Blended Orange Cake

Assalamualaikum... ibu2... bapak2... adik2 manissssss... ekekeke... hadoyaiiii.... mesti pelik bin ajaib kan... apsal aku tetiba muncul balik... bukan apanyeeee... aku kene sorok ngn hantu kak limah... pasal tu la x balik2.... kak limah tu pon dh balik rumah dia... heeeee... ok la... ok laaaaaaa... jan ditnya mana aku ilang... aku x ilang mana2... cuma malas yg teramat sangat... siyes beb!!!... x caya tgk la dh brapa lama aku x update apa2 kat rumah aku yg x semegah ni... tp x bererti aku lupa password cam org iteww.... wakakakaka... amponnnn!!!... kalo camtu mmg harosss kene sekeh paler 100x bg dia ingat jek password dia... hahaha... ok la... layan je la menu minom ptg aku ptg semlm... blom basi lg ok!... hehehe... kehkehkeh!!!... menu tertinggal gerabak lg... org dh mcm2 jenis kek dibuat... aku tetap kontrol cun ngn menu kek yg sempoi ni.... yg wat makin teruja buat kek sempoi Kak Fida Myr ni , bila aku pi samun kat gerobok Kak CT Delima... heheh... sib baik aku x kene ketuk ngn kak CT yg duk pengang sudip kat dpn pintu rumah dia.... haha... Ramaikan kengkawan yg try test kek ni kan3... x tersebut nama dibuatnya... sori la yerk!... papepon... mmg sempoi dn sedap!... maceh kakak2 cayang... kak CT, ai kopipes dr gobok akak... jan risau.... den dh kemas balikkk!... hehehe...

Bahan-bahan
1 biji buah limau
1 cawan minyak -
2 cawan gula halus- ana letak 11/4 cwn
3 biji telur
2 cawan tepung gandum
1 sb baking powder

Cara-cara
1. Cuci buah limau,potong dan buang biji dan urat putih di tengah2.
2. Potong lagi buah limau kecil2 bersama kulitnya sekali.Masukkan kedalam blender bersama,minyak,gula dan telur dan kisar hingga halus.
3. Tuang bahan yang dikisar kedalam mangkuk dan masukkan campuran tepung sedikit2 sambil dikacau sebati.
5. Tuangkan adunan kedalam loyang yg beralas dan gris.
6. Bakar pd suhu 170C selama 40 min hingga 1 jam atau hingga masak.

Milky Marble Cake

Wat petang td, lama tul x wat kek ni percubaan pertama nk wat marble pd kek... main belasah jer... kalo marblenya jadik kira nasib baik la, Alhamdulillah... pada mataku ini cam jadik.. kehkehkeh... masuk bakul angkat sendirik!!!... Tinggal dh x banyak rezeki kakak n pakcik dtg nk kat maghrib td... ni ajer la yg sempat pose... oke la tuh ye x???... sedap weiiii... kecur tgk kek ina yg dok sibuk wat masa dia nk gi hanabi aritu, pastu mek siam pon ada wat gak... ala2 kek deepavali dia nyer.. hehehehe... Resipi kek yg sedap dr Kak Rinnchan, dan C& P dr rumah Hana...Mekasih Kaka Rinn, sedap, lemak berkrim disukai ramai... kehkehkeh... 10Q...

Bahan-bahan :

250gm butter

230gm gula caster

2 camca teh ovalette

4 biji telur

270gm superfine flour

1 camca teh baking powder

60gm susu pekat

2 sudu besar serbuk koko

2 sudu besar susu segar

1 camca teh chocolate emulco

Cara-cara :

1. Ayak tepung dan baking powder bersama. Ketepikan.

2. Putar majerin, gula dan ovelette hingga kembang dan berkrim.

3. Masukkan telur sebiji demi sebiji. Teruskan memutar adunan.

4. Kaupbalikkan tepung menggunakan spatula.

5. Masukkan susu pekat dan putar sebati.

6. Bahagikan adunan kepada dua bahagian. Satu bahagian dibiar begitu sahaja, satu bahagian dicampurkan dengan serbuk koko, chocolate emulco dan susu segar.

