngn bawak pinggan nk beli putu mayam ni... hehehe... pakcik!!!.. gula lebeyyyy... kelapa lebeyyyyyy... hehe... bole dikatakan hari2 makan putu mayam ni...

Setelah 23 tahun, aku berjaya jumpa putu mayam yg dh sekian lama aku x jumpa... x bererti aku telah melupakanmu cik putu... hehehe... yessss!!!!... akhirnyaaaaaa... aku jumpa n dah tau nk beli kat mana... hahaha... la ni, 1 minggu mau 2-3 kali aku pekena putu mayam nih!!!... aku lg suka mkn ngn gula+ kelapa dr ngn kuah kari or dhal... Buat????... mmg aku teringin nk buat, bukan aku x tau bahan2 nya, tp, biasa la kan... malas kemain besau lam badan ni... dan juga setelah hampa ingatkan putu maker yg suh Ahkak Mimi belikan rupa2nya bukan acuannya.... hahahaha... paling senang beli jerk!!... heheh... Tp, satu jari nanti aku akan buat jugak... Insyaallah...

Mekasih kang wahid, belikan putu mayam ni... lebiu laling... ;)

Ayam Merah Madu

2010-08-12T21:24:00.008+08:00

Alhamdulillah... dengan izinnya, dalam ujian gas abis masa nk menggoreng ayam n masak sayur, akhirnya siap jugak menu iftar tok hari ke2 ni walaupon simple sesimple nya... huhuhu... Dgn badan x berapa nk sihat arini, hingus meleleh laju jer, ngn tekak lak sakit... kompom!!!... aku dh mula nk demam... x pe, aku gagahkan jugak masak lauk ni walaupon separuh jln gas abis... huhu... Abang!!!... gas abis!!! * ngn harapan selamat x payah nk masak... hehehe... * X pe, nanti abang tel zul suh anto gas... huhuhu... nasib badan... Ayam merah madu yer tuan2 n puan2... ayam yg bermadu k, jan org dah la yer... ekekeke... mmg mabeles resipi cik lela nigh!!!... aku mmg suka... suka banget!!!!... tq lela... ishhh!!!.. dh abis pantang kot si lela nih... lama x bertgur sapa ngn dia start dia berpantang aritu... hehehe.... maceh lela... ;)

Bahan-Bahan:
-Ayam 500gm (perap dgn garam & kunyit)

-Rempah tumis ( ni aku tambah)
-3 sudu besar cili kisar
-6 ulas bawang merah - dikisar
-2 ulas bawang putih - dikisar
-2 sudu besar sos cili
-3 sudu besar madu
-1 sudu kecil serbuk lada hitam
-2 biji lada besar - potong serong
-Air
Cara-caranya:
1. Ayam digoreng dulu, kemudian alihkan.
2. Tumiskan rempah tumis, bawang merah, bawang putih dan cili kisar, tumis hingga garing.
3. Kemudian masukkan sos cili dan madu.
4. Masukkan sedikit air, tunggu hingga mendidih.
5. Masukkan ayam yg telah digoreng tadi bersama-sama lada besar dan lada hitam.
6. Sedia untuk dihidang dan hias bersama daun bawang dan daun sup.
sayur????... aku belasah jer goreng blacan lg... mmg peberet kalo dh beli kangkong goreng cenggini jer... lupa pulak org yg berpantang dr makan blacan nih... aaaaahhhhh!!!!.. bole blah tok arini... hahaha.... anggaplah buat penawar tuk arini ye blacan ni... hehehe

Udang Supreme

2010-08-11T19:12:00.002+08:00

Salam Ramadhan pada pengunjung blog yg x seberapa ini... di kesempatan ini, saya ingin mengucapkan selamat berpuasa pd semua, andai kata ada terguris kata2, maafkan ya... yg baik dtg drNya... dan yg buruk dr diri ini... semoga amalan bulan yg berkat ini membawa seribu erti tuk semua dn yg terbaik dr tahun2 yg lepas...

Oke lah, ni menu tuk berbuka arini... Udang Supreme... apsal namanya camtu... hehehe... suka2 aku jer nk letak camtu... hik3... rasa????... kompom best!!!!... x caya, tnya saya... simple n cepat disediakan... hehe. Mmg dh lama x buat masak ni, arini teringin sangatttttt... hahaha... ok lah, pada sapa2 yg nk resipi, aku letakkan kat sini ye... nk skogeng kat sini pon bole gak, layan jer la n slamat berbuka posa!...

Bahan2nya:-
1/2 kg udang - dibuang kulit dan tinggalkan kulit ekor shj dan di buang urat belakang udang
3 batang lada merah - di cincang
3 batang lada hijau - di cincang
1 biji bawang besar - di cincang
1 inci halia - di cincang
4 sudu makan sos tiram
2 sudu besar kicap manis
2 sudu besar kicap cair
garam secukup rasa

Cara-caranya:-
1. Panaskan minyak dan goreng udang yg telah dibersihkan terlebih dahulu selama 5 minit setelah itu angkat dan toskan
2. Tumis bahan2 cincang seperti lada hijau, merah bawang besar halia sehingga garing
masukkan sos tiram, kicap manis dan kicap cair kacau sebentar dan masukkan udang yg telah digoreng tadi dan kacau rata
3. Perasakan dengan garam secukup rasa dan sedia untuk di hidang

Sayurnya lak, sayo ni jer... hehehe... Pak Choy oyster sauce

Bubur Jagung II

2010-08-11T19:10:00.000+08:00

Ni pulak tuk manis2an berbuka arini... amik ngko!!.. muntah jagung aku pasni, mana x nyer punyalah banyak jagung aku dapat perberian jiya tuh!!!... mai aiiii... mcm la lam umah aku ni ada doploh org penghuninya... hahaha... apa2 pon thanks jiya..... :D... sedap wehhh pekene bubur ni pas2 buka... enak bangetttt.. 1 piuk besor aku buat tok bg mak aku ngn pak metua aku... hehehe... ada sapa2 nakkk x????.... hehehe...

