Sunday, August 14, 2011

Inti Kacang Merah

Apsal ek tetiba jek ada n3 pasai inti kacang merah... hahaha... adoiii la... mai tunggu apa akan jadik ngn inti kacang merah ni... resipi dr Mama Kastam Tioman... aku derhaka buat inti kacang merah ni... x sanggup aku ikot cara mama... hehehe... ada yg aku kene tido tepi dapur pasal nk tunggu kacang empuk, maklom la, aku x de pressure cooker cam mama, huhuhu... mmg sedapppp... kalo sapa sanggup mkn camtu je ok gak... hahaha.... tengkiu mama, derhaka sket bab step by step jek... pd sapa yg ada pressure cooker tu, bolehlah ikot cara mama yer, yg xdak cam aku ni ha, kalo nk ikot style ai, ikot je, ai x kesah hehe... halal donya akhirat resipi ni ye mama... :)... byak jugak dapatnya buat 1/2 adunan dr resipi mama tu... hehehe... pd yg malas nk buat, untuk tempahan sila hubungi saya melalui public phone berdekatan rumah anda ye.... haha...

Bahan-bahan:
500 gm kacang merah (saya guna 250gram )
11/2 cawan gula pasir ( saya guna 4 sudu besar gula )
1 keping gula kerek ( saya guna 2 sudu besar brown sugar )
1 helai daun pandan
1/2 cawan minyak masak ( saya guna 2 sudu besar minyak masak )

Cara2:
1.Kacang merah di rebus sehingga empok. Mama guna pressure cooker, rebus selama 20 minit. sejukan kemudian rebus lagi sekali sehingga betul2 empok.
2.Tapis buang airnya kalau berlebihan. Masak lagi sehingga airnya kering.
3.Masukan gula pasir, gula kerek, minyak masak dan daun pandan. Masak lagi sehingga terasa berat nak mengacau..pekat lah tu..Bolih lah tutup api..dah siap.

cara2 saya:
1. kacang merah digoreng terlebih dahulu tanpa minyak sebentar, anggar2 5-7 minit (tujuan menggoreng kacang terlebih dahulu adalah untuk x perlulah terlalu lama nk tunggu kacang empuk, kalo x bertahun... hehe)
2. Rebus kacang bersama air secukupnya menggunakan api sederhana, jikalau air kering dn kacang masih belom empuk sangat, tambahkan air lg.
3. Setelah kacang empuk, kandungan air dlm periuk tg agak pekat. Matikan api, sejukkan sebentar dan kisar kacang tersebut bersama airnya sekali hungga lumat.
4. Masukkan semula kedalam periuk, tambahkan gula pasir dan brown sugar masak dgn menggunakan api kecil hendaklah sentiasa kacau agar kacang tersebut x mudah hangit. setelah btol2 kering dn berkilat, masukkan minyak masak, kacau rata dan siap.
at

7 comments:

  1. K.NorAugust 14, 2011 at 3:21 PM

    nak buat projek apa ni ana.. jgn lupa bahagian akak setipuware ya :)

    ReplyDelete
  2. ijayujiAugust 14, 2011 at 4:13 PM

    Pasal apa ada n3 ni kuar ya?? ada ke tanyer org dia tu yg kurang kerja wakakakaka... achooommm! aduhhh asyik bersin2 jerrr, sedap ni buat inti sendirik kita suke, kalau yg beli tu manissssssssss sgt! nantilah kalau rajin cuba buat sendirik :D sejak2 ni asyik nak landing kat bahu LMH jerr wakakakaka...

    ReplyDelete
  3. LelordAugust 14, 2011 at 5:06 PM

    ko nak wat mende? pau kacang ek

    ReplyDelete
  4. quinnieAugust 14, 2011 at 8:37 PM

    rajinnya ana buat inti kacang...apa la agaknya projek si ana nih..hehehhe...

    ReplyDelete
  5. AnawahidAugust 15, 2011 at 9:21 AM

    kak nor-> alah kak projek biasa2 jek... hehehehe

    ika-> oiiii... nk bersin bagai jan kat sini, nk selsema, selsema la sorang2... huh!... :P

    lela-> x la, ada laaa... hahaha

    ReplyDelete
  6. AnawahidAugust 15, 2011 at 9:22 AM

    Q-> projek biasa2 je bg tekak yg mengidam... hehe

    ReplyDelete
  7. zurainiOctober 11, 2015 at 10:04 AM

    salam, kenapa saya buat inti kacang merah tidak berwarna merah gelap seperti yang dilihat didalam blog. Hasil yg saya dapat berwarna pucat

    ReplyDelete