Jelly Koktail

Selamat malam semua, kali nih mari kita sejukkan anak tekak dgn Jelly Koktail pulak yer... nyaman dan segar rasanya disaat-saat cuaca yg panas2 nih... errrmmmmmm... Oke masak2 x de yer arini pasal hb kene OT mlm nih, so x payah msk katanyaaa... hehehe dia tau bini dia nih penat... muhahaha... Resipi Jelly Koktail nih dpt dari birasku yg dok Melaka tuh mekasih yo nisak mmg sedap banget semangkuk sekali hadap mmg x cukup.... kene 2 mangkuk... pehtu membobok wakakakaka.... Ok, jemput mkn yer semua kalo nk amik jer la... dpt bnyak sekali buat... ada lg tuh... amik... amik...

Bahan2nya:
(A)
Segenggam besar daun cincau (kering)
700ml air
(B)
3 liter air
350gram gula pasir - saya guna 300gram ( manis sendiri adjust )
1 paket 10gram jelly powder
1 helai daun pandan
1 tin fruits koktail

Cara2nya:
1. Rebus bahan A sehingga mendidih dan sehingga bertukar warna kpd hitam, dan sejukkan.
2. Didalam periuk lain masak kesemua bahan B sehingga mendidih kecuali jelly powder.
3. Setelah mendidih, masukkan serbuk jelly dan kacau sehingga serbuk jelly itu tadi hancur dan jernih.
4. Selepas itu masukkan bahan A kedalam B dan sejukkan. Setelah sejuk simpan kedalam peti ais agar jelly itu beku sekurang2nya 3 -4 jam.
5. Cara hidangan, setelah jelly sejuk dan beku, kelar2 jelly menggunakan pisau, ingat jgn terlalu hancur dan terlalu berketul2... agak2 sendiri ok. Setelah itu masukkan 1 tin fruits koktail bersama syrupnya sekali kacau rata dan siap dimakan.

** Jikalau koktail x de pon bole menggunakan laici dan longan didalam tin dan syrup pula hanya gunakan syrup laici sahaja... pon sedap juga... bergantung pd selera masing2 **

** Yg kat bawah ni rupa daun cincau pada yg x tahu, bole didapati di kedai singse@ubat cina **

Krim Karamel Kelapa

Krim Karamel sahaja sudah sememangnya sedapppp… apalagi jika ditambah dengan kelapa muda. Sungguh sayang kalau anda tidak mencubanya….. perrrgggghh…. Ayattttt… bole jadik penulis laaa… wakakakakaka…. Ni lak pencuci mulut mlm nih… mmg sedap seperti madah pujangga diatassss…. Lemakkkk… sedappppp… x tau la kalo tekak anda yg mencuba… anak tekakku ok jer… hehehe… resipi pon cilok dr majalah Sedap... memang sedappppp... sib baik karamel tuh x mcm kaler air nescafe tumpah kat atas permukaannya.... hehehe



Bahan2nya:-
100gram gula pasir
50ml air
4 biji telur
¼ sudu teh garam
400ml santan ( dari 65ml santan pekat dan 335ml air )
¼ esen pandan



Cara2nya:-
- Goreng gula pasir tanpa minyak sehingga cair dan keperangan, tuang air dan kacau sehingga gula larut dan tuangkan ke dalam mangkuk tahan panas yg telah disapu marjerin.
- Pukul ringan telur dan garam, Masukkan larutan santan sedikit demi sedikit dan esen pandan sambil kacau rata.
- Tuangkan ke atas karamel dan letakkan ke dalam loyang yg telah diisi dgn sedikit air. Bakar selama 50 minit dgn suhu 160’c. Siap

** Keluarkan krim karamel setelah disejukkan supaya tidak rosak bentuknya**

Dadih Strawberi

Projek balik keje td… kalo ikutkan hati yg suka mkn dadih nih beli ajer yg ready made masukkan apa2 lg yg patut …. Siappp… Tapi, kali nih mcm nk try buat jer… bhn2 belinya dh lama… nk buat tuh ajer yg malessss…. Arini tadak keje try la buat, masa memula tuh seram gak apasal bergentel-gentel jer bahan2 nih… ntah la api terkuat agaknyer… tawakal aje lahhh… Alhamdulillah… Resipi dari CMG… sedap mat… tp terlebih air sket jer… hehehe… mekasih yoooo…



BAHAN-BAHANNY :-)
6 cawan air (1 cawan = 250 ml)
200 g gula pasir
3 g serbuk jelly
100 g susu cair
100 g coffemate
3/4 - 1 camca teh strawberry emulco



CARA MEMBUATNYA :-)
1. Satukan semua bahan2 diatas kecuali strawberry emulco, ke dalam periuk, kacau dengan whisk hingga sebati. Jerang atas api sederhana sambil dikacau hingga mendidih.
2. Matikan api dan tapis bancuhan ke dalam jug air. Tambah strawberry emulco dan kacau rata. 3. Tuang dalam bekas2 kecil atau bekas yang sesuai. Biar sejuk sedikit dan simpan dalam peti ais hingga dadih membeku.
4. Boleh hidangkan dengan hirisan strawberry di atasnya. Perisa bergantung pada kehendak masing2, jika menggunakan perisa, kenalah letak sedikit pewarna makanan...Selamat mencuba...

