Cinnamon Roll

Dah lama x menguli... hehe terasa nk menguli lak roti tuk bekpes sok... dok tertanya-tanya nape la Kak Zana x jemu2 wat roti nih.... dan ramai jugak yg dh test.... ermmm patut laaaaaaaa.... sedap ghupanyaaaaa... buat dpt 12 ketul, mlm jer mkn dh 6 ketul... cukup la baki lg 6 tuk bekpes sokkkk....mmg lembut, selembut - lembutnya... kene dgn ank tekak nih... patut la Kak Zana rajin buat dan buat dan buattttt... thanks Yani... sedap bangettttt.... x letak icing pon dah sedapppppp dpt bayangkan kalo ader icingggg... arrgghhhhhhh... compom.... menjilat jari...



Bahan-bahan ( 10 biji )

= Bahan utk Roti =
300g tepung roti
50g butter
1 biji telur
50g gula halus
100ml fresh milk/air (suhu badan)
8g dry yeast
1 sudu kecil garam

= Filling =
2-3 sudu kecil cinnamon powder (ikut suka )
60g gula perang
20g butter-suhu bilik

= Icing =
50g cream cheese - suhu bilik
20g butter - suhu bilik
100g gula aising
secubit garam
beberapa titik vanila esen

Cara-cara:-
Cara buat roti:
- Gaulkan butter dengan tepung sehingga jadi macam serbuk roti
- Kemudian masukkan gula dan dry yeast. Kacau dengan sudu sehingga bergaul rata.
- Masukkan pula garam, telur dan susu. Uli sehingga tak melekat ditangan atau sehingga licin.
- Wrap dengan plastik/ kain lembab. Biarkan naik sehingga 1.5 kali ganda. Bila dah naik, buatkan bentuk bulat sekali lagi dan rehatkan selama 10 minit.
-Bahagikan doh kepada 2 bahagian. Ambik 1 bahagian dan canaikan lebih kurang 20x25cm. Letakkan bahan-bahan filling.
- Kemudian gulung. Bahagikan pula kepada 4 bahagian kecil( lebih kurang 4 cm panjang). Ulang untuk doh yang sebahagian lagi.
- Lapikkan roti dengan muffin cup. Biar naik 1.5 kali ganda lagi. Bakar dengan suhu 180C selama 15 minit.
- Sementara itu sediakan aisingnya. Masukkan semua bahan-bahan untuk aising ke dalam mangkuk. Pukul sehingga jadi bentuk krim.
- Bila roti dan masak( ketika masih panas), letaklah aising 1-1/2 sudu besar ke atas setiap roti. Jangan letak terlampau banyak aising. Aising yg banyak boleh menghilangkan kesedapan rasa roti.