Roti Naik

Ni projek mlm td sebenarnya… dh lama x meroti arini teringin nk meroti. Sebenarnya aku mmg suka mkn roti naik nih… mmg fofular la roti naik nih kat B. Pahat … sebenarnya ada nostalgia masa wat roti nih… 1st trial wat roti nih masa bln lepas tgh hangat roti nih bila Cik Mat tayang, semua peminat roti x ketinggalan buat termasuk la aku… tp hampeh x jadik!!!... keras kematu tul!!!... pon x naik!!!.. mungkin yis rosak selang 3 hari try lg… wat lg pon hampeh gak siap merekah atas roti tuh cam muffin… wakakakkaka… apalg rezeki cik tong… mana lah silapnya kali nih… 1st time sejarah meroti x jadik 2 kali berturut2 lak tuh… masalahnya roti nih jer… pastu last week ada borak ngan tokey roti sapa lg kalo bukan Ros Tokyo… tnya la masalah nih… kalo dh pakar kan lum abis soklan dia dh tau apa masalah kita … x sangka si Ros tuh leh jadik ahli nujum… wakakakakka…. Ampon Ros!!!!... Kali nih nekad ikut nasihat Ros… aku pon apalg, balik keje jer terus aku kuarkan tenaga badang aku… bukan tenaga Abg Badang Kak Gerau oke… kihkihkihkih… Sapa lak Kak Gerau nih!!!... Kakakku yg hari2 masuk umah dia boleh terburai isi perut tergelak dibuatnya... Cik Abe dia nama Abg Badang... muhahahahha... ampon kakkkkk... Sambil nguli aku siap berbual2 ngan doh tuh … cam org belai pokok… kihkihkih… aku siap sound doh tuh kalo 3rd trial nih x menjadik gak mmg aku BAND!!!!... roti nih dlm hidup aku… wakakakaka… kalo teringin nk mkn beli jerk… Alhamdulillahhhhh… jadik!!!!... Ya Allah… sukanya aku… Tengkiu Rosssssss….!!! I lebiuuuuu…. Tengkiu Cik Mat… atas resipi roti yg sedap nih… thanks semuaaaaaa… hepi tul hakuuuu....



BAHAN-BAHANNYA :-)
400 g tepung roti
100 g tepung Hong Kong (mat guna tepung gandum je)
250 ml air
50 g susu tepung
3/4 camca teh bread improver (yg ni resipi asal tak letak)
180 g gula perang (brown sugar) Mat guna 120 g gula halus
100 g mentega
11 g yeast segera
1 camca teh esen vanilla
Beberapa titik pewarna kuning (tak letak sebab habis stok)



CARA MEMBUATNYA :-)
- Satukan semua bahan2 di atas dalam satu bekas besar, kecuali mentega. Uli hingga menjadi doh, masukkan mentega sedikit demi sedikit sambil terus menguli hingga menjadi doh yang kenyal. Bulat2 kan doh dan biar 45 minit atau naik.
- KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan tadi ke dalam Breadmaker dan pilih setting untuk "doh". Tekan on dan tunggu hingga siap.
- Tumbuk doh untuk membuang udara, bahagikan kepada 16 bahagian yang sama besar, bulat2kan doh dan susun dalam tin yang telah disapu dengan sedikit mentega. Tutup dengan kitchen towel bersih dan biar kan 1 jam atau hingga naik.
- Bakar dalam oven pada suhu 190C selama 15 - 20 minit. Sapu mentega pada permukaan roti sejurus dikeluarkan dari oven. Sejukkan sepenuhnya sebelum dihidang....