Oke lah, slamat berbuka posa pd teman2 blog ye... semoga amalan posa kita tuk arini diberkati... aminnnn... pada sapa2 yg bole sembahyang tarawikh tu.. selamat menjalankan ibadat tarawikh anda... :) Hah!!.. layan bubur ni pas balik tarawikh pon oke gak.. hiks!!

Ayam Lemak Cili Api

2010-08-11T19:09:00.000+08:00

Menu kedua tuk berbuka, ayam lemak cili api, aku mmg teringin nk mkan lauk ni... hahaha.. cam x de lauk lain erkkk aku ni... tah la apa rasanya, almaklum la posa.. hehehe... tah berpijar ke tak mulut ni kalo makan nanti... hehehe.. aku ok jer, tp cik abe tu.. mahap la ye kalo bikin panas mulut buka ni... hikhikhik... rasa???... lom tau lg tawar ke masin ke... hehehe... tp aku rasa ok n mabeles!... hahaha * masok lip tekan naik... hikhik!*... layannn...

Semur Daging

2010-08-07T14:26:00.004+08:00

Oke!.. ni pulak menu lg satu tuk arini... semur daging. Apakah semur daging, hanya org jawa jer yg tau, kalo org jawa x tau... huh!!!... murtad namanya... uhuk3... hahaha... Masak semur ni, ala2 masak kicap gak, tp bezanya dia ada buh santan... n rempah2 ada lebih sket la.... katanya lahhhh... aku buat ajer.. hiks!!!... wehhhh.... best jugakkkk... mmg jempol thoooo... hehehe. Bole jugak nk buat ayem, iwak@ikan pon bole... sedap... sedap... x bohong!!... jom mangan... ni kalo makan, mak or bapak mertua lalu kompom... mmg kompom x perasan... hehe

1/2 daging - dipotong n direbus hingga empuk
1 peket rempah tumis
1 biji bawang besar - dipotong bulat

lada hijau n merah dibelah 2

tomato dibelah 4

1 biji bawang besar* kisar
4-5 ulas bawang putih* kisar
2 inci halia n lengkuas* kisar

6 tangkai lada kering* dikisar

1 sudu kecil jintan manis/putih, ketumbar n lada hitam* dikisar
1 batang serai* diketuk

1/2 cawan kicap pekat manis

1/2 cawan santan

minyak - untuk menumis
gula dan garam secukup rasa (jika perlu... )

Cara-cara:-

- panaskn minyak di kuali dan tumis dahulu rempah tumis kemudian masukkan pula bahan2 yg telah di dikisar dan serai, tumis sehingga garing dan naik bau.
- masukkan pula kicap, bawang hiris, lada merah/hijau, tomato dan daging, gaul rata.

- akhir sekali masukkan santan, masak sehingga sederhana kering. kacau sehingga rata daging tersebut dan akhir sekali masukkan garam dan gula secukup rasa ( jika perlu... )
sedia untuk dihidang dan dimakan
** dading ini tidak perlu menggunakan air dan kuah biarlah pekat ( kicap semata )

Sambal Tumis Petai

2010-08-07T14:17:00.003+08:00

Slamat petang dan slamat sejahtera semua... arini cuaca mendung jer kat sini, pg tadi ujan selebat2 tidak... ok2... ni aje lah menu tuk lunch arini sempoi2 jer... hehehe... ni lauk tuk dak wahid, dia suka makan petai, aku suka gakkk... tp aku lg suka tgk dia yg balun lauk ni... hahaha... Makan petai bagos katanya, wat cuci buah pinggang n air kecik katanya... hehehe... Ok la, biarlah sesekali sambal tumis petai ni glamer masok blog arini yer, walaupon kureng encem@cun, dan bau nya kalo makan.. Ya Rabbiiii... hahaha... tp ttp best!... haha.... layan... eh... eh... nk tnya ni pd yg dok2 obersi ni... En Petai ada dok kat sana... muhahahaha... :D

Cabutan Bertuah 5 hari!!!... cepat!!!... cepat!!!!

2010-08-06T20:26:00.008+08:00

Mariiii rapat!!!!!... mari rapatttttt!!!!... cepattt!!!!!... cepatttt!!!!... selagi blom terlambat!!!... sempena dgn bakalnya ketibaan bulan ramadhan al mubarak ni, toke kamben si Jiya tu dibawah label syarikatnya Little Colour Shop ada wat kontes tok bulan yg mulia ini... 5 ari je beb!!!... Sempena Ramadhan yang bakal tiba ni... Little Colour Shop nak wat Lucky Draw selama 5 hari saja. Bermula pada 6hb ogos jam 1.00 pagi sehingga 10hb ogos jam 1.00 petang (tamat).

Hanya 4 orang pemenang saja akan dipilih sebab hadiah ada 4 jek.

Setiap sorang akan menerima hadiah berupa "seketol" kartun dak pompan kiut montel chubby molat.... muehehehe!

