Vanilla Muffins

Selamat malam semua... lewat post n3 arini pasal dok melayan citer donut kat tv... hahahaha... awwwww!!!... x rela mak nyah... hahaha... sambil melayan donut yuuuuuu, sambil aku melayan vanilla muffins nih.... mmg best beb!... walaupon simple n senang dibuat... yg paling penting sedapppppp sangat bg aku yg giler pd segala bagai yg ada vanilla... sedap wehhhh... x caya tnya Kak Ummi, pasal aku cilok resipi ni kat umah dia, kalo x caya gak tnya aku, tekak aku ni mmg x penah nk tipu... wahahahahhaha... kalo masih confuse, tnyalah pd sapa2 yg dh try buat muffin ni, sedap ke x????..... heheh... Resipi amik kat gobok kak ummi, thanks ye kak, saya selongkar gobok akak, tp jan risau, saya dh kemas balik... heheheh... sodap kakkkk!!!... dn mekasih jugak pd mamafami, pasal kak ummi cedok dr rumah dia... hehehe.... kalo nk tgk muffin yg putih gebu mulus, pi la skodeng rumah diaorg, jan ditnya naper muffin aku ni dh mcm kulit aku gak rentung, kulit aku ni kan ala2 karamel... muhahahaha.. walaupon hitam dipandang manissss!! hahaha... mmg aku saja je kasik garing sket atas tu... eh, btol ke ayat aku tu.... hahaha.... apa2 je la, yg PASTIIII.... best!!!!.... layannnnnn....

Ingredients :

4 cups flour
2 cups granulated sugar
1 tablespoon plus 2 teaspoons baking powder
1 scant teaspoon salt
2 cups milk
2 large eggs
1 tablespoon vanilla extract
8 tablespoons butter, melted



Method :
In a large bowl, combine the flour, sugar, baking powder, and salt. In a small bowl, whisk together the milk, eggs, melted butter, and vanilla. Pour milk mixture into the dry ingredients; mix all ingredients thoroughly. Spoon into greased or paper lined muffin tins and bake at 400° for 20 minutes.

Muffin Coklat II Againnnn...!!!

Ni jugak salah satu menu masa jamu tetamu aritu, tetamu yg x jadik tuh nonton jer la yerk!!!... kehkehkeh... menu dah basi yer dah jadik baja gak!!!... hahahahaha... suka sanggggggaaaatttt wat muffin cekelat by Yani nih cepat dan sedap... ntah la dh bnyk kali buat mmg suka sangat....

Muffin Coklat

Entah la pg nih matanya tercelik awal lakkkk... terus x bole tido... mengenangkan laki aku masih dlm cuti lg hari nih... wat ler bespes tuk dia... mmg dh selalu wat muffin cekelat Yani yg sedap nih... dia kalo mkn mesti nk cicah air milo... hehehe klako la pulaksss... Yani mekasih yoooo.. x tau nk ckp camne lggg... dlm bnyk2 muffin yg pernah di torai n error... semua sedap!!! tp muffin cekelatmu yg menjadi pujaan hati lakiku itewwww... tahnkssss yaaaa...






Bahan-bahan ( 10 biji )
200g coklat masakan
70g mentega
2 biji telur
50g gula halus
60g tepung gandum
1 sudu kecil baking powder

Cara-cara:-
1. Antara bahan-bahan yang diperlukan
Cairkan coklat. Gunakan kaedah "double boiler" .
2. Kemudian masukkan mentega. Kacau sehingga mentega cair. Selepas tu bolehlah panaskan oven sehingga suhu 170C.
3. Dalam mangkuk lain, masukkan telur dan gula. Kacau sampai sebati. Tak perlu penaik(kembang).
4. Masukkan telur ke dalam mangkuk coklat. Kacau biar campuran sebati.
5. Ayakkan tepung dan baking powder ke dalam mangkuk coklat. Gaul sehingga sebati.
6. Isikan adunan ke dalam bekas muffin sehingga 1/2 penuh atau 60% penuh. Bakar selama 20 minit.
7. Selepas masak tu, mungkin muffin ni lembik sikit( sebab hanya sedikit tepung yg digunakan) tapi bila dah sejuk dia akan keras dengan sendiri. Jadi kalau lepas 20 minit tu, masih lembik tak payah bakar semula.

Muffin Kukus Labu Kuning

Sebenarnya ni projek malam tadi... memandangkan nk n3 mlm tadi .... tenet...hampeh!!!!!... kura2 pon laju weeiiiii.... Manis... lembuttt... sedappppp.... memang belasah redah jer wat muffin kukus nih.... nak try n error berasaskan labu nih... not bad rasanya... sib baik bole terima tekak nih... huehuehue.... kalo x rezeki tong sampah.. ekekeke. Resipi amik kat majalah sedap...



Bahan2nya:-
200gram tepung gandum
100gram labu kuning - kukus n dilecek halus
125gram gula kastor
100ml santan pekat
1 1/2 sudu kecil serbuk penaik
1/2 sudu teh garam
1 biji telur
1-2 titik pewarna kuning - ni saya derhaka hehe

Cara2nya:-
- Satukan tepung, gula, garam, serbuk penaik dan labu didalam bekas. Kacau rata.
- Masukkan santan dan telur, gaul rata.
- Masukkan adunan tadi didalam acuan muffin kecil ( saya guna acuan kuih lompang )
- Kukus salam 15 minit dengan menggunakan api yg besar, kukusan dipanaskan terlebih dahulu.

Best Ever Muffin

Minum petang ngan muffin jer.... semenjak dua menjak nih... alahai malasnya nk n3, masak pon ala kadar jer... Dok terpikir2 nk wat apa erk projek petang nih.... skodeng rumah kangkawan... amboiii ramai yg dh try muffin nih.... bhn2 semua ader, jln terus laaaa tp tetap tergoda yg ader kaler cekelat kat umah hana n yatt, hehehe... agak2nyer depa 2 org tuh dh terkenan warna kelin jiya kottt... muhahahaha... amponnn.... gambar lak tuh semuanyaaaaa menarik2 belakaaa... ni yg makin kuat nk cuba nihhhh... Resipi asal Diana.... cepat, mudah dn sedapppppp.... 10Q D, resipi C&P jer la yerrrr... Haaaaa... ptg2 ujan lak tuh... adoiii sedapnya mkn muffin nih ngan kopi O panassss... muhahahaha...





Bahan-bahannya (Untuk 12 biji)
2 cawan tepung gandum
3 sudu teh baking powder
½ sudu teh garam
¾ cawan gula
1 biji telur
1 cawan susu segar
¼ cawan minyak sayuran
3 sudu serbuk koko





Cara-caranya
1. Panaskan ketuhar pada suhu 205’C. (D gunakan suhu 180’C)
2. Dalam mangkuk campurkan tepung gandum, baking powder, garam dan gula. Buatkan lubang ditengahnya.
3. Dalam mangkuk yang kecil pukul telur sedikit, masukkan susu dan minyak. Tuangkan kedalam mangkuk yang berisi tepung tadi. Dan gaul menggunakan garfu sehingga sebati, tapi jangan dipukul sekadar gaul dengan garfu sehingga sebati. Adunan akan nampak seperti berketul-ketul sedikit.
4. Tuangkan adunan kedalam mangkuk muffin.
5. Pelbagaikan muffin anda:- Muffin Blueberi: Campurkan 1 cawan blueberi segar. Muffin Kismis: Campurkan 1 cawan kismis yang dicincang. Muffin Kurma: Campurkan 1 cawan kurma yang dicincang. Muffin Cheese: Masukkan 1 cawan keju cheddar yang telah diparut.
6. Bakar muffin selama 25 minit atau sehingga kekuning-kuningan.

Muffin Prunes

Arini x masak dinner pasal malassss... hb pulak balik dari surau ada bwk nasi tomato, ada tahlil katanya... balik jer dia terus tnya bini dia yg sedang bersenang lenang goyang kaki... sarapan esok nk buat apa???... huhuhu... baru nk bermalas2an... jadikkk... ni jer lah tuk bekpes dia esokkk... muffin prunes... waiting list dh nk berkulat pasal dh kenyang mkn kak zana punya... dia dh wat dulu... resipi dari kak Rinnchan... thanks kak... den kopipes yoooo...


Bahan-bahan:
2 1/2 cawan tepung naik sendiri
1 tsp baking powder
1/3 cawan gula castor
Secubit garam
2 biji telur, dipukul seketika
1 cawan susu segar
60g butter, dicairkan
130g pitted prunes, dihiris kasar



Cara-cara :
1. Panaskan oven pada suhu 200 darj cel. Sediakan paperliners dalam muffin tray.
2. Ayak tepung naik sendiri, bakingpowder dan secubit garam ke dalam sebuah mangkuk.
3. Campurkan gula dan prune ke adunan tepung tadi. Gunakan whisker utk menggaulnya sebentar sahaja.
4. Di dalam bekas yang lain, campurkan telur, susu dan butter cair. Kacau seketika.
5. Tuang bahan basah ke bahan kering dan gaul sekadar kedua-dua bahan bercampur.
6. Sudukan adunan ke dalam paperliners dan bakar selama 20min - 30min.

Blueberi Muffin

Jeles nyer pasal tgk Hana n Kak Zana nyer muffin, terus nk wat lg... pasal muffin semalam dh jd baja katakan. Sonang kojo den blk keje x yah masak... hb kene blk mlm... so, mlm ni den rileks. Apa nk wat memlm ni ek kunon nk wat suprise ler tuk hb kalo dia blk nanti merangkum bekpes esok ler... hehehe ni la projek nyer, resipi hasil skodeng kat umah Kak Ummi... mmg besttt wooooooo.... thanks Kak Ummi, tp percubaan pertama ni wat 1/2 adunan jer dulu, blk jer Eh Hb dia test... dia bilang sodap...ekekeke kembang den, esok nk bekal bwk g opis... kwang3x... wat malu jer. Nk bg grade la kat Kak Ummi... tq for the yummy muffin...

