Cucur Udang

Sebenarnya kan ni kira dinner malam tadi gak... huhuhu... nk diet kununnn... sebut jer la dh kenyang petang semalam kehkehkeh... ni sebenarnya teringin nk makan dari kat tempat keje semalam dah dok berpikir-pikir nk makan cucur udang nih... cuaca laks sejuk pasai dah 3-4 kali ujan berhenti... ujan berhenti... tu yg sodap tuh... kene panasss!!!... panasss!!!... Pehtu rezeki member datang rumah... haaa jamu la jugak.. nk snap gambo x sempat laks.. x kan time depa ada nk tertonggeng-tonggeng snap gambo... hehehe... Sedap weeii mkn sambil cit..cat... haa layan laks cerita Keliwon mlm td... huhuhu seram jugak ceritanya...pepagi sedudah subuh terus goreng lg tuk bekpes pg nih pasai adunan ader balance... alahhhh sunyi2 sesorang masa menggoreng teringat laks anak toyol cerita Keliwon semalam... huhuhu... layannn




Bahan-bahan ( 4-6 org makan )
250gm tepung gandum
150gm udang
1 sudu kecil yis kering
1 biji telur
1 biji bawang dihiris
taugeh secukupnya
daun kucai-potong2 secukupnya
air dan garam secukupnya
sedikit pewarna kuning @ serbuk kunyit (optional)
Minyak secukupnya

Bahan untuk sos:-
1 sudu besar cili boh
3-4 ulas bawang putih-cincang @ ditumbuk
50gm cili sos
20 gram tomato sos
2sudu besar rata gula
100ml air





Untuk cucur:-
1. Satukan tepung dengan yis. Masukkan taugeh, daun kucai, garam, pak aji, pewarna kuning dan air. Bancuh hingga rata dan pekat. Saya rehatkan paling kurang 1/2 jam hingga 40 minit sebelum menggoreng.
2. Panaskan minyak. Celupkan senduk besar kedalam minyak panas. Tuang adunan kedalam senduk, 3/4 penuh. Letak seekor udang dan masukkan kembali kedalam minyak panas, biar terendam senduk dan cucur akan tertanggal dari senduk. Goreng hingga masak. Hidang bersama sos.
3. Pastikan minyak betul2 panas, kalau x cucur akan serap banyak minyak. tp jgn terlalu panas..nnti hangus..

Cara-cara Untuk sos:- satukan semua bahan, masak atas api hingga pekat. Ketepikan.