Sweet Sour Guava Juice

Ni laks air tuk orang2 yg dah sihat yahoooooo.... sapa lg kalo bukan air cik abe yg dh sihat demam, batuk, sakit tekak n selsema dia tuh.... senang citer sakit complate dia lahhhh...... nih dia yg buat... bini dia yg pale tgh ting tong nih dok nonton jer... hehehehe... sesekali nk gak rasa air tangan dia yg balik weekend jer tuh... hehehehe... 2 minggu lg tuuuuuuu.... huhuhuhu... Alahaiiiiiii... tekak tgh x mengizinkan nih kecundang jugak akhirnya tgk air jambu batu nih... lakss2 ader buh asam boi.... waweeeeyyyyy... x bole tahan nakkkkk!!!!!... buat ubat!!!... dapat laks cuaca... panasssnyaaaaaaaa...nyamannnnnn... hilang sakit.... hehehe.... sedap weeiiiii x tipu buh asam boi duoble triple sedapnya dr original jus tanpa asam boi...




Bahan2nya:- ( 1 jug plastik besar )
2 biji jambu batu tanpa bijik ( yg jenis berkedut tuh )
2 liter air
1 1/2 - 2 senduk gula pasir
sedikit pewarna hijau
Asam boi serbuk/asam boi tanpa biji dihiris - secukupnya
Air batu secukupnya

Cara2nya-
1. Jambu batu dibersihkan dan dipotong dadu, ambil jambu yg telah didadu dan masukkan kedalam blender dan ditambah air,gula dan asam boi sesukupnya. Blander hingga hancur.
2. Ulang 1 sehingga habis.Kacau sebati dan titikkan sedikit pewarna hijau untuk mencantikkan warna jus ini. Masam n manis jus ini bergantung pada kehendak masing2. Tambahkan air batu siap untuk diminum. Sedapppppp

Air Barli

Heheh... ni air org x sihat, air barli... org sihat pon bole kalo nk minum... huhuhuhu... ni lah air yg minum sepanjang demam nih... tuk sejukkan badan bole, tuk cuci kencing bole n tuk cuci buah pinggang pon bole... adoiiii nyamannya kalo minum air nih suam2... errmmmm.... sedapppppp!!!!!... tuk sesiapa yg minat la yer... ekekekke



Bahan2nya:-
1 cawan beras barli - dicuci bersih
400gram gula batu - manis bergantung pd masing2
2 1.5 liter air
1/2 sudu kecil garam
1 helai daun pandan - disimpul

Cara2nya:-

1.Masukkan kesemua bahan2 ke dalam periuk kecuali gula batu, masak dgn api sederhana sehinggan mendidih n beras barli kembang.
2. Setelah mendidih n kembang, masukkan gula batu dan dimasak sehinggan gula larut. Siap. Sedap di minum suam dan sejuk.

Keria Kentang

Salam Hujung minggu semua, menu bekpes selepas 1 minggu dapur x berasap akibat keadaan x mengizinkan pasai x sihattt.... huhuhuhu.... dh dekat seminggu satu baik satu muncul... huhuhu... la nih demam dah kebah sket tekak lak sakitttt n batuk laksss.. huwaaaaaa... Terima kasih pd kengkawan yg mengambil berat tuk diri ini... tq... Oke layan jer la bekpes arini... ntah la teringin sangat nk mkn kuih keria sejak dh sihat sikit nih... stok keledak tadak... camne erkkk... jd, hasil skodeng kat saji online jumpa lah resipi yg bole menggantikan keledek.... adooooiiii!!!!... ikut resipi n wat la 1 1/2 adunan pasal ikut resipi 1 adunan cam sikit jerkkkk... huhuhu oke2, sedap2.... tp... keras sket laaaaa pulakkkkk... akan datang kalo nk wat mmg nk kene kurangkan tepung or lebihkan kentang lerrrr... hehehe... layan jer la menu org lum sihat betul nih....


BAHAN-BAHAN:
100 gm ubi kentang
1/2 sudu kecil marjerin
130 gm tepung gandum
150 gm gula
Sedikit garam

CARA MENYEDIAKAN:
1. Rebuskan ubi kentang bersama garam sehingga empuk dan lecek ketika masih panas.
2. Kemudian gaulkan bersama marjerin dan tepung gandum sehingga sebati.
3. Ambil doh dan bentukkan bulat seperti donut.
4. Ulang langkah yang sama sehingga habis adunan.
5. Goreng sehingga kuning keemasan dan ketepikan.
6. Selepas itu, masakkan gula bersama sedikit air hingga cair dan pekat.
7. Kemudian masukkan semua kuih yang digoreng tadi dan gaul sehingga semua kuih disaluti air gula.
8. Angkat dan hidangkan.