7. Alas loyang bulat 22cm dengan kertas minyak.

8. Sudukan sesenduk adunan tanpa koko ke tengah loyang. Dikuti dengan adunan koko, silih berganti antara dua adunan sehingga habis.

9. Bakar pada suhu 180 darj cel selama 45min - 50min atau sehingga adunan tidak melekat pada lidi tester.

Marble Chesse Brownies

Menu buat tuk bekpes kat opis arini, projek malam dan dh tgh hari dan selepas licin dibedal bdk2 kat sini baru nk update... Brownies yg pernah bertiup kencang kat umah blogger2 yg ader nih... hehehehe... dn saya adalah yg diantara yg ketinggalan keretapi... muhahahaha... Harap maaf yer dh tinggal 1/4 loyang jer tuk hb pasal balik nanti dia nk melantak lg... dan macam biasa resipi brownies yg lazat dan sedap nih, amik kat rumah Kak Rinnchan yg rajin memasak tuh... Terima kasih kak...



Bahan-bahan Brownies :
250g butter
1 cwn serbuk koko
3 biji telur gred B
1 1/2 cwn gula castor
1/2 cwn susu cair
1 1/2 cwn tepung gandum *Ayak dgn BP & SB
1 tsp baking powder
1 tsp soda bikarbonate
1 tsp esen vanilla

Cara-cara:
1. Cairkan butter. Masukkan serbuk koko dan kacau rata.
2. Handwhisk gula dan telur. Masukkan ke dalam adunan butter+koko. Kacau sebati.
3. Masukkan susu cair dan kacau sebati.
4. Masukkan tepung+BP+SB sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga sebati. Akhir sekali, masukkan esen vanilla dan kacau rata.
5. Panaskan oven pada suhu 175 darj cel. Alas loyang 10" x 10" dgn grease proof paper. Biar kertas berjuntai pada dua belah yang bertentangan supaya mudah mengeluarkan brownies.
6. Tuang adunan brownies ke dalam loyang dan ratakan. Tinggalkan sedikit untuk membuat marble di atas lapisan cheese nanti.
7. Bakar selama 20min menggunakan api atas dan bawah.

Sebelum dibakar

Bahan-bahan lapisan cheese:
250g cream cheese
1 cwn gula castor
1 biji telur gred B

Cara-cara:
1. Pukul cream cheese hingga gebu.
2. Masukkan gula dan pukul lagi hingga sebati.
3. Masukkan telur dan pukul lagi hingga sebati.

*Selepas 20min keluarkan brownies dari oven. Tuangkan adunan cheese dan ratakan. Paipkan baki adunan brownies ke atas lapisan cheese dan lorekkan corak ikut citarasa. Masukkan semula ke dlm oven dan bakar lagi selama 15min atau sehingga cheese masak. Biarkan sejuk sebelum dipotong.

Kek Kukus Velvet Hawflakes

Kek Kukus Valvet Hawflakes projek malam tadi sambil menunggu Hb balik dari Johor dan kek ni jugak la yang tersangatttttt la menjadik persoalan??????... kenapa la kek nih begitu fofular se fofular tuan punya resipi Kak Fida lagikkkk… Kak Masz73 dah 5-6 kali buat, Kak Zana dah 2-3 kali ngetessss… x bole jadik nih… memandangkan demam kek nih dah reda kat blog2, wahahahaha… apalg ni panaskan dan hangatkan balik la kek velvet nih…. Try n error… result mabelessss… fabolosooo… muhahahahha…. Aiiii…. Nape la x di try dari dulu… satu kerugian ghasanyer kalo x toraiiii… dan ghase2nyerrrr.. mmg kene badi pada sesapa yg dh torai berkali-kali… mmg sedapppp!!!... Nak bg grade kat Kak Fida glamouristik itewwwww… 10Q kak…