~~ Syarat2nya mudah sajok:

Linkkan blog ini ke blog korank, boleh pilih samada nak link gambar seperti????? ... aku pilih gambo kamben... ekekekeke...

nk tau selanjutnya.... pi SKODENG sana ye... ekekeke

~~ Entrykan contest ini dan tagkan 3 geng kamceng tak kamceng korank :P

1. Mama Najla - aku rindu die
2. Mamalya - aku suka die
3. Checkmate - aku sayang dia

~~ Tinggalkan link kontes korank kat komen entry ni yer... senang aku nak terjah! (cbox tidak akan dilayan, makcik penin tengok cbox banyak iklan :P)

~~ Siapkan slogan "saya suka kambeng sebab..." <-- nak wat tanak wat pon boleh... Aiman tak kesah (bukan nama sebenar :P) *apa kena mengena slogan kambeng ngan littlecolourshop?? Kikikiki! Hah!!... ni pulak contoh2 adiahnya ye... * huh!!!... harap2 salah satu awek cun tu naik tok aku!... muhahahahaha

* SloGaN saya :- Saya suka kambeng kerana.... walaupon kebanyakkan kambeng kaler itam, hudoh, x encem tetapi kambeng suci dan tetap menawan dimata saya dan walaupon kamben takot air dan bau busyukkk @ hamissss... harga tetap mahal dan sedap dibuat pelbagai jenis lauk... hahaha.. hah! 1 laggggiiiii... dan kambeng jugak lah binatang peliharaan n ternakan Nabi junjungan kita Nabi Muhammad SAW pada zaman beliau... ;)

Contoh hadiah awek cun.... ekekeke

dannnnnnn... kad raya!... wahhhhhh!!!!

Kuih Lapis

2010-07-25T19:54:00.000+08:00

Arini terajin nak melapis bagai... umah flat kalerpul... hehehe... menu tuk minom petang arini... cehhh!!!... kemain hepi aku arini berjaya melapisssss... setelah sekian lama x melapis, seram ai u tau x???.. sib baik menjadik!... Resipi dr Tulip MyResipi, thanks tulip... mmg mabeles resipi u ni... selai2 ai siat layer nya... hahaha... cam budak2 gamaknya masa makan nih... Ai mmg selalu follow resipi dia jer kalo ai nk buat kuih lapis nih... mmg best la... thanks again tulip...

Bahan2:
1 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
1 cawan gula (leh kurangkan klu x suka manis sgt)
1 st garam
2 paket santan serbuk
1 st minyak masak
3-4 titik sirap merah perasa ros atau pewarna kuning/hijau etc.
4 cawan air

Cara-cara
1. Dalam blender, masukkan gula,santan,tepung beras,tepung gandum,minyak,garam dan 2 cawan air. Blend hingga semua bahan bersatu & tak berketul.

2. Panaskan air dalam kukusan.
3. Keluarkan adunan dari blender & isi dalam bekas. Tambah lagi 2 cawan air,kacau rata.
4. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Letakkan satu bahagian pewarna kuning & satu lagi dgn pewarna hijau. Kacau biar warna sekata.
5. Utk memudahkan kuih ni dikeluarkan, sapu loyang dgn sedikit minyak dan letak plastik cling. 6. Masukkan 2 cwn adunan warna kuning & kukus selama 5 minit.
7. Lepas 5minit,masukkan pula 1 cawan adunan warna hijau dan kukus selama 2minit.

8. Kemudian selang seli warna hijau dan kuning hingga adunan habis.
9. Lapis yg terakhir warna hijau dikukus selama 20minit. Bila dah masak alih keluar dari kukusan dan tunggu hingga kuih ni sejuk.
10. Dgn hati2 tarik keluar plastik cling bersama kuih lapis tadi. Utk lebih kemas,kuih ini blh dipotong dgn benang dan setiap lapisan kuih ini blh dibuka :)
* Jika guna loyang non stick, x perlu letak plastik cling, hanya sapu sekeliling dgn minyak

Sotong Goreng Kunyit

2010-07-25T19:47:00.000+08:00

Hah!... ni lak lauk aku arini, aku belasah sorang jer sotong nih, pasal dak wahid x makan sotong!!!... alahaiiiii... sedih aku tgk sotong ni.... kemain besau2 gamaknya... huhuhu... wat pe la abang beli sotong ni bang!!!... sedih ai tgk!!!... kalo camni x yah beli la bang, sian sotong2 ni, bg la di bernyawa lama sket!... heheh ( ayat aku pd laki aku tu... ). Oiii... oiiii.... cina pasar bg, abg x beli pon... ermmmmm... patot la kemain besar sotong2 nya... kalo kecit2 mesti dia x mo bg kan... kan... kan... hehehe.... jom layannnnn....

Ikan Goreng Sambal Kicap vs Sup Suhun

2010-07-25T19:45:00.000+08:00

Ni dia menu tuk lunch arini merangkum tuk dinner arini... ini menu Abdul Wahid yg punya!!... Abdul Wahid yg punyaaaaaaa.... kakakakaka!!!.... wehhhh!!!... siyes nih... mmg Abdul Wahid @ laki aku yg punya... ishhhh.. mesti korang rasa aku zalim + kijam kan kalo tgk menu laki aku nih!!!... kalo korang semua nk tahu, inilah dia pembuka selera laki aku nih... hari2 dok pulun lauk ni pon x per... ikan goreng + sambal kicap!... kome dok tayang ayam golek ka, kamben golek ka... pastu ada ikan goreng ngn sambal kicap, mmg ikan ngn sambal kicap dia sambar... tergolek2 la si ayam ngn kamben tu... ekekekeke....

Heheh... aku kat sini dok membebel pasai nk share sambal kicap ni, nama dia sambal kicp tahun, istimewa sambal kicap tahun ni pasai tahan berbulan2 ( pasai tu la nama nya tahun... ekekeke ) tanpa masok lam esbok, x mcm sambal kicap lain, kalo x masok esbok mesti dh rosak nyer... nk tau camne leh jadik camtu pasal.... bahan2 utama digoreng dahulu... hehehe... nk resipi... jom layannnn...

