Udang Seri Pandan

Menu lunch tuk arini, menu biasa2 jer... dh x berapa nk bz demam la pulak... Dalam tekak x de rasa nih, pale lak berat gagahkan diri gak ler masak pasai pepagi hb dh g pasar beli lauk, sian dia kalo x masak lak. Layan yer la menu udang yg amik dr rumah Doc Inahar Udang Seri Pandan... lam tekak x de rasa nih, bila masak lauk tuh test rasa, sedap lakkkk!!!... tnya hb masa makan td ok x rasanya... dia kata ok!!.. sedap... Compom sedap kak ina oiiiii.... 10Q.... Ana C&P sekali kak yo... halal donia akhirat taw.... Kak den domam nih... palo sakit nih... selsema lak tuh... meh la mai umah cek kan!!!.. heheh...



Bahan2nye:
300 gm udang
1 biji bawang besar-hiris bulat
5 biji bawang merah
5 biji cili hijau
2 cm halia
2 cm kunyit
2 ulas bawang putih
2 biji tomato
1/2 caw sos cili
1/3 caw sos tomato
2 sudu besar madu
1 sudubesar sos tiram
3 sudubesar tepung jagung
1 biji telur ayam
1 biji limau nipis
1/3 caw kismis hitam(californian)
30 gm rempah campur (kulit kayu manis,b.lawang,cengkih,pelaga)
2 helai daun pandan
2 sudubesar sos ikan thailand
daunketumbar utk hiasan

cara:
1. perap udang (buang kulit) dgn sos tiram.pecahkan telur dan tabur tepung jagung dan celup udang serta goreng sebentar saja. kisar bawang merah,garlic,halia,kunyit,cili hijau dan tomato.
2. panas minyak, tumis rempah campur dan daun pandan. tuang pes kisar tadi dan goreng hinga garing. masuk sos cili,sos tomato dan madu.kemudian masukkan udang dan kacau rata. masuk sos ikan,kismis hitam,bawang besar hiris bulat dan goreng sebentar.
3. perah jus limau akhir sekali. tabur hirisan daun ketumbar sebelum dihidang!!