Bahan-bahan ( loyang 10x7 )
5 biji telur - grade A yg sejuk(dr peti ais)
225 g gula halus (1 cwn rata +2 sb rata)
220 g tepung gandum*(2 cwn rata)
1 sk rata baking powder*
1 sb ovalette
150 ml susu cair
1/2 sk garam
100 ml minyak jagung/masak
1 sk esen vanilla
pewarna merah,kuning,hijau dll ikut suka
secukup hawflakes (akak gunakan yg sebesar syiling 50 sen)



Cara-caranya:-
- Ayak tepung dan baking powder kemudian campur kesemua bahan2 di dlm mangkuk mixer kecuali minyak,hawflakes dan pewarna.
- Pukul adunan hingga sebati dan gebu.Masukkan minyak jagung/masak dan digaul dgn senduk atau spatula hingga sebati.
- Loyang dialas kertas dan sapu minyak. Ratakan adunan pertama dan susun secukup hawflakes dipermukaannya dan kukus selama 5-7 min dalam kukusan yg telah dipanaskan dulu.
- Buat hingga habis lapisan seterusnya dan susun hawflakes dan kukus.Untuk lapisan yang akhir kukus selama 20 min supaya kek masak keseluruhannya.

***untuk membahagikan sama rata setiap lapisan akak ambil 4 senduk lauk dan dibahagi kpd 5 mangkuk dan warnakan.Untuk lapisan terakhir susun hawflakes jika suka...***

Setelah kek masak,biarkan di dlm loyang selama 10 min kemudian dibalikkan di atas redai kek supaya sejuk.

Fruitcake

Menu pertama setelah balik dari bertapa... hahahaha... buat mlm td... terhengen sangat nk makan kek nih... lembab weiiii sedapppp... Resipi amik kat umah Kak Joe... thanks kak joe, sedapppppp... nanti nk buat lg... Apa???... x dak... x dak... dah abis... licinnn buat jamah jiran n kengkawan opisss... huehuehue...
Bahan:
380g susu pekat manis*
400gm mixed fruits*
250gm butter*
1 cwn air*(250ml)
2 biji kuning telur

3 cwn tepung gandum (+-380gm)
1 sk baking soda (+-5g)
1/2 cwn orange juice - dari 2/3 biji orange

Cara:

1. masukkan bahan * dalam peiuk, masak atas api sederhana,sambil dikacau. hingga butter & susu larut. alihkan.sejuk dalam fridge 3-4jam. campurkan dengan telur kuning. kacau serata
2. ayak tepung dgn baking soda. masukkan sedikit2 dalam (1). masukkan orange juice. kacau serata mengunakan spatula.
panaskan oven 170degC. alas dan grease 8x8" pan. bakar lebih kurang 1jam . jgn overcook. nanti kering. lagi lama simpan lagi sedap
note: (kalau tak der orange, ganti dgn apa2 jus yg acidic

Kek Pisang Bercoklat

Hari ni kek pisang lg, tp kek pisang cekelat... pisang bnyak lg nih... huehuehue... kali nih try kek pisang Kak Nor pulak, x puas mkn masa jumpa dia aritu... ehehe... malu2 kunun... Mekasih kak sudi share resipi kek pisang cekelat idea along akak tuh... pesan ngan along, akak ana dh pass wat kek pisang nihhh... pssttt kak, mesti menyampah dak ika kalo baca statement ana nih.. huahuahua... Kak 5 bintang kak ana bg... dpt2 kalo mkn masa suam2 masa cekelat cair lg tuh... Isnin mmg kene buat lg pasal nk bg sepupu dak wahid yg bg pisang nk dkt 1 tandan tuh... thanks kak ana C&P jugak resipinyer...