Bahan:-
125 gm butter
150 gm gula kastor
2 biji telor
250 gm tepung kek/tepung gandum
1 sudu teh serbuk penaik
secubit garam
70 gm susu segar UHT
1/2 cawan inti blueberi
1 sudu teh esen vanila

Cara Membuat:-
1. Preheat oven pada suhu 180C. Pukul mentega dan gula hingga gebu dan putih.
2. Masukkan telor sebiji demi sebiji dan pukul sebati.
3. Masukkan esen vanila. Ayak tepung, serbuk penaik dan garam.
4. Masukkan ke dalam adunan mentega tadi berselang seli dengan susu sambil digaul rata.
5. Sudukan ke dalam acuan kertas separuh cawan kertas dan letak filling. Kemudian letak sedikit adunan lagi di atas cawan kertas. Bakar pada suhu 180C selam 20-25 minit.

Muffin Pandan

Bekpes pg makan muffin pandan jer... teringin nk mkn muffin... pegi ar jejalan umah Rinnchan terjumpa la muffin yg menggoda jiwa.... muffin pandan jerr... walopon pandan... bila dh bakar harumnyaaaaa bau dapurku...walaupon selama ni tgk muffin pandan yg ader x der sunnn nk mkn, tp bila umur dh masuk ala2 vetaran terhengen laksss.... muhahahaha... umur jer tawww... jiwa mudaaaa sentiasa.... Huhuhu cik abe x der kene keje... so, bini dia x der la nk bekpes giler2... tq Rinnchan, walaupun lum balas nk letak pandan brapa pokok, den belasah jer....wakakakaka...

Bahan-bahan:
200gm tepung gandum
1 1/2 tsp baking powder
1/2 tsp soda bikabonat
1/2 tsp garam halus
120gm gula castor
200ml santan kelapa (dalam kotak)
100ml minyak jagung
2 biji telur
1 tsp pandan essance
1 tsp pandan paste - ikut suka sendiri nk dpt kaler hijau
Bahan topping ikut suka - Almond slices, kismis, ceri etc.

Cara-cara:
1. Panaskan oven pada suhu 190 darj cel. Sediakan loyang muffin dan paperliners.
2. Ayak tepung, baking powder, soda bikabonat dan garam halus. Masukkan ke dalam
sebuah mangkuk besar. Campurkan gula halus dan kacau rata menggunakan whisker.
3. Campurkan ke semua bahan basah ke bahan kering. Kaup balikkan sekadar kesemua
bahan bercampur. Adunan akan kelihatan seakan berketul2 (lumpy).
4. Isikan adunan ke dalam paperliners dan taburkan kepingan almond di atasnya.
5. Bakar selama 20minit.

Coffee Coklat Muffin

"Engko ke yg buat muffin ni... aku cam x percaya jer" itulah ayat pertama yg kuar dari mulut akak ku mlm td masa dtg umah tgk adik dia tgh bz projek muffim nih. Bila dh ngap... eh... tapau bole... muahahaha... Dan inilah ghupa coffee cekelat muffin ku ni.... untuk bekpes arini.... agar En Hb yg masih ada dok cuti2 malaysia kat umah tu x kebulur.... hahahaha. Tapi lihatlah muffin ku nih, kurang sket volcano nyer almaklum lah temputure oven dah mula ting... tong. Cam ader harapan jer beli oven baru... ehehe.. W/pun muffin ni cam memalu kucing jer nk naik tp tetap malatooopp gak, resipi dari sifu yg x asing lagi Cik Puan Yani.... mmg mabeles la muffin ni, kalo x, xkan ader yg mintak tapau... ampon yani kopipes jer...

Bahan2nya:-

2 sudu besar instant coffee
70ml susu segar
50g butter
50g gula halus
1 biji telur
150g tepung gandum
1 1/2 sudu kecil baking powder
65g milk chocolate

Cara-cara :-
1. Potong milk chocolate kecil-kecil. Ayak tepung dan baking powder. Campurkan instant coffee dengan susu segar untuk buat coffee milk. Panaskan oven sehingga 180C.
2. Pukul butter sehingga lembut. Masukkan gula pukul sehingga putih.
3. Tambah telur sikit demi sedikit sambil dipukul.
4. Kemudian masukkan tepung yg telah diayak tadi sedikit demi sedikit berselang seli dengan coffee milk tadi.
5. Akhir sekali masukkan coklat yg telah dipotong. Kacau biar bercampur rata.
6. Isikan bekas muffin dengan 3/4 penuh. Bakar selama 25 minit dengan suhu 180C.

NOTE: Muffin ni kurang manis. Kalau suka manis boleh tambah gula dalam adunan ataupun buat icing topping selepas dibakar. (icing toping=80g icing sugar + 1sb fresh milk)