Fruitcake

Menu pertama setelah balik dari bertapa... hahahaha... buat mlm td... terhengen sangat nk makan kek nih... lembab weiiii sedapppp... Resipi amik kat umah Kak Joe... thanks kak joe, sedapppppp... nanti nk buat lg... Apa???... x dak... x dak... dah abis... licinnn buat jamah jiran n kengkawan opisss... huehuehue...
Bahan:
380g susu pekat manis*
400gm mixed fruits*
250gm butter*
1 cwn air*(250ml)
2 biji kuning telur

3 cwn tepung gandum (+-380gm)
1 sk baking soda (+-5g)
1/2 cwn orange juice - dari 2/3 biji orange

Cara:

1. masukkan bahan * dalam peiuk, masak atas api sederhana,sambil dikacau. hingga butter & susu larut. alihkan.sejuk dalam fridge 3-4jam. campurkan dengan telur kuning. kacau serata
2. ayak tepung dgn baking soda. masukkan sedikit2 dalam (1). masukkan orange juice. kacau serata mengunakan spatula.
panaskan oven 170degC. alas dan grease 8x8" pan. bakar lebih kurang 1jam . jgn overcook. nanti kering. lagi lama simpan lagi sedap
note: (kalau tak der orange, ganti dgn apa2 jus yg acidic