Bahan-bahan ( saiz loyang 9" x 9" )

250gm mentega/marjerin
3/4 cawan gula caster
2 cawan tepung naik sendiri
5 biji telur gred A
1 cawan pisang yg dilecek
1/2 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh esen vanila
150gm coklat masakan - diparut menggunakan pengupas kulit ubi kentang atau boleh juga dicincang



Cara-cara :-
1. Panaskan oven 180C. Griskan loyang dengan mentega/marjerin dan taburkan tepung.
2. Ayak tepung. Sekiranya tiada tepung naik sendiri boleh juga diguna tepung gandum biasa dan tambahkan 1 sudu teh baking powder.
3. Masukkan soda bikarbonat ke dalam pisang yg telah dilecek dan gaul sebati. Saya hanya menggunakan 1/2 sudu teh soda bikarbonat supaya kek tidak terasa pahit.
4. Pukul mentega hingga putih dan masukkan gula. Pukul lagi hingga kembang dan gula hancur.
5. Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil terus memukul hingga habis dan sehingga adunan betul2 kembang. Masukkan esen vanila dan pisang lecek. Pukul hingga sebati.
6. Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis dgn kaedah kaup balik.
7. Masukkan coklat yg telah diparut dan gaul tapi jgn terlebih gaul nanti coklatnya menjadi hancur.
8. Masukkan ke dalam loyang dan bakarlah hingga masak, lebih kurang 45 minit.
9. Kek pisang ini lebih sedap dimakan ketika masih suam2 panas kerana masa tu coklatnya masih lg cair dan bahagian tepi/atas kek agak rangup
10. Selamat mencuba..

Kek Pisang Ala English Style

Ni lagi satu resipi yg mana leh tahan masuk semua rumah ader buat... kira kek antarabangsa lah nih pasal dari Finland terus g Malaysia pehtu Jepun pehtu patah balik Malaysia dn bila dh kat Malaysia pusing satu Malaya n Semenanjung... semua umah ader... tak tahan... tak tahan... terus buat tuk bekpes esok... masa bakar bau cinnamon tuh... adoiii harum nyerrr... mmg best resipi nih... Thanks Yattt... mmg mabelesss... C&P yer... halal yer resipi nih ya yatt...


Bahan-bahan;
180 gm tepung (yatt gunakan 90gm tepung gandum dan 90 gm tepung cake)
70 gm butter
2 biji pisang di lenyek ( besar satu jengkal jari, kalu pisang pendek tambah satu lg)
1 biji telur
3 sudu besar gula putih
2 besar gula perang
2 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu esen vanilla
sedikit pisang potong
serbuk kayu manis
sedikit gula pasir

Cara-caranya;

Pukul butter dan gula sehingga kembang , masukkan gula merah pukul lagi, kemudian masukkan telur dan pisang yang telah di lenyek, esen vanilla, blend lg. akhir sekali masukkan tepung , baking powder dan soda bikarbonat . Masukkan adunan tersebut di dalam bekas pembakar, susun kan pisang seperti gambar di atas dan taburkan serbuk kayu manis di atasnya. Bakar selama 45 minit. Setelah keluar cepat2 taburkan gula di atas kek, biarkan kek sejuk dan baru di potong.

Moist Choc Cake

Mana leh tahan kalo masuk umah sesapa jerkk ader jer kek cekelat... start umah Jiya , Catlina, Kak Hazila dan yg terbaru Fiza... huhuhuhu.. ini bole mendatangkan keinginan tuk buat... ni la bekpes n bekalku ngan hb g kojo... mlm td buat kek nyerrr.. peh tu ngantuk la pulokk... ganache nyerrr pepagi pas subuh buat... sempat la keras before g kojo... Resipi Kak Nor ganu kiteeee... kak, thanksss yaaa.. mmg moist, sedap bangettt... pekatt.. melekat ghasenyeeee... 10Q kak... C&P jer la yooo....





