Sambal Goreng @ Sambal Goreng Jawa

Dah ader lontong mesti ader lauk sampingan kan.. kan.. kan… ni lah lauk sampingan yg menjadi kegemaran kami… dpt2 jawa sorang kat umah nih ngan bini dia yg jawa celup tuh… mertua lalu kompom x terlihat… ehehe… kalo msk nih mcm 2 kuarga leh mkn… mana x nyer jawa sorang ni kejenyer meratah jer… ekeke

Bahan2nya:-
2 keping tempe - dihiris n digoreng
2 keping tauhu - dihiris dadu n digoreng
2 biji kentang - dihiris n digoreng
tauhu kering n suun ( ikut suka nk bnyk mana ) - direndam n digunting
1 biji bawang besar - dihiris
2 ulas bawang putih - dihiris
5 tangkai lada kering, segenggam udang kering, 1 inci halia n lengkuas - di kisar
2 biji lada merah n hijau - dihiris
1/2 cawan isi udang
hati ayam n pedal - dihiris n digoreng
1/2 cawan kicap pekat manis - yg nih ikut suka kalo nk gelapkan sambal, biasa sambal org jawa ireng2... ekeke
1/2 cawan santan pekat
garam n gula secukup rasa n jika perlu

Cara2nya:-
1. Tumiskan bhn kisar sebentar n masukkan udang kacau.
2. Masukkan kicap, gaul rata n kemudian masukkan bahan yg telah digoreng terlebih dulu td bersama bwng besar, putih, tauhu kering n suun, kacau lg sehingga semua bhn2 bergaul rata.
3. Akhir sekali masukkan santan pekat, kacau sebentar hingga rata n akhir sekali perasakan dgn garam dan gula.

Ni salah satu sampingan gaksss… alah dh banyak sangat la weiii… tgn ader sepasang jer… ekeke… x pedas x syiiookkk laksss…. Jemput la mkn yerrr…layannnn….