Iftar 11 > Rojak Buah Nusantara

Selamat mlm khamis pd rakan2 semua... Alhamdulillah... genap posa hr ke 11 arini... Alhamdulillah jugak, masih blom sambut raya dlu... heeee... ok lah, ni aje yg nk ditunjukkan... nak sambung mkn lg rojak buah ni... heeee... kemain lg nama rojak ni ek, padahal rojak buah biasa jek... pasal buh kuah rojak nusantara, pasal tu la buh nama rojak buah nusantara... hahahaha... stok kuah rojak mak bee dh abis tu yg pakai kuah rojak nusantara je, ni pon kwn bg... haha... jan marah yeeee... siyes, makan x ingat dunia, x bole berenti... :D... Ok lah, selamat beristirehat tuk semua... ;)

Bahan2:
Buah2an secukupnya ( saya guna 1 epal merah/hijau, 1 pear n 1 jambu batu )
2 sudu besar kuah rojak
1-2 sudu besar kacang tumbuk (optional)
Sedikit garam
1 mangkuk air ( utk merendam buah2an yg telah dipotong)

Cara2nya:
1. Bersihkan buah2an, potong buah2 mengikut citarasa masing2 dan rendamkan sebentar bersama semangkuk air dan garam.
2. Toskan buah2an tidak perlu bilas lagi dan masukkan kedalam bekas, tambah kuah rojak beserta kacang tumbuk, gaul rata. Siap.

Nilah rupa kuah rojak ramuan nusantara

Pengat Pisang Tanduk

Assalamualaikum dn slamat ptg jumaat pd rakan2 semua... ptg ni, cuaca mmg panas menyengat kat sini, layan pengat ok gak... ekeke... mahap la ya semua... mmg dh lama saya menghilang, almaklom la bz pindah rumah, la ni dh bole goyang2 kaki senang lenang, tp x tentu gak kalo mls dh kematu lam badan ni, baru nk rajin2, alahai, keadaan diri x berapa nk mengizinkan la pulak... huhu... arini pon MC tau... heheh... :D
Oklah, seblom pisang tanduk pemberian jiran ni hampir kecut lam esbok, nk di goreng mmg dh x sesuai, memengat je la gamaknya... ok selamat menjamu mata dn selamat beristirehat di ptg jumaat... cauuu!!....

Puding Karamel Lapis Coklat

Pencuci mulut mlm ni, puding karamel lapis bercoklat... ermmm... sedapppp!!... memang sedap... yg ni buat semalam ok, buah tangan tuk buka posa kat umah akak ipar semalam, aku buat 2 adunan satu utk aku... 1st time buat nih, tergoda tgk kat umah Hana itewwwww.... cantik dia punya lapisan, x mcm aku punya nih... huhuhu... Baru arini sempat mkn, nyaman wehhhh... sejuk jerrrrrr anak tekak nih... heheh... Resipi asal dr Maklang, thanks maklang, mmg best maklang... hehehe... amik resipi yer maklang wat rujukan akan datang... ;)



Bahan-bahan
4 biji telur gred B
410ml susu cair @ 1 tin susu cair

4 sudu besar gula
1/2 sk esen vanila
2 sudu besar serbuk koko / 1/2 sk nescaffe + 1/2sk pes coklat >> campurkan dengan sesudu air panas supaya serbuk koko tidak berketul2.
Karamel

5 sudu besar gula
4 sudu besar air panas
Cara-cara

Untuk membuat karamel - Hanguskan gula sehingga perang. Masukkan air panas dan kacau hingga cair dan gula agak pekat. Tuang terus ke dalam loyang@bekas. Ketepikan.

Mangkuk lain, satukan telur dan juga gula. Kacau menggunakan whisk hingga gula larut. Jangan sampai berbuih.Masukkan susu cair. Kacau kemudian tapis.
Bahagikan adunan kepada dua bahagian. Satu bahagian masukkan pes koko tadi.
Panaskan periuk kukusan. Tuang secawan@setengah cawan ke dalam loyang karamel tadi dan kukus hingga masak lebih kurang 5-7min. (bergantung ketebalan lapisan). Buat sehingga habis secara berselang seli. Pastikan penutup pengukus diikat dengan kain supaya air tidak menitik ke atas puding.

Angkat dan sejukkan terlebih dahulu. Sisipkan tepi loyang dan telangkupkan. Potong dan hidangkan.

Fruit Jelly

Salah satu projek mlm tadi gak...pas petang dh kenyang mkn kat luar... ni kes beli jiwa nih pasai nk kene tinggal.. muhahahahaha... jd menu pencuci mulut jer la yer... sebelum orange pemberian Ah So sebelah rumah ni kecutttt n tergolek sepi dlm bakul buah tuh, harus dikorbankan heheheh... malas nk citer banyakkk.. jom layan sama2... kalo sapa berhajat n x sabar bole cuba buat, kalo nk yg ni gakkk meh mai umah ptg nanti pas balik keje ler... ada lg 2 bijik lum potong2 lg... Resipi Yani lagi.. thanks Yani oiii... simple n sedapppp...



Bahan-bahan: ( 2 orang )
2 biji limau- large size
4g serbuk agar-agar
500ml air + jus limau
50g gula
secubit garam



Cara-cara:
1. Potong bahagian atas limau. Dengan kedua belah tangan, picit sedikit untuk keluarkan jusnya. Kemudian tarik keluar isi dengan tangan.
2. Isi limau tadi diperah untuk ambik jusnya.
3. Masukkan air dan jus limau, agar-agar, gula dan garam ke dalam periuk. Masak sehingga mendidih.
4. Tuangkan ke dalam kulit limau tadi. Biarkan sejuk dan jelly keras. ( Kalau guna limau pastikan kulitnya tu tebal)

Coffee Ice Cream

Rabu malam Khmmis aritu hujan punya lah lebat... selebat-lebat tidakkkk... ni lah salah satu projek masa hujan lebat mlm rabu aritu... pastu paginya dh start panas terik... ni lah ubatnya time cuaca panasss!!! nih... Mlm td baru dapat menikmati sepenuhnya eskrim nih wahhhh... cam x caya jer leh wat eskrim sendirikkkk... tp wat eskrim coffee...x tau la nape suka sangat mkn eskrim berperisa coffee nih, pehtu campur lg ngan coklat chips... walalalahh.. sedapnyaaaa.. masih terkenang-kenang lg mkn eskrim kat Johnny suatu masa dulu hehehe... pastu apalagi kekenyang terbongkang ler sampai ke pagi.. wakakakaka!!!... Resipi dr Cik Mat Gebu lg... base sama tukar flavour jer... 10Q Cik Mat... Jom Makan!!!




Bahan-bahannya:-
270 g coffemate
500 ml susu segar - saya guna Air kotak Ducth Lady Coffee Flavour
100 g gula halus (gula kastor)
1 sudu kecil coffee paste
Coklat Chips secukupnya




Cara membuatnya:-

1. Satukan coffemate, susu segar dan gula kastor dalam satu bekas, kacau dgn wisk hingga semua larut dan sebati.
2. Simpan dalam freezer 4 jam atau hingga 3/4 beku.
3. Keluarkan adunan ais krim dari freezer dan masukkan ke dalam mixing bowl, pukul pada kelajuan tinggi selama 10 minit. Kemudian masukkan coklat chips dan putar lagi utk 2 - 3 minit.
4. Alihkan ke dalam satu bekas (seperti tupperware) dan simpan dalam freezer kurang lebih 8 jam atau 1 hari...