Bahan2nya:-
250gm butter
1 cawan gula castor
1 cawan gula perang
4 biji telur (A)
1 sudu teh esen vanila
1 cawan susu segar suam
1 1/4 cawan tepung naik sendiri
3/4 cawan serbuk koko
Utk choc ganache:
150gm coklat masakan
1 sudu besar susu pekat
1/4 cawan air panas
1 sudu besar butter




Cara-caranya:-
1. Griskan loyang dgn butter dan tepung dan panaskan kukusan. Ayak tepung bersama serbuk koko.
2. Pukul butter bersama gula castor dan gula perang hingga kembang. Masukkan esen vanila dan pukul lg.
3. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul hingga gebu dan kembang.
4. Masukkan susu dan tepung yg diayak secara selang seli dan guna kaedah kaup balik hingga adunan sebati
5. Masukkan kedalam loyang dan tutup loyang dgn aluminium foil. Kukus selama 1 1/2 jam. Bila sejuk barulah diletak atas pinggan kek dan hiaskan dgn choc ganache.
Untuk membuat choc ganache: masukkan coklat masakan yg dipotong kecil2, susu pekat dan air panas kedalam periuk dan masaklah cara double boiler hingga cair. Padam kan api dan masukkan mentega. Kacau hingga mentega cair.
6. Curahkan atas kek yg dah sejuk dan hiaskan mengikut cita rasa masing2. Kek ini lebih sedap dimakan jika dah disejukkan dalam peti ais.

Tip: Untuk menghasilkan permukaan kek yg cantik bila kita curahkan choc ganache, terlangkupkan bahagian atas kek keatas pinggan. Biar bahagian bawah kek yg duk kat atas.

Pavlova

Kak Min @ Lemongrass... Tolon... tolonn... lihat lah Pavlova ku ini... anak mantu wong jowo buat nih... tp x putih melepak cam akak punya laaa.... wakahkahkah... nk tergelak pon ader tgk pavlovaku ini... kok sowo mateng kak... ekekeke... tp mmg best la kak, saya kurangkan manisnya itewww... agaknyer org yg kawen ngan omputih jer yg leh buat secantik akak nyer... apa silap kak erkkk... bole ireng kek gini... nk kata derhaka kat resipi... naehee... naehee... agaknyer derhaka kat oven kot pasai dh sibuk2 nk kecek beli oven baru... jd dia merajuk... ehehe... tp kak... mmg sedap, patut la kene layan ngan buah2an... baru balance rasa dia yerkkk... dpt2 kalo buah masam2... thanks kak... nk mintak upah 5 dollar bole... kikiki... pas x kak???... Hah kak, nk tnya, kalo dibiarkan kat luar maksudnyer kalo dh terkene angin kulit luarnya tuh lemau sket erkkk???... ker haku yg x passs... kihkihkih...Pada sesiapa nk tgk yg cantik molek punya pavlova meh tgk sini yer...



Ingredients:
-4 large (59g/ size A) eggs at room temperature, separated (asingkan the yolk from the white)
-1 cup caster sugar (gula halus)- kalau tak nak manis boleh kurang kan to 3/4 cup
-3 teaspoons cornflour
-1 tbsp (20 mls) white vinegar (cuka masak biasa tu)

Instructions:-
- Then beat the egg whites using electric mixer
- Then add the caster sugar 1 tablespoon at a time and beat until sugar's dissolved and the mixture looks white and glossy and the egg white mixture has formed firm peaks
- Then add the corflour and the vinegar to the egg white mixture.
- Then fold the cornflour and the vinegar gently into the mix.
- Then put the mixture on a tray lined with baking paper
- Then bake it in an 140- 150 C oven. Temperature dia tak boleh tinggi sangat or else the outside will be burnt but the inside tak masak lagi. Bake it for about 50 minutes. Then turn off the oven but leave the pavlova inside the oven with the oven door ajar until the oven is really cool. This helps the outside layer to become crispy and the inside to stay moist.

