Kembung Masak Kuali

Ikan Masak Kuali, menu lunch merangkum dinner sekali… ntah la… cam x de mood jer nk masak arini… nape erkkk… nk n3 pon alahhhh… malasnyaaaaa…nape erk???... ader sesapa leh tolong jawap???… hehe… Pehtu lak cuaca arini mendung jer… sekejap2 lak cam nk ujan lebat, pehtu x jadikkk… ok la, layan jer la resipi dr Che Iza lg, ramai yg dh mencuba mesti tau rasanya camne kan… so, thanks Iza, best sesangatttt…. Meh intai resipi resipi kat sini....



Bahan-bahan ( 3-4 org )
1/2 kg ikan kembung (ikan cencaru, selar @ tongkol pun sedap).
4 sudu besar lada boh / cili giling
* 3 biji bwg merah
* 3 ulas bawang putih
* 1/2 inci halia
* 1/2 inci kunyit
* 1/2 inci lengkuas
* 2 btg serai
1 sk halba
1/3 cwn santan pekat
2 sb air asam jawa
garam, gula and perasa

Cara-cara
1..Ikan dibersihkan dan digoreng. Ketepikan ikan yg telah siap digoreng.
2. Kisar bahan bertanda *. Dgn menggunakan lebihan minyak goreng ikan tadi (keluarkan sikit minyak kalau byk) tumis bahan kisar hingga naik bau.
3. Masukkan lada boh tumis hingga garing. Masukkan air asam jawa n halba. Jika tumisan agak kering boleh masukkan sedikit air.
4. Masukkan ikan yg telah digoreng tadi juga santan. Akhir sekali masukkan garam, gula n pak aji.
5. Siap utk dihidang. Selalunya saya suka mkn lauk ni keesokan hari, lagi sedap.