Rendang Kerang Warisan

Heheh... lauk utama tuk lunch arini... rendang kerang yg dh berjaman aku x buat... mana x nya, kalo beli kerang madang rebus cicah sambal kicap x pon masak sambal... lewat lunch arini pasai start masak gedebak gedebuk nk dekat kol 12 tgh hari, pastu tggu dak wahid balik dr pasar lg carik kerang... hehe... mahap yer laling pasai lunch nk dekat kol 3pm tadik... hehehe... tu laaaaa.... sapa suh tanak tolong kopek kerang... kehkehkeh!!!... kan dah lambat... hahahahaha... ada sapa2 kecur x tgk rendang kerang ni... hehehe... bast whooooo!!!... eden x tipu... resipi warisan nih!!!... ok, pada sapa2 yg berminat nk mencuba pi skodeng resipi kat rumah aku yg lg 1 ni... rumah tumpangan aku... hahaha... jemput2 yer... ;)

1-1 1/2kg kerang direbus
1 biji bwg besar
5 ulas bwg putih
2 inci lengkuas
2 inci halia
2 inci kunyit hidup
1 btg serai
15-20 tangkai cili padi
* kisar bahan-bahan diatas*
1 sudu besar rempah kari
1 keping asam keping
2 sudu besar kerisik
1 sudu gula
1 1/2 cawam pati santan
garam dan bhn perasa secukup nya
daun kunyit dan daun limau purut dihiris seperti bunga rampai

Cara-cara
1. sediakan bhn untuk dikisar yg tertera diatas.
2. masukkan semua bahan2 yg dikisar tadi ke dlm kuali baserta pati santan rempah kari, daun kunyit, daun limau purut dan asam keping.
3. masak di atas api sederhana sehingga kering sedikit, masukkan kerang dan gaul sebentar.
4. tunggu sehingga garing dan masukkan pula kerisik dan gula akhir sekali masukkan pula garam dan bhn perasa secukup rasa.
kalau sesiapa yg suka kering masak sehingga kering dan pada yg suka sederhana kering pun boleh ikut selera memasing
selepas siap di masak matikan api dan siap untuk dihidangkan