Kek Gula Hangus

Kudapan tuk minum petang tadi… siap bakar kul 6pm… kelang kabut nk gi raya cino umah ah so sebelah… masa tutup api kuarkan dr oven hb siap ckp nk bg ah so ker… apa ilang akal pepanas berasap lg nk bg ah so… ehehe… x la tuk minum ptg… tp blk raya dah dekat kul tujuh… tuk mentong2 mlm jer la… x pon leh bwk bekal g keje… tp masa wat nih mmg dh niat nk kasi budak kelin kat johor tuh yg sejak akhir2 nih asyik terkenan kelin jer dia… sian dia… kalo dia masuk nanti amik yer la Jiya jgn memalu.. akak wat khasss tuk ngko… wakakaka… Resipi dr Widad MyR… 3rd trial… sodapppp… thanks yaaaa….




Bahan-bahan ( 6 orang )
•1 cawan gula
•1 cawan air panas
•1 cawan tepung gandum
•1 cawan susu pekat
•2 camt soda bikarbonat
•4 biji telur
•2 camb mentega



Cara2nya:-
1.Masak gula dengan api sederhana hingga hangus.
2.Masukkan air dan masak lagi hingga gula cair.
3.Masukkan mentega. Sejukkan. Ketepikan dulu.
4.Pukul telur hingga betul2 kembang dan pekat.
5.Masukkan susu pekat ke dalam telur tadi, kacau sebati.
6.Masukkan pula tepung + soda. Sebatikan.
7.Akhir sekali, masukkan air gula yang dah sejuk.
8.Perap adunan selama lebih kurang 3-4 jam.
9.Bakar dengan api sederhana 160-180 selama 1 jam"

Kek Coklat Molten

Muhahahahaha... kek coklat molten, buat tuk minum petang yg dh masuk senja.... hahahaha.... akibat dari jiwa yg kacau melihat Zaliana buat dan resipi asal dari Hudahana.... x tahan... x tahan... x tahan... terus buat... za, dah buat dah....ehehe. Korang rasakan, jadi x kek ni... teka...teka??? Sebenarnya jd, tapi... huhuhu... masa nk kuarkan tu yg mencabar... mmg betul kene mkn panas2... coklat yg cair didlm tu.. peeerrrggghhhh.... penakkkk... Maap la yer tekstur kek kureng cun pasal nk kuarkan tu payah sket, nanti la nk wat lg se cun gambo tuan punya resipi punya... thanks Hudahana. Saya mkn ngan stoberi jer... pasal ader cekelat yg cairkannnn... pehtu stoberi celup la ngan cekelat tu... apalagi... sesekali nk gak jg cam Datuk K n Siti... kakakakakka... muhahahaha.

Bahan-bahan:- ( 6 biji (bekas bulat berdiameter 3") )

* 400g coklat masakan

* 10 sudu makan butter* 1 cawan gula icing

* 3 biji telur (whole eggs)* 3 biji telur kuning

* 1/2 cawan tepung gandum

Cara-cara:-

1. cairkan butter dan coklat, kacau rata

2. masukkan gula tepung, kacau rata

3. masukkan kesemua telur, kacau rata hingga bancuhan menjadi likat & licin

4. tuang bancuhan ke dalam acuan yang telah di sapu butter hingga memenuhi +/- 80% bekas

5. bakar pada suhu 170celcius selama 10 minit

6. kek sepatutnya menjadi keras di bahagian tepi/luar tetapi cair di dalam

7. selepas dikeluarkan dari oven, berhati2 terbalikkan kek ke dalam piring layan dan hiaskan mengikut citarasa atau cedok sesenduk aiskrim vanilla ke atas kek

8. * hidangkan semasa ia masih panas

9. nota : bancuhan boleh disediakan lebih awal dan disimpan di dalam peti sejuk, supaya boleh dibakar just in time utk dihidangkan panas2 ;-)