Banana Split

Panas cuaca arini sampai sakit2 pale… blk keje kenyang dh mkn nasi ayam tapau jer… ehehe… pastu masa tgk tv perasan la pisang yg dh nk mula nazak tuh… kalo dibiarkan kompom lebam… panas2 nih teringat banana split kat umah makyung hana… pastu umah yatt gak… hehehe.. pisang pon dh mula nk menopos… buat aje la dessert yg menggiurkan kat umah depa berdua nih… eeerrmmm… nyamannyaaaaa…. jemput makan...;)

Roti Aiskrim Goreng

Arini x berapa sihat laaa pulak n x keje hehehe… mc. Tgh hari x yah masak makn nasi ambeng hb tapau… sedappp… ptg2 dh nk masuk senja bahang kemain… cam sedap kalo dpt mkn eskrim… x kan nk melantak eskim jer lakkan… mesti nk kene yg bole mengenyangkan sket… buatlah Roti Aiskrim Goreng… seram gak masa memula nk goreng tuh… dh tekan2 n kelim2 bagai nk rak, takut masa goreng meleleh ker… Alhamdullilah… jadikkkk… hepiiii… yahoooo… thanks Puteri Nona, sedap sangatttt… garing n panas diluar, nyaman didalam… beerrrpppp… Alhamdulillah… sapa agaknya erkkk Puteri Nona nih, sapa tau angkat kaki n tangan 2-2 belah.. upah eskim yg belum goreng lg 2 bijik... kenyang tuh kalo mkn.. hehe… jom kita sport check sapakah gerangan Puteri Nona nih… hehehe… thanks ya Nona (y**t)… sedap bangettt..



Bahan-bahan:- ( 1 orang )
2 keping roti
aiskrim (sebarang jenama)
tepung jagung (dibancuh dgn air)
coklat chip

Cara-cara :-
1. Ambil 2 keping roti (yg selalu org buat sandwish tu) gelekkannya bagi leper dengan cawan ataupun pengelek. Kemudian letakkan sekeping roti di bawah dan sudukan 1 sudu aiskrim dan taburan coklat chip di atasnya, selepas itu tutupkannya dengan sekeping roti lagi yang telah di sapu dengan bancuhan tepung jagung di hujungnya, terapkannya pada bentuk bulat dan terus masukkan ke dalam peti ais selama 2-3 jam. Kemudian boleh di kuarkan dan di goreng dengan minyak yang penuh, angkat dan lap dengan tisu kedap minyak

Pavlova

Kak Min @ Lemongrass... Tolon... tolonn... lihat lah Pavlova ku ini... anak mantu wong jowo buat nih... tp x putih melepak cam akak punya laaa.... wakahkahkah... nk tergelak pon ader tgk pavlovaku ini... kok sowo mateng kak... ekekeke... tp mmg best la kak, saya kurangkan manisnya itewww... agaknyer org yg kawen ngan omputih jer yg leh buat secantik akak nyer... apa silap kak erkkk... bole ireng kek gini... nk kata derhaka kat resipi... naehee... naehee... agaknyer derhaka kat oven kot pasai dh sibuk2 nk kecek beli oven baru... jd dia merajuk... ehehe... tp kak... mmg sedap, patut la kene layan ngan buah2an... baru balance rasa dia yerkkk... dpt2 kalo buah masam2... thanks kak... nk mintak upah 5 dollar bole... kikiki... pas x kak???... Hah kak, nk tnya, kalo dibiarkan kat luar maksudnyer kalo dh terkene angin kulit luarnya tuh lemau sket erkkk???... ker haku yg x passs... kihkihkih...Pada sesiapa nk tgk yg cantik molek punya pavlova meh tgk sini yer...



Ingredients:
-4 large (59g/ size A) eggs at room temperature, separated (asingkan the yolk from the white)
-1 cup caster sugar (gula halus)- kalau tak nak manis boleh kurang kan to 3/4 cup
-3 teaspoons cornflour
-1 tbsp (20 mls) white vinegar (cuka masak biasa tu)

Instructions:-
- Then beat the egg whites using electric mixer
- Then add the caster sugar 1 tablespoon at a time and beat until sugar's dissolved and the mixture looks white and glossy and the egg white mixture has formed firm peaks
- Then add the corflour and the vinegar to the egg white mixture.
- Then fold the cornflour and the vinegar gently into the mix.
- Then put the mixture on a tray lined with baking paper
- Then bake it in an 140- 150 C oven. Temperature dia tak boleh tinggi sangat or else the outside will be burnt but the inside tak masak lagi. Bake it for about 50 minutes. Then turn off the oven but leave the pavlova inside the oven with the oven door ajar until the oven is really cool. This helps the outside layer to become crispy and the inside to stay moist.