Bahan-bahan ( ikut suka )
15-20 tangkai cili padi - ikut suka kepedasan
3-4 ulas bawang putih
1 sudu besar gula pasir
1 sudu kecil gula merah
1 cawan kicap manis
minyak masak untuk menggoreng

Cara-cara
1. goreng sebentar cili dan bwg putih sehingga meletup-letup cili.
2. selepas itu angkat dan toskan biar sehingga sejuk
3. tumbuk kesemua bhn tadi termasuk gula sehingga lumat.
3. setelah lumat keluarkan msukkan ke dlm satu bekas kedap udara dan gaulkan bersama 1 cawan kicap
4. sedia untuk dihidang untuk apa jua jenis lauk

*sambal ini thn lama klu x masuk peti sejuk kerana bhn2nya digoreng terlebih dahulu nk masuk gak pun boleh...tu le nama dia sambal tahun harap maklum.*

Dilawankan pulak ngn sup suhun nih... perghhhhh!!!... best beb!... itu wahid yg cakap.... kahkahkah!!!... aku... biasa2 jer... hehe

Rendang Kerang Warisan

2010-07-24T16:21:00.004+08:00

Heheh... lauk utama tuk lunch arini... rendang kerang yg dh berjaman aku x buat... mana x nya, kalo beli kerang madang rebus cicah sambal kicap x pon masak sambal... lewat lunch arini pasai start masak gedebak gedebuk nk dekat kol 12 tgh hari, pastu tggu dak wahid balik dr pasar lg carik kerang... hehe... mahap yer laling pasai lunch nk dekat kol 3pm tadik... hehehe... tu laaaaa.... sapa suh tanak tolong kopek kerang... kehkehkeh!!!... kan dah lambat... hahahahaha... ada sapa2 kecur x tgk rendang kerang ni... hehehe... bast whooooo!!!... eden x tipu... resipi warisan nih!!!... ok, pada sapa2 yg berminat nk mencuba pi skodeng resipi kat rumah aku yg lg 1 ni... rumah tumpangan aku... hahaha... jemput2 yer... ;)

1-1 1/2kg kerang direbus
1 biji bwg besar
5 ulas bwg putih
2 inci lengkuas
2 inci halia
2 inci kunyit hidup
1 btg serai
15-20 tangkai cili padi
* kisar bahan-bahan diatas*
1 sudu besar rempah kari
1 keping asam keping
2 sudu besar kerisik
1 sudu gula
1 1/2 cawam pati santan
garam dan bhn perasa secukup nya
daun kunyit dan daun limau purut dihiris seperti bunga rampai

Cara-cara
1. sediakan bhn untuk dikisar yg tertera diatas.
2. masukkan semua bahan2 yg dikisar tadi ke dlm kuali baserta pati santan rempah kari, daun kunyit, daun limau purut dan asam keping.
3. masak di atas api sederhana sehingga kering sedikit, masukkan kerang dan gaul sebentar.
4. tunggu sehingga garing dan masukkan pula kerisik dan gula akhir sekali masukkan pula garam dan bhn perasa secukup rasa.
kalau sesiapa yg suka kering masak sehingga kering dan pada yg suka sederhana kering pun boleh ikut selera memasing
selepas siap di masak matikan api dan siap untuk dihidangkan

Kangkong Goreng Belacan Sabah

2010-07-24T16:11:00.004+08:00

Selamat berlintas langsung di petang yg mendung hari ini... menu tuk lunch arini, org dh sibuk tayang menu tuk minom petang aku baru terhegeh2 tayang lauk lunch... hahaha... biasa la kan, kalo subuh sambung tido, alamatnya kesiangan bangunnya... heheh... nk2 subuh ujan... hehehe... salah satu menu arini, kangkong goreng belacan sabah, pasal apa dberi nama belacan sabah, pasai belacan made in sabah bah... ye bah... x tipu bahhhh!!!... heheh... Belacan pemberian Si Pengembala Kamben, sapa lg kalo bukan dak Jiya tu... heheh... thanks jiya, pasal belacan sabah bah tu.. hehehe... sama jer ngn kangkong biasa tu, beza tang belacan jer dn tempat dikeluarkan... hikhikhik!... Pada sesiapa yg dok obersi tu, kalo susah2 nk dpt kangkong tu, mintak mahap yer kalo ternampak sayur kangkong ni... hehehhe... akhir kata, pesanan tok sepupuku yg berasal dr Parit Kangkong yg rumahnya selang 3 rumah dr rumah mak haku yg kini menetap di Qatar, jan jeles tgk kangkong ni... ekekeke... apa barang kalo org pt kangkong x dpt makan kangkong... heheh...

Bangkit!!... Bangkit!!..

2010-07-19T21:25:00.008+08:00

Pas dah kekenyang makan tuk buka posa, mai kita cuci mulot ngn kuih bangkit nih... hohoho!!!... ahhh!!... belasah je la, kira pencuci mulot pasal ada lemak2 manis kuih ni... aku mkn kuih raya ni, pasal aku meraikan kemenangan aku berakhirnya ganti arini... kiranya hari raya bg aku la... hahahaha... sedap tol la kuih ni, masok mulot jer cairrrr!!!... nyamannnn... hahaha... sekut ni, bukan aku yg buat, org yg buat yg bagi mlm td, depa tau aku arini dh raya... jan harap aku nk wat sekut yg tol2 menguji kesabaran dan sekuat tenaga ni... hahaha... eh, x la... depa dtg jumpa laki aku, tah nyer apa projek pilih kaler cat rumah dia tu... rumah baru dia dh nk siap... thanks kak timah, mmg best kak kuih yg kak farid wat nih!!!... kalo jadik wahid cat umah akak nanti, upahnya salah satu ialah kuih ni ye tok saya raya nanti.. nk 2 telap... kehkehkeh!!!... sedappp!!!