Hati Masak Rempah

Nilah menu lunch n dinner arini baru sempat nk letak, pas n3 pasal kene terjah tuh, tenet terus mengong… terus kuar carik barang dapur yg dah ellek… ni jugaklah menu tuk tetamu arini, mmg x tau dia nk terjah ni ajer la yg sempat dihidangkan selain dr ikan n sayur goreng n sambal kicap… heheh…. Ok la yer Jiya dari mkn biskut /roti kering… kihkihkih!!!... x kira la hati ayam ker lembu ker mmg suka masak mcm nih…. Sodapppp compom licinnnnn… betulll x tipuuuu… hehehe… puji diri sendiri nampakkk hehehe… layannnnn…



Bahan2nya:-
½ kg hati ayam/lembu – dicuci dgn tepung gamdum tuk hilangkan hanyir dan digoreng terlebih dahulu bersama serbuk kunyit n sedikit garam - saya guna hati ayam
( * bahan kisar )
*1 biji bawang besar
*3 ulas bawang putih
*1 inci halia
* 1 sudu besar ketumbar
* ½ sudu besar jintan manis
1 batang serai – diketuk
2 pelepah daun kari
1 sudu besar penuh rempah kari daging
2 sudu kecil serbuk lada/cili – nk pedas sendiri adjust yer
1 sudu besar kerisik
Air secukupnya
Garam, gula n bahan perisa secukup rasa
Minyak untuk menumis

Cara2nya:-
1.Panaskan kuali, masukkan daun kari gaul sebentar dan masukkan bahan kisar, tumis sehingga wangi dan garing.
2.Masukkan serai, rempah kari dan serbuk lada/cili kacau sehingga sedikit kering.
3.Masukkan hati yg telah siap digoreng terlebih dahulu td dan kacau sebati dan masukkan kerisik dan jika terlalu kering masukkan air sedikit demi sedikit bergantung pd kehendak masing2.
4.Akhir sekali masukkan gula, garam dan bahan perisa secukup rasa. Siap!

Serimuka Comel

Ni salah satu kudap2an tuk tetamu arini sapa lg kalo bukan dak Jiya… mmg dh bancuh masa dia lum call lg… hehehe… ingat nk wat minum petang n anta umah mak sket… teringin sangat nk mkn memula tuh tgk Ika tayang, peh tu Kak CT lak dan yg terbaru Kak Nor pulakkkkk… terus terang cakap nih mmg 1st time wat… mmg peberet kuih nih dari zaman anak dara heheh…sebelum nih tau makan jer… Resipi kuih yg comel n sedap nih amik kat myr, resipi Kak Yatiezaini… 10Q kak sedappppp… kurang manis tu yg suka tu kak Yati oiiii… Tima kasih banyak2 yer kak… amik ngan resipi sekali kak tau…




Bahan-bahan - Bahagian atas
•5 sb tepung gandum (penuh2)
•1 sb tepung jagung / tepung ubi (penuh2) /
•2 biji telur (dipukul)
•2 1/2 cawan santan
•5 sb gula pasir
•sedikit garam, esen vanila dan pewarna hijau

Bahagian bawah
•1 cawan beras pulut dibersihkan dan direndamkan bersama 1 cawan santan cair + sedikit garam selama 30minit
•Bekas acuan lompang (size ikut suka.. saya gunakan yg paling kecil)




Cara-cara:
1. Panaskan kukusan .... kemudian sediakan bahagian bawah dulu.. masukkn 1/2 sudu kecil beras pulut kedlm acuan lompang bersama dgn sedikit santan.. santan hendaklah menutupi paras pulut.. tidak mahu terlalu banyak santan nanti pulut akan menjadi terlalu lembik & dikukus
2. Sementara pulut dikukus.. sediakan bahagian atas pula.. Satukan bahan 1 - 4 .. kacau dan di tapis agar tidak berketul..kemudian masukan gula ,garam,pewarna + esen
3.Adunan dimasakn sekejap diatas api perlahan.. kacau sentiasa supaya tidak berketul / berbiji2...
4.Kemudian blhlah dimasukn adunan ke dlm acuan pulut .. (letakan keatas pulut ) dan dikukus lagi dalam 20-30 minit dgn api sederhana..
5.Angkat & sejukan dulu .. baru dikeluarkan dari acuan...sedia utk dingap..ngap

Diterjah... OoO... Diterjah....

