Cempedak Goreng

Salam hujung minggu semuaaaa... semlm satu hari suntuk bz pi beli bhn2 nk main bako2 kat umah FIL... pastu tgh hari mmg x de msk2 la... petang ajer dh kesana... lupa lak nk bwk cam... nk jd paparazzi... hehehehe... Pg nih meh kita makang bekpes ngan cempedak goreng je yer... skunk nih kat kg2 mmg tgh musim cempedak... ni pon sepupu hb yg bg... adehhhh...2-3 hari nih, masuk pintu pago jer bau cempedak.... tp bila masuk dlm x der la pulak... kuar lg depan pintu pagar ada bau, masuk dlm x de... huhuhu.. ada hantu cempedak ka????... tnya hb, ada bau buah cempedak laaaa... perasan x????... tp bila masuk dalam x de pulak???... haaaa' ahhhhhh.... Kamilan ada bg cempedak ari jumaat aritu... ada lam plastik yg tergantung kat handle motor tuh.... Sabo jer la laki aku tuh!!!... bertuah tul!!!... nape x bwk masuk.... Alah, bau kuat x tahan cium bau cempedak nih tu yg letak luar jer tuh!!!... wakakakaka... so, cempedak dh cam durian gak bau x bole bwk masuk rumah... tp cempedak ni yg untung nya makan dia bole... hehehe... macam2.....

**** PERHATIAN!!!... gambo buah cempedak sebelum digoreng nih adalah gambar suka2 ajer nk tayang... tiada kene mengena dgn yg hidup ataupon yg telah meninggal donia....:D dan juga bukan bertujuan nk menyakitkan dan men'jeles'kan dan bertindak kijjjjaaammmm pada sesiapa yg dok kat obersi tuh... saya x bersalah!!!... saya mintak ampon... meh la amik ghase sorang seketui cempedak goreng tuh... wakakakakakkaka...*****

Roti Naik

Ni projek mlm td sebenarnya… dh lama x meroti arini teringin nk meroti. Sebenarnya aku mmg suka mkn roti naik nih… mmg fofular la roti naik nih kat B. Pahat … sebenarnya ada nostalgia masa wat roti nih… 1st trial wat roti nih masa bln lepas tgh hangat roti nih bila Cik Mat tayang, semua peminat roti x ketinggalan buat termasuk la aku… tp hampeh x jadik!!!... keras kematu tul!!!... pon x naik!!!.. mungkin yis rosak selang 3 hari try lg… wat lg pon hampeh gak siap merekah atas roti tuh cam muffin… wakakakkaka… apalg rezeki cik tong… mana lah silapnya kali nih… 1st time sejarah meroti x jadik 2 kali berturut2 lak tuh… masalahnya roti nih jer… pastu last week ada borak ngan tokey roti sapa lg kalo bukan Ros Tokyo… tnya la masalah nih… kalo dh pakar kan lum abis soklan dia dh tau apa masalah kita … x sangka si Ros tuh leh jadik ahli nujum… wakakakakka…. Ampon Ros!!!!... Kali nih nekad ikut nasihat Ros… aku pon apalg, balik keje jer terus aku kuarkan tenaga badang aku… bukan tenaga Abg Badang Kak Gerau oke… kihkihkihkih… Sapa lak Kak Gerau nih!!!... Kakakku yg hari2 masuk umah dia boleh terburai isi perut tergelak dibuatnya... Cik Abe dia nama Abg Badang... muhahahahha... ampon kakkkkk... Sambil nguli aku siap berbual2 ngan doh tuh … cam org belai pokok… kihkihkih… aku siap sound doh tuh kalo 3rd trial nih x menjadik gak mmg aku BAND!!!!... roti nih dlm hidup aku… wakakakaka… kalo teringin nk mkn beli jerk… Alhamdulillahhhhh… jadik!!!!... Ya Allah… sukanya aku… Tengkiu Rosssssss….!!! I lebiuuuuu…. Tengkiu Cik Mat… atas resipi roti yg sedap nih… thanks semuaaaaaa… hepi tul hakuuuu....



BAHAN-BAHANNYA :-)
400 g tepung roti
100 g tepung Hong Kong (mat guna tepung gandum je)
250 ml air
50 g susu tepung
3/4 camca teh bread improver (yg ni resipi asal tak letak)
180 g gula perang (brown sugar) Mat guna 120 g gula halus
100 g mentega
11 g yeast segera
1 camca teh esen vanilla
Beberapa titik pewarna kuning (tak letak sebab habis stok)



CARA MEMBUATNYA :-)
- Satukan semua bahan2 di atas dalam satu bekas besar, kecuali mentega. Uli hingga menjadi doh, masukkan mentega sedikit demi sedikit sambil terus menguli hingga menjadi doh yang kenyal. Bulat2 kan doh dan biar 45 minit atau naik.
- KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan tadi ke dalam Breadmaker dan pilih setting untuk "doh". Tekan on dan tunggu hingga siap.
- Tumbuk doh untuk membuang udara, bahagikan kepada 16 bahagian yang sama besar, bulat2kan doh dan susun dalam tin yang telah disapu dengan sedikit mentega. Tutup dengan kitchen towel bersih dan biar kan 1 jam atau hingga naik.
- Bakar dalam oven pada suhu 190C selama 15 - 20 minit. Sapu mentega pada permukaan roti sejurus dikeluarkan dari oven. Sejukkan sepenuhnya sebelum dihidang....

AwarD AgaiN!!...

Terima kasih!!!!... terima kasih!!!.. lihat lah donia...!!!!... kehkehkeh... cam bagus jerk aku nih... ngalahkan dpt award kat mana2 festival... heheheh... Award dr Kak Ayu Singapore... Terima Kasih Kak... ana nyanyi sket lgu kebangsaan S'pore ye... Majulah Singapura... Majulah Singapuraaaaa.... heheh itu jer yg tau... pasal suka gak tgk channel S'pore... hehhehe... Harapan ana, agar perkenalan kita berkekalan hingga selama-lamanya kak yu yerrr... Kalau turun sempadan singgah2 la rumah kita yerrrr... i lebiu kak, 10Q.... Pada semua pengunjung amik yer award nih.... x mo ada limit tuk award nih... khas tuk semuaaaaaa... i lebiuuuu!!!

Sotong Madu

Salah satu menu dinner mlm nih... mmg dh betul2 ketandusan idea nk masak apa, kalo ikutkan hati mmg malas nk masuk dapur arini... pasal arini mmg lepak semacam jer... panas lak tuh... huhuh... tp bila sampai aje rumah hb dh cakap lauk dia dh kuarkan n dh letak dalam sinki... hahaha... remote control dh gerak... mmg x leh nk elak laaaa... naik mandi pastu sempat skodeng dapur sapa ... haaaa... berkenan ngan resipi Kak Hazila nih... sotong madu... simple n cepat n sedap!!!.. alah... cam dh jatuh cinta ngan lauk ni laaaaa... Thanks Kak Ila, sedappppp!!!!... Amik ngan resipi sekali yer... halal eh...



Bahan bahan:-
200 gm sotong dihiris
10 biji bawang merah - dikisar
5 ulas bawang putih - dikisar
5 cm batang daun ketumbar - dikisar
10 biji cili padi - dikisar
2 biji cili merah -dikisar
3 sudu makan madu
3 sudu makan tepung jagung
Sedikit air
Minyak masak

Cara2nya:-
1. Celup sotong di dalam adunan tepung jagung yg telah dibancuh dengan air.
2. Kemudian goreng sehingga garing. Ketepikan.
3. Di dalam kuali tumis bahan bahan yg telah dikisar sehingga garing.
4. Masukkan sotong dan biarkan beberapa minit.
5. Masukkan madu dan garam secukup rasa.
6. Setelah masak tutup api. Sedia utk dinikmati.

Ayam Goreng Rempah Serai

Dinner mlm ni, hb request suh goreng ayam jer... ni compom x de lain mesti nk layan ngan sambal kicap jer tuh... kali aku saja nk goreng ayam berempah serai by Love kali nih, pasai ramai dh try... ermmmm.. sedap!!!.. tp tgk la ayam ku itewww... gelap gelita!!!... nk kata api kuat x jugak!!!... mesti silap kat rempah kari kot!!!... haaa... mula la nk tuduh rempah kari yg salah... hehehe.... x kira yg penting x mangganggu nikmat ank tekak nih dannnnnnn.... licin!!!...10Q Love... C&P ngan resipi yer...



Bahan2 yang diperlukan :-
1 ekor ayam (dibersihkan dan dipotong sederhana)
Bahan dikisar bersama;

6 ulas bawang putih
7 ulas bawang merah
2 inci halia
2 batang serai
----------------------------
3 sb cili kering kisar/ cili boh (lebih/ kurang ikut citarasa)
2 sb serbuk kari daging
1/2 sk serbuk jintan putih
1/2 sk serbuk jintan manis
1/2 sk serbuk ketumbar
1/2 sk rempah 5 spices (takde pun takpe)
garam dan aji secukupnye
3 tangkai daun kari
Minyak yang menggoreng

Cara2 memasaknye :-
1. Campurkan semua bahan di atas bersama ngan ayam kecuali daun kari dan minyak.
2. Gaul sebati dan biarkan perap selama 1 jam.
3. Panaskan minyak dlm kuali. Pastikan minyak berlebihan supaya ayam tenggelam ketika digoreng.
4. Masukkan ayam satu per satu dan goreng hingga masak. Taburkan daun kari bila dah 1/2 masak.
Dah okey, angkat dan toskan minyak berlebihan. Sedia dimakan begitu sahaja! Yummyyyyy!!!!

Ayam Siat

Oke ni lah gandingan bubur ayam tuh... mmg malatop tip top.... sedapppp wa cakap lu!!!... Ayam Siat!!!.. memula tuh masa tgk Kak Fida Myr show resipi kat Myr jakun sat... heheh Ayam Siat... pastu dia ada ckp mkn ngan bubur pon sodap dan lagi sedap kalo pedas2!!!... huh!!! mmg berasap ngko!!!... rupa2nya ayam tuh yg disiat2... ingat apa td... Orait gak... tp aku ada derhaka sket heheheh.... pas dh rebus ayam tuh aku goreng sat pastu baru siat... cam wat soto tuh... x der la pas rebus terus siat... kihkihkih... tp!!!... aku suka mmg sedap!!.. 10Q Kak Fida... sedap sangat... kalo x, x kan laki aku suh simpankan dia tuk mkn sok ngan bubur sekali... :D... resipi pi jengah Myr dulu la yer kalo senang pasal nk cilok ngan resipi sekali MyR x leh masuk laks... nk taip malessss... pasal perut dh kenyang... I'm soriiiii!!!!...:D

Bubur Ayam

Selamat malam semua, ni ajer menu dinner tuk mlm nih, request my laling yg x sihat.... sian dia... Yang nk msk tuk abg apa arini???... ntah la bang???... bole aku jwb gitewww... heheheh... Wat bubur yang, abg demam nih, sedap kalo dpt mkn bubur... luluh hati isteri mithali nih dgr... wakakakaka... isteri mithali oke!!!.... Bubur ayam oke x??.. x kisah belasah aje.... Ni lah menu mlm nih menu owang sakit... dh siap mkn, bole ckp aku nyer virus jangkit dia... sabo jer la!!!... x der sambal getuk x de ikan bilis semua x der... hanya bubur+telur masin+daun sup that's all... hah satu lagi ader gandingan baru yg mabeles tip top malatop!!!!... jom cek apa agaknya yer gandingan bubur kali nih...

Biskut Oat Coklat Chip

Kukis ni sebenarnya wat petang semalam... sian oat yg dlm bekas tersimpan elok jer dlm gobok x berusik... iskkkk... dh nk ji'un bln depan... so, aritu ada mkn kat umah Kak Zana, errr... sedap laksss... hehehe... Teruk tul aku nih... posa lum abis ganti, masih dlm marathon dh sibuk wat kukis... heheh... x per la ye... amik mood sket!... Resipi nih C&P dr rumah Kak Zana, dan resipi asal dr Myr oleh Mummy7857... 10Q Mummy... 10Q Kak Zana pasai bg rasa n tapau sekali... heheh... mmg sedapppp... Haaaaaa... Kak Zana n Mekyung Hana... sibuk2 dh dtg baraan nih... jamu jer la kukis tuh!!!... air bawak sendiri yer... muhahahhaha


Bahan-bahan ( Dapat dalam 2 balang )
1 cawan butter
2 cawan tepung - tp mummy kurangkan tepung, lebihkan oat
1 sk baking soda
1 cawan gula pasir halus
1 cawan gula perang
2 1/2 cawan oat -diblender halus
12 oz coklat cip
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil baking powder
2 biji telur
9 oz cadburry bar-diparut (kalau takde, gantikan dengan coklat rice/takde pun takpe)
1 cawan badam/gajus/hazel -dibakar dulu,kemudian dicincang kasar
1 susu kecil esen vanilla

Cara-cara:-
1. Putar butter dan gula hingga kembang
2. Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi.
3. Satukan tepung, oat, garam, baking soda, baking powder. Gaul hingga sebati.
4. Masukkan ke dalam adunan butter tadi
5. Masukkan coklat cip, cadburry bar dan kacang. Gaul rata
6. Sudukan ke atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas minyak. Bakar pada suhu 180'c selama 30 minit @ hingga masak.Selamat mencuba !

Ayam Merah Ala Thai

Alhamdulillah.... menu buka posa arini... dh la ujan perut lapo... skodeng2 umah org makin la kruk krak bunyi nyer... part masuk umah Mekyung Hana tuh... alaaaaaa... lg kurang pahla posa siap ada kuih kaswi lagik!!!... muhahahaha... x kira nk wat jugak walaupon daging ellek!!!... belasah ayam jer la potong nipis2 goreng dulu ngan kunyit... pon orait gak ilang kempunan... hehehehe... aminnnnn... semua org dok wat danging aku wat ayam... kakahkah... rasa pon sedap jugeeeee... Thanks jeezy Myr n thanks Mekyung Hana yg telah membuat ayaq liuq meleleh.... hehehe...




Bahan-bahan ( 4 orang )
1/2 kg daging lembu (direbus sampai empuk)
2 ulas bawang putih diketuk
1 labu bawang besar dipotong bulat
1 sudu besar cili giling
Sedikit sos tiram
Sedikit sos ikan (thailand mari)
Sedikit sos tomato
Sedikit minyak untuk menumis
Garam dan gula secukup rasa
Daun ketumbar/daun sup/daun bawang untuk hiasan (mana2 pun boleh)



Cara-cara
1. Daging yang dah siap direbus tu potong nipis2 ya.
2. Panaskan minyak sikit, goreng daging dulu sampai kuning2 sikit, ketepikan.
3. Tumis bawang putih sampai naik bau, masukkan cili giling.
4. Goreng2 sikit agak2 garing tu bolehlah masukkan sos tiram, sos ikan dan sos tomato.
5. Masukkan daging tadi dan bawang besar yg dihiris kacau2 dan rasa garam dan gula.
6. Kalau nak kuah lebih bubuh air sikit dan tambah sos tomato.
7. Dah masak bolehlah diangkat dan hidangkan. Taburlah daun ketumbar yg dihiris tadi biar lawo sket .

Pastu layankan ngan sayur nih, aku main belasah jer pasal dh x dan... hehehe ntah la apa nama sayur nih pun lom sempat bagi nama... tetap misteri sampai sekarang... wakakakaka... yg penting bersih... Aminnnn...

Mihoon Tomyam

Selamat tgh hari semuaaaa... eh da ptg laaaa... slmat ptg semuaaaaa... menu tuk lunch arini sempoi jer.. memula tuh awal2 pg bnyak perancangan nk merayap... nk gi sana la.. nk gi situ laaaa... last2 duk umah yer.... tu yg msk sempoi2 jer tuh... masak pon dh nk dekat kul 1pm... semuanya main campak2... main lebur2 jer... Alhamdulillah kenyang... tu la last kopek paste tomyam made in Siam mali yang ada dlm peti sejuk... yg lain bnyk lg... hehehe... layan jer la mihoon tomyan seafood ni yer...