Ikan Sambal Hijau

2010-07-19T21:15:00.003+08:00

Slamat malam semua n selamat berbuka pada yg berposa arini cam aku nih... menu buka malam ni mmg sempoi gilerrr... berpencak silat bagai kat dapor nk siapkan juadah x berapa nk best nih... hahahaha... bg aku ttp da kebaboom!!!!... haha... sama gak bahan2 nya cam menu aku yg lepas Sambal Kentang Hijau cuma tukarkan pd ikan jer... sedap wehhhh!!!... x caya tanya aku... hikhikhik!... tp kali ni aku tambah lada cili lam 10 batang nk kasik kick boxer sket rasanya... mmg meletop lah senang citer... Alahai, sori la ye bang wahid, terpedas lak kali ni... hahaha... almaklum la orang posa... hahaha * aku mmg sengaja nih, pasal aku sorang yg posa*... haha... layan...

Ikan Pekasam

2010-07-19T20:24:00.004+08:00

Salah satu menu tok buka posa gak arini, pepagi td, masa skodeng blog kengkawan, masok la blog sepupu aku yg dok qatar tu, perghhh... siap tayang ikan pekasam lak tu... cehhh... poyo jer minah tu... kehkehkeh!!!... teringat la ikan pekasam made in utara kirim ngn birasku yg mmg orang utara tu... hehehe... ada lg tergolek lam beg plastik lam 3-4 bungkus lg... Jan jeles lod!!!... kehkehkeh!!!... hilang kempunan nk mkn ikan pekasam yg mmg mabeles nih!!!.. layan ngn nasik panas... ceh... ceh... ceh... cop jempol la... selamat berbuka tuk aku, ngn selaranya aku makan... hiks!

Hah ni lak, sayornya... belasa je la labu, balance wat laksa johor semalam ada lagi lam 5-6 batang... hahaha... orait apa, aku bain bedal je apa yg ada, pastu aku klung... klang

Laksa Johor

2010-07-18T14:23:00.005+08:00

Selamat sore semua... hehe... dah masok minom petang baru haku baru terhegeh2 nk tayang menu lunch aku arini... Laksa Johorian... haha... Aku ni yg sebenar nya segala jenis laksa mmg aku dh band lam kamus idop aku ni, tah nyer, mmg aku x leh makan laksa, kalo makan kompom muntah... uwekkksss... uweekkkkss..mcm org alahan mengandung laks... hehe... tah la tekak aku ni, apa jenis pon aku x tau, mee laksa tu mmg aku x bole makan, aku pon x tau, heran!!!... Mak aku mmg dh paham sangat ngn pe el aku ni... tiap kali kalo dia masak laksa, mesti masak nasik tuk aku... heheh... iyer la... anak emak!... :D... Tp, yg heran, laksa johor je aku leh makan, laksa lain... hahaha... ntah la, pasal aku bole makan mungkin mee laksanya tu digantikan ngn spaggetti kot!... kehkehkeh!!!... mmg nengada tol aku ni kan... hiks!!!... dah la jom layan laksa johorian yg mabeles, pekat melekat lg rasanya ni... Resipi by Kak Am Flora yg tersangatlah rajinnya tu... hehehe... thanks kak, resipi yg mabeles nigh!!!...

Bahan2 :
1 pkt laksa/1 kotak spageti (direbus hingga lembut & titiskan sikit minyak)
1kgikan kembong/tenggiri /parang(ikan direbus kejap diambil isinya, diblender, air rebusan diambil juga)(kalau nak lagi sedap blh tambah sedikit isi udang juga direbus & diblender)
1 biji kelapa (ambil santannya)
4-5 kpg asam gelugor/asam keping
sedikit garam
minyak (utk. tumis)
3sb kerisik
2sb rempah kari ikan

Bahan Diblender(*)
10-15 tgkai lada kering
2 biji bawang besar3 ulas bawang putih
2 btg serai
1" lengkuas
1" halia
1/2" kunyit

Bahan Hiasan2 biji timun(timun dimayang halus, senang guna alat sagat)

4 tgkai daun kesum (dimayang halus)
4 tgkai daun selasih (dimayang halus)
5 biji limau kasturi (dibelah dua)
sedikit taugeh
1 biji bawang besar (dimayang halus)

Sambal Belacan5-6 biji cili merah + 3-4 biji cili padi(kalau suka pedas blh tambah)
2-3" belacan (belacan dibakar/goreng dulu dgn sedikit minyak)
*semua bahan diatas dblender/tumbuk

Caranya
- Tumis bahan2 yg diblender(*) dgn sedikit minyak, masukkan rempah kari (dibancuh dgn sedikit air dulu) dan biar garing. masukan kerisik, isi ikan bersama airnya dan juga santan. masukan pula asam gelugor & garam.
- Biar hingga mendidih dan sambil dikacau. Bila dah rasa garamnya tutup api dan siap.
- Hidangan Laksa dihidang dgn hirisan timun, sedikit hirisan daun kesum & daun selasih, taugeh, & hirisan bawang.
- Masukkan kuah laksa dan diperah limau kasturi dan digaul rata dgn sedikit sambal belacan.
- Siap boleh makan..!(ada juga yg suka letak lobak asin yg hancur)

Teh Tarik

2010-07-04T19:00:00.003+08:00

Sambil makan kuih kaswi ptg2 ni, kta layan lak ngn teh tarikkkkkk terbaekkkkkk!!!... ekekeke... apsal dia terbaek!... pasal kurang manis, sedap dan segar dari ladang... hohoho!!!!... cantik pon cantik... teruja nk minom, sayang pon yer gak... hikhikhik... adoi laaaaa... sib baik jadik lapisan teh nih... pasal tu la sebut terbaekkkk!!!... Resipi dr Mariam Myresipi... adoi la, nk bg link pon x bole pasal My resipi dah takdak lg... huwaaaaaaaaa... bila la tuan tanah nk adakan semulaaa... bnyak resipi yg belom di try disana, sib baik resipi teh ni ada simpan lg... huhuhu... apa2 pon MyResipi terbaekkkkkkkk!!!.... jom minom!...bismillahirrohmanirohhim... ;)