Hari ni masa tgh masak tuk lunch terima panggilan dari seseorang yg rupawan... kata nya umah akak kat mana kita dah sampai Batu Pahat ni ( sebenarnya penah usik call bdk nih saja usik dia kata dh sampai dpn rumah dia... terkejut katak dia dibuatnya siap selak langsirr..hehehe ... )... elerrr... tipuuuuuuu... betul la kak!!! orang dah sampai BP nih... rumah akak kat mana????... Bohong laaaaa???... terkojot beruk sekejap dibuatnyaaaaaaa... Oke, kalo betul, dah sampai BP Mall call... ingatkan dia main2... dlm 15 minit dia call balik kata dah sampai BP Mall... lagi sekali terkejut cipan dibuatnyerrrr... hehehehe...

Weeeiiii mana aci main tutup muka ngan bantal!!!! x aci!!!.... ekekekeke

Cuba teka????... sapa yg rupawan nih!!!.. ehehehe... Sori yer cayang umah akak tadak topeng... wakakakakaka... ader ker dia mintak topenggg.. mmg gonjeng bdk nihh!!!

Akak!!!! cepat laaaaa!!!.. akak amik gambo kita, kita amik gambo akak!!!... hehehe... mana la x kene kata gonjeng... kihkihkih...

Jelitawan Mutiara Rini@Jiya@14sept dan tuan rumahhhh!!!... wakahkahkahkah... haaaaaa... pandai pon tutup muka sendirik yerrr... Apsalll!!!! x nak kene jadi otomen pasni ker... wakahkahkah
Hallo bossss!!!!.... apa kesss... hehehe

Sib baik masa dia call nk dtg hb ada kat umah, pasal weekend dia bole balikkk... sok petang balik Selangor semulaaaa.... 10Q Jiya a.k.a 14 Sept kerana sudi datang teratak buruk akak nih... jangan serik yerrr walaupon terjahan ngko x menjadi pasal mintak alamat umahhhh... jadi akak dpt tau ngko nk dtg... hehehehe... ingatkan bln depan nk terjah rumah minah nih bila hb blk dr kursus nanti nk buat suprise cam Hana terjah umah dia... tp dia dah terjah kita dulu... Apapun yg pastiiiiii.... x der roti kering n biskut kering tuk diaaaaa... apa yg ada jer la Jiya yerr.... hehehehe... Weiii Jiyaaa... ngko tunggu jer bulan depan.... Insyaallah... akak terjah betul2 tau pasal alamat ngko akak ader, sampai dpn pintu rumah akak call... hehehe

Bun Kentang

Sejak 2 menjak kene tinggal nih, mood nk masak merundum... huuhuhuhu... tp bila hb call dia leh balik 1 minggu sekali masa weekend... terasa dunia ini ana yg punya... hahaha... projek mlm ni tuk bekpes sok... 1/2 lg jap lg nk blk umah mak bagi jer dia... bior dia bekpes hasil air tgn anak dara dia nih... Pada IKA MENTEL!!!!... dah siapp!!!!... sib baik x bentan roti nih...wakahkahkah... tu lah ngko banyak membebel nyer, kan dah bentan roti ngko... tu la wat ketupat lg.... muhahaha... x per chaiyokkk!!!!... chaiyokkk!!!.. esok akak nk tgk roti ngko, tp ingat bukan yg meroyan n bentan yer... wakakakaka... ROS!!!!!... i lebiu... 10q very much for the delicious potato bun... pass or fail teacher Rosss... hehehe kalo pas, Ya Allah hepinyaaaaa... 5 bintang tuk resipi nih... 10Q Ros, ok la kan kalo nk banding ngan cikgu Ros punyaaaa yg gebus montok itewww... 10Q..10Q... Resipi... meh tgk kehalusan kerja Ros kat sini n kat sinun... heheh...

Bahan-bahan ( dpt dlm 10-12 bun kecil )
250 gram tepung roti/tepung high protein
70 gram kentang yang telah direbus dan dilenyek baru ditimbang
120ml susu segar ( klu takde leh ganti dengan air suam ataupun bancuhan susu pekat manis ataupun susu kacang soya.)
2 sudu besar susu tepung
2 sudu besar gula
2 sudu besar marjerin
4 gram yis ( 1 sudu kecil)
1 biji telur (dipukul sedikit)
(untuk bancuhan sos kastard ) 2 sudu besar tepung bird custard
1 cawan susu segar
2 sudu besar gula

