Tag Dari G Lagiiiii....

Nak bayar utang tag... kehkehkeh... perantin yg dh basi... muhahahahahha... 20/12/2002, ingat Anniversery Mawi World yg coming soon tuh... ingat lah anniversery sayer yer... sebnrnya tu tarikh plan nk nikah ngan Mawi dulu...wakakakaka, tp jodohku ngan En Wahid, x sangka Mawi ingat lg tarikh keramat tuh...kahkahkah... Apalah yg dpt thn ni ekkk... tunggguuuuuuuu.... kalo spesel, leh share sesama kat sini...:D
Syarat2nya:

- Pada yang telah berkahwin,anda dikehendaki postkan gambar perkahwinan anda dlm blog anda...
- Pada yang belum berkahwin,postkan gambar perkahwinan yang paling bermakna buat anda yang pernah anda hadiri.. contohnyer perkahwinan X-kekasih ,kawan baik,artis populer..tak kiralah,asalkan ianya membawa seribu erti buat anda...

Tag ni nak bagi, Kak Ina KL ( seronot baca kisah dia ), Nanee Dayat ( seronot tgk dia jln bwh pedang.. nk tgk lg..), Zaliana ( terhengen nk tgk... ), Kak Zana ( yg ni saja nk tgk ekekke...) dan sesapa yg dh terbaca n3 nih...;)

Blueberi Muffin

Jeles nyer pasal tgk Hana n Kak Zana nyer muffin, terus nk wat lg... pasal muffin semalam dh jd baja katakan. Sonang kojo den blk keje x yah masak... hb kene blk mlm... so, mlm ni den rileks. Apa nk wat memlm ni ek kunon nk wat suprise ler tuk hb kalo dia blk nanti merangkum bekpes esok ler... hehehe ni la projek nyer, resipi hasil skodeng kat umah Kak Ummi... mmg besttt wooooooo.... thanks Kak Ummi, tp percubaan pertama ni wat 1/2 adunan jer dulu, blk jer Eh Hb dia test... dia bilang sodap...ekekeke kembang den, esok nk bekal bwk g opis... kwang3x... wat malu jer. Nk bg grade la kat Kak Ummi... tq for the yummy muffin...

Bahan:-
125 gm butter
150 gm gula kastor
2 biji telor
250 gm tepung kek/tepung gandum
1 sudu teh serbuk penaik
secubit garam
70 gm susu segar UHT
1/2 cawan inti blueberi
1 sudu teh esen vanila

Cara Membuat:-
1. Preheat oven pada suhu 180C. Pukul mentega dan gula hingga gebu dan putih.
2. Masukkan telor sebiji demi sebiji dan pukul sebati.
3. Masukkan esen vanila. Ayak tepung, serbuