Muffin Pandan

Bekpes pg makan muffin pandan jer... teringin nk mkn muffin... pegi ar jejalan umah Rinnchan terjumpa la muffin yg menggoda jiwa.... muffin pandan jerr... walopon pandan... bila dh bakar harumnyaaaaa bau dapurku...walaupon selama ni tgk muffin pandan yg ader x der sunnn nk mkn, tp bila umur dh masuk ala2 vetaran terhengen laksss.... muhahahaha... umur jer tawww... jiwa mudaaaa sentiasa.... Huhuhu cik abe x der kene keje... so, bini dia x der la nk bekpes giler2... tq Rinnchan, walaupun lum balas nk letak pandan brapa pokok, den belasah jer....wakakakaka...

Bahan-bahan:
200gm tepung gandum
1 1/2 tsp baking powder
1/2 tsp soda bikabonat
1/2 tsp garam halus
120gm gula castor
200ml santan kelapa (dalam kotak)
100ml minyak jagung
2 biji telur
1 tsp pandan essance
1 tsp pandan paste - ikut suka sendiri nk dpt kaler hijau
Bahan topping ikut suka - Almond slices, kismis, ceri etc.

Cara-cara:
1. Panaskan oven pada suhu 190 darj cel. Sediakan loyang muffin dan paperliners.
2. Ayak tepung, baking powder, soda bikabonat dan garam halus. Masukkan ke dalam
sebuah mangkuk besar. Campurkan gula halus dan kacau rata menggunakan whisker.
3. Campurkan ke semua bahan basah ke bahan kering. Kaup balikkan sekadar kesemua
bahan bercampur. Adunan akan kelihatan seakan berketul2 (lumpy).
4. Isikan adunan ke dalam paperliners dan taburkan kepingan almond di atasnya.
5. Bakar selama 20minit.