Cara-cara:
1. Buat bancuhan kastard dulu- Campurkan semua bahan sos custard dlm periuk dan kacau hingga pekat, guna api perlahan ye, kacau sentiasa supaya tak bergentel, klu jadi terlalu pekat boleh tambah lagi sedikit susu, sejukkan dan akan di piping atas bun nanti.
2. kemudian buat doh roti pula, kalau ade BM tu leh lah masukkan semua bahan dan pilih menu Dough dan On je, kalau takde masukkan semua dalam bekas adunan dan uli hingga tak melekat pada tangan. Pastikan Doh betul-betul lembut ye.
klu guna tangan untuk menguli, Tips untuk dapat doh yang lembut, ambil plastic bersih dah letakkkan doh di dalam plastic tu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 5 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang elastik.
3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik dua kali ganda. Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin. bahagi doh pada 10-12 bahagian kecil dah susun atas dulang pembakar.Biarkan naik sekali lagi, kemudian paipkan sos kastard di atas permukaan bun .
4. Bakar pada suhu 180 darjah selama 25 minit atau sehingga permukaan nye perang. 5. Glis permukaan bun dengan sedikit marjerin supaya berkilat. Anda akan dapat doh yang lembut dan gebu walaupun bun ini tidak menggunakan bread softner, Ok dah siap Selamat Mencuba...

Kembung Masak Kuali

Ikan Masak Kuali, menu lunch merangkum dinner sekali… ntah la… cam x de mood jer nk masak arini… nape erkkk… nk n3 pon alahhhh… malasnyaaaaa…nape erk???... ader sesapa leh tolong jawap???… hehe… Pehtu lak cuaca arini mendung jer… sekejap2 lak cam nk ujan lebat, pehtu x jadikkk… ok la, layan jer la resipi dr Che Iza lg, ramai yg dh mencuba mesti tau rasanya camne kan… so, thanks Iza, best sesangatttt…. Meh intai resipi resipi kat sini....



Bahan-bahan ( 3-4 org )
1/2 kg ikan kembung (ikan cencaru, selar @ tongkol pun sedap).
4 sudu besar lada boh / cili giling
* 3 biji bwg merah
* 3 ulas bawang putih
* 1/2 inci halia
* 1/2 inci kunyit
* 1/2 inci lengkuas
* 2 btg serai
1 sk halba
1/3 cwn santan pekat
2 sb air asam jawa
garam, gula and perasa

Cara-cara
1..Ikan dibersihkan dan digoreng. Ketepikan ikan yg telah siap digoreng.
2. Kisar bahan bertanda *. Dgn menggunakan lebihan minyak goreng ikan tadi (keluarkan sikit minyak kalau byk) tumis bahan kisar hingga naik bau.
3. Masukkan lada boh tumis hingga garing. Masukkan air asam jawa n halba. Jika tumisan agak kering boleh masukkan sedikit air.
4. Masukkan ikan yg telah digoreng tadi juga santan. Akhir sekali masukkan garam, gula n pak aji.
5. Siap utk dihidang. Selalunya saya suka mkn lauk ni keesokan hari, lagi sedap.

Sambal Sotong Cili Padi II

Again!!!... masak lg lauk nih arini… pasal request dr my laling… ntah la tetiba jer dia suh buat lauk nih padahal dia x bule mkn seafood… katanya dia nk kuah jer, sotong ayang mkn!!.. hehehe weeeiiii hepi tul dpt melantak sotong ni secara solo… Resipi kat sini n tuan asal nyer resipi oleh Mek Yong Hana… thanks yaaaa… dgn ucapan Selamat Hari Guru…

Fruit Jelly

Salah satu projek mlm tadi gak...pas petang dh kenyang mkn kat luar... ni kes beli jiwa nih pasai nk kene tinggal.. muhahahahaha... jd menu pencuci mulut jer la yer... sebelum orange pemberian Ah So sebelah rumah ni kecutttt n tergolek sepi dlm bakul buah tuh, harus dikorbankan heheheh... malas nk citer banyakkk.. jom layan sama2... kalo sapa berhajat n x sabar bole cuba buat, kalo nk yg ni gakkk meh mai umah ptg nanti pas balik keje ler... ada lg 2 bijik lum potong2 lg... Resipi Yani lagi.. thanks Yani oiii... simple n sedapppp...



Bahan-bahan: ( 2 orang )
2 biji limau- large size
4g serbuk agar-agar
500ml air + jus limau
50g gula
secubit garam



Cara-cara:
1. Potong bahagian atas limau. Dengan kedua belah tangan, picit sedikit untuk keluarkan jusnya. Kemudian tarik keluar isi dengan tangan.
2. Isi limau tadi diperah untuk ambik jusnya.
3. Masukkan air dan jus limau, agar-agar, gula dan garam ke dalam periuk. Masak sehingga mendidih.
4. Tuangkan ke dalam kulit limau tadi. Biarkan sejuk dan jelly keras. ( Kalau guna limau pastikan kulitnya tu tebal)