BAHAN2NYA:-

2 UNCANG TEH
3 SB SUSU PEKAT
2 SB SUSU CAIR (option)

CARA2NYA:-

-REBUS TEH TU DENGAN SETENGAH CAWAN AIR...PASTIKAN TEH TU PEKAT.. (PASTIKAN TEH TU JADI PEKAT, BIASANYA SAYA REBUS SETENGAH CAWAN AIR DAN BILA PEKAT AIR AKAN TINGGAL 1/3 CAWAN JE...)
-1 CAWAN AIR PANAS,CAMPUR SUSU PEKAT DENGAN SUSU CAIR LEPAS TU TARIK SAMPAI BERBUIH
-LEPAS TU MASUKAN SUSU KE DALAM GELAS SEKALI DENGAN BUIH-BIUH TU..
-AKHIR SEKALI BARU MASUKAN TEH YG PEKAT TADI KE DALAM SUSU.. MASUKKAN TEH TU SLOW2...

Kuih Kaswi II

2010-07-04T18:36:00.007+08:00

Jom makan kuih kaswi jom3... aku panggil kuih kent*t... prooootttt.. ekekeke... hahaha... pasal ghau2 baunya... sedap weh kuih nih!!!... petang2 yg syahdu ditemani cuaca yg dr semalan baikkkk punyaaaaaaa... best tu... Da lama gile x pekena kuih kaswi ni... teringin nya dah berbulan2... baru ni berkesempatan buat... resipi cam biasa resipi Cik Mat Gebu dimana Cik Mat amik Kat umah Bro Rozzan... hehe... dan aku amik dia rumah Mat... tp aku ada adjust, aku buh kicap manis!!!... percaya tau jgn x percaya... lg best n lemak2 manis gitu... tujuannya nya dapatkan kaler gelap gitewwww... hiks... don wori bebeh... x kan apa2 pon kalo buh sket kicap tu, lg sedap ada la... x caya tanya saya.. ekekeke... dan kalo x percaya lg try buat... jom makan jom3... ;)

Bahan-bahan ( Loyang bulat 30cm )
BAHAN A :-)
350 g gula melaka (mat guna 300 g)
240 g gula pasir
450 ml air
2 helai daun pandan, disiat dan simpul
BAHAN B :-)
190 g tepung gandum*
120 g tepung ubi*
60 g tepung beras*(*disatukan dan diayak)
900 ml air
2 camca besar air abu (alkaline water)
3/4 camca besar air kapur
1 camca besar pewarna coklat
BAHAN C :-)
1 cawan kelapa parut putih
Secubit garam

Cara-cara
Satukan bahan2 A dan masak atas api sederhana hingga semua larut. Sejukkan.
1. Satukan bahan2 B dalam satu bekas. Kacau rata dengan wisk.
2. Satukan no1 dan no2. Kacau rata dan tapis ke dalam loyang yang telah disapu dengan sedikit minyak masak.
3. Kukus 40 - 45 minit atas air mendidih. Balut tutup kukus dgn kitchen towel. 4. Jika lepas 45 minit terdapat air pada permukaan kuih. Letakkan paper towel (yg baru) dan biar ia terserap. Angkat perlahan hingga kering. Biarkan sejuk betul sebelum dipotong dan hidangkan bersama bahan C.
KATA2 DARI MAT GEBU:- Jika buat separuh dari resipi diatas, boleh guna loyang/tin kek berukuran (8 x 8 x 3) inci dan jika suka boleh juga dikukus dalam acuan apam yg comel2 tu, dan jangka masa mengukus 10 - 12 minit utk bekas2 comel. Harap maklum..

** Pewarna coklat tu saya tukar ngan kicap pekat.. makcik bgtau.... lg lemak rasanya **

Sup Tulang Merah

2010-07-03T16:14:00.006+08:00

Kehadapan suamiku terchenta yg sedang diulit lena kekenyangan makan sup tulang merah tuk lunch arini... ekekeke... Maaafkan adinda ye kekanda terpaksa menunggu lama tu lunch arini, dekat kol 2pm baru boleh lunch akibat merebus tulang nih... hehehe... almaklumlah... kanda jugak yg salah x nk belikan adinda pressure cooker... kehkehkeh!!... jadiknya sabar menunggu lah yer dgn hati yg sabar nk makan sup tulang merah by Kak As NZ ni... hehehe... Kanda, dia sekapal ngn kanda taw!!... wong jowo!!!... hehehe..Adinda juga nk mintak maap dr ujung rambut hingga ujung kaki pasal terpaksa biarkan tulang tu lam esbok hampir 2 bulan.... hahahahaha. Almaklum lah, adinda ni kan rajin sesangat ke dapor... Kalau adinda tahu la betapa enak dan lazat nya sup tulang ni, x de lah tulang tu dok lama lam esbok... hehe... sori ye kanda... Sekian terima kasih!... kehkehkeh!!!... Kak As!!!... mekasih yo kak, resipinya ni... jempol nduk...!.. sedap hingga menjilat tulang... hehe... ana derhaka sket kak kat resipi tu sketttttttt... jerrrrr... tang telo tu je, ana goreng dadar dlu, baru masukkan lam sup tu, lg sedap... ala2 kuah mee racun Bt. Pahat gitu... hehe

::Bahan2 nye::
1kg tulang kambing @ tulang lembu
1 senduk cili kering/ cili boh
*5 Biji Bawang besar
*4 ulas bawang putih
*1 inci halia1/2 tin tomato pure (440gm)
1/2 botol sos tomato (435gm)
2 Biji telur- di kocok guna garfu pun ok
2 sdb tepung gandum2
sup bunjut tulang Adabi
Garam secukup rasa
3 sudu gula (kemanisan ikut suka)
Sedikit minyak untuk menumis
::Bahan2 utk hiasan::
- Hirisan kobis, carrot, lada hijau & bawang goreng

Cara2nye lak...
- Tulang dicuci bersih dan direbus bersama 2 sup bunjut hingga empuk dan ketepikan
- Tumiskan bahan2 yang dikisar,cili kering,setelah naik minyak masukkan tomato pure garam dan gula
- Masukkan tulang yang telah direbus dan air rebusan tadi, biarkan mendidih
- Masukkan bancuhan tepung gandum anggaran 1/2 cawan, kacau rata..
- Masukkan sos tomato dan akhir sekali masukkan telur yang telah dikocok tadi..
- Ketika menghidang bolehlah taburkan hirisan cili hijau, kobis, carrot dan bawang goreng

Homemade Bawang Goreng II

2010-07-03T16:05:00.003+08:00

Glamernya bawang goreng aku ni di petang2 yg mendung ni... hehehe.... bawan goreng pon interprame gak sekali sekala... hohoho!!!... ok la kan... kan... kann... Bawang ni hanya ditujukan pada sesiapa yg rajin nak wat bawang goreng sendiri k, hehehe... yg malas kalo dtg angin rajin try la... cam aku ni... hikhikhik... yg penting sedap, rangup.... ermmmmm.... adoi laaa... x berenti nk meratah je bawan ggoreng yg sedap ni... hehehe... ok la... sapa2 nk try cara aku ni, try la... selamat mencuba... :)

Bahan2nya:-
1/2kg bawang kecil- dibersihkan dan dihiris nipis memanjang
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil kapur makan minyak untuk menggoreng
Cara2nya:-
1. Hiris bawang nipis2 n kalo bole biar sama besar, setelah siap rendah hirisan bawang ke dlm air bersama garam n kapur selama 5 minit dan toskan ( jgn bilas dgn air bersih )
2. Sementara itu panaskan minyak didalam kuali dgn menggunakan api yg sederhana besar ( pastikan minyak betul2 panas ) dan masukkan bawang.
3. Hendaklah sentiasa kacau dan jaga agar bawang x mudah hangus.
4. Akhir sekali, apabila bawang kekuningan angkat dn lerai2kan diatas pinggan yg dialas kitchen tissue. Setelah sejuk, masukkan didlm bekas kedap udara. Siap.

2010-06-28T21:38:00.004+08:00

Salah 1 jugak menu tuk buka posa arini... ayam masak sos tiram, tgh2 hari td, Kak Fiza @ Kak Pia, btol2 telah berjaya melelehkan air liur ku ini.... huhuhu... simple dan sedap kak oiii.... walaupon itu hanya menu tuk anak dara akak balik skool nanti... akak ckp jan marah kalo x sedap!!!... mmg kita nk marah ni kak piaaaaa!!!... warghhhhhh.. naper x dari dulu lg posing lauk sempoi ni kat fb... ekekekeke... adoi la kak pia... 2 thumbs walaupon sempoi... sempat gak la main mahjong td nyambil tggu perapan ayam tu... hehehe.... thanks kak pia, muahhhhh!!!.... ana letak kat sini tuk rujukan n pada sapa2 nk try... thanks kak pia...

1/2 ekor ayam

2 biji ubi kentang potong wedges

goreng dulu dan ketepikan

bwg besar,bwg putih halia -blend

3 sb cili kering kisar

4 sb sos tiram4 sb kicap manis kipas udang

garam gula secukup rasa

sedikit lada sulah

cara:-

perap ayam dgn sos tiram dan kicap.tumis bhn blend dan cili .kacau hingga pecah minyak..

masukkan ayam yg perap..tambah sedikit air kalau perlu

masak hingga ayam empok dan masukkan kentang

masukkan garam gula dan lada sulah

sebelum angkat masukkan bwg besar,cili merah+cili hijau+daun sup daun bwg.

Butter Prawn II

2010-06-28T21:14:00.006+08:00

Arini, genap 1 bulan usia udang aku ni dok lam esbok... hohoho!!!... tgk la, rajinkan aku ni... hehehe... arini x keje, so hari meng clear kan esbok... hiks!!!... Menu nomo 2 tuk buka posa arini... tah la, x berapa nk jadik kiraian telo tuk butter prawn ni... huhuhu... belasah jer laaaa... yg penting rasa maintain sodap!!!... Kak Nor!!!.... ana cilok resipi akak lg tau... pasai ni la yg paling sonang dan copek nk wat!!!!... kenyang kak balun udang sensorang 13 ekor... hehehe... tq kak... ;)... bg sapa2 nk try, klik sini k... kompom x nyesal... :)

Bahan2:
12 ekor udang saiz besar
2 sudu butter
3 biji kuning telur ~ K.Nor guna 2 bj sahaja
sedikit daun kari
sedikit cili padi
serbuk kunyit & garam
minyak utk menggoreng

Cara2:
1. Lumur serbuk kunyit & garam kat udang. Goreng sehingga masak.Bila udang hampir masak tu, masukkan daun kari & cili padi.Gaul seketika sebelom diangkat. Bila dah msak,ketepikan. Dengan menggunakan minyak yg sama, biarkan minyak dikuali anggaran dlm 1/2 cawan cenggitu. Panaskan minyak dan masukkan butter. Biarkan butter cair & minyak betul2 panas.Sementara tu,kacau2 telur bagi rata dan masukkan telur kuning dalam bekas roti jala.

2. Matikan api bila minyak tu panas2. Dengan menggunakan 2 tangan, tgn kiri pegang telur kuning ..tgn kanan pegang garfu...tuang perlahan2 telur sambil tgn kanan mengacau dlm bentuk pusingan. Biar dia bertali2. Kemudian bila dah selesai, angkat telur tu dah buh dlm tapis utk membuang minyak berlebihan.

Kailan With Oyster Sos

2010-06-28T21:00:00.004+08:00

Slamat malam buat pengunjung setia teratak yg dah x berupa teratak ni... hehehe... Sian tol rumah aku yg 1 ni... apa la nk jadik ngn aku ni erk... hehehehe... alah, x pe la ye kan... org bz mmg camni... :P... Ok, ni la menu tuk buka posa tuk arini ni... Kailan with Oyster Sos... biasa la, iman kalo sensorang posa mmg camni... manjang tergugat jer... hehehe... paling senang paling sempoi, ni la menu nya... sedap pon sedap... Resipi Hana, yg den x jomu2 nk buek kalo beli kailan... hehehe... sodap!!.... ok la layan....

Jus Rosalle

2010-05-23T22:40:00.004+08:00

Cuaca arini panasssss... wahhhh....mmg sedap dapat minom ari batu ni.... berhasil lagi rosalle ni.... mmg x putus2 bunganya.... ermmmmm... best dpt wat jus... hehehe... jemput minom semuaaaaa.... kehkehkeh... Bak kata jiya, sapa ada masalah susah tido, rajin2 la minom jus nih... betol laaaaa.... lena tido cek nih tiap2 malam.... hahahaha.... layan jer laaaaa... Resipi leh skodeng kat sini n kat sinun yer... Thanks Jiyaaaaaa.... heheh

Jagung Manis

2010-05-23T21:47:00.003+08:00

Jagung2... jagung manisssss... jagung rebussssss... tu bunyik org lalu kalo jual jagung naik moto kat taman nih... kikiki... tp aku nyer jagung ni, jagung manis cawan, wat kudap2 tuk ptg hari sambil nonton, ishhhh... sian jagung aku ni kat lam esbok yg dah naik kecutttt... huehuehue... sib baik, masih senang nak kutil sebijik-sebijik... kalo x, x tau la apa terjadik lam ini filem... hahahaha... makan jagung, terhengat kat seorang adik manis yg dok jepon sana, yg kg nya kat sejagong, sri medan... muhahahahaha... ampon hana... hehehehe... Resipi Utazah Azie, yg baru abis pantang itewwww.. azie, nak jagung x, best whoohoho...?????... hehehe... ok, thanks azie, best... besttt... resipi bole skodeng sini yer...

Terung Udang Kering

2010-05-23T21:26:00.003+08:00

Hah, yg ni sayurnyer laksss... heheh... terung udang kering, aku sbnrnya, terung2 ni mmg kurenggggg... tp kalo yg kek gini aku terjatuh chinta la pulak... kehkehkeh... memilih tol aku bab2 sayur ni, camner nk kulit gebu, mulus camni... hehehe... Resipi ni aku main belasah jer pasal aritu aku ada mkn kat satu restoran kat sini, org belanja, ada la menu terung ni, perghhh!!!.. bestttt... wa cakap luuuu... bila rasa... cam senang dan mudah jer bahan2nya... apalg... aku pon try n error... hah, jadikkkkk!!!!... terus suka ngn cik terung niiii... Cubalah, x caya, tanya saya... ekekeke...

Bahan2nya:-
3 biji berung- dipotong dan digoreng sebentar terlebih dahulu
3 sudu lada kisar ( lada kering+bawang besar+bawang putih )
2 sudu udang kering- ditumbuk
4 tangkai lada kering- digunting halus dan dibersihkan
garam, gula secukup rasa
1/2 cawan air- jika perlu

Cara2nya:-
1. Goreng terung sebentar terlebih dahulu hingga separuh layu, dan angkat.
2. Panaskan minyak, masukkan lada kering goreng sehingga garing, dan masukkan pula, lada kisar dan udang kering, tumis sehingga betul2 garing.
3. Masukkan gula dan sedikit air, tumis lg sehingga garing dan masukkan terung yg telah digoreng td.
4. Akhir sekali, perasakan dgn garam. Siap.

Sotong Hitam Manis

2010-05-23T21:09:00.004+08:00

Menu arini ni... hehe... sian nya tgk dpur aku ni yg dah makin suam2 kuku nih.. hahha... tp x per la, janji x teruk sangat ropanya yer dak... Hasil mencandat soton di pasar, kemain besar soton nih... hehehe... errr... x de berar lg ke bang???... Ni la yg paling besar... heheh... apa leh wat, terhengen nk mkn nyer pasal... layan kan ajer la soton ni, pasal aku yg belasah sorang2... cik abe x belo mkn soton2 ni... Arini aku teringin nk mkn soton dakwat... hah!!!... apsal namanya dakwat erkkk... cam x best jer... so aku kasik tukar namanya, bg manis dn org x takot n tekojot nk try n error... hikhikhik... Sotong Hitam Manis, cam tuan nya gak, yg hitam maniss.... hehehehe... huh!... perasan tol aku... kehkehkeh!!!... so, layan jer la yer... :)

Bahan2nya:-
1/2kg sotong- dibersihkan ( amik 3 dakwat sotong sahaja dr 1/2kg sotong, nk lebih pon bole, jgn sampai pecah )
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih- diketuk
1 inci halia - diketuk
lada merah/hijau- dihiris
1 sudu besar sos tiram
1 sudu kecil lada hitam- tumbuk kasar
sedikit serbuk kunyit
garam, gula secukup rasa

Cara2nya:-
1. Panaskan minyak kedalam kuali, dan tumis, bawang besar, putih, halia, lada, lada hitam, serbuk kunyit dan 3 dakwat sotong tadi hingga naik bau. Setelah naik bau, masukkan sos tiram.
2. Masukkan sotong, gaul rata dan masak sehingga masak sotong itu td, sotong jgnlah dimasak terlalu lama jikalau tidak mahu ianya liat.
3. Akhir sekali perasakan dgn gula dan garam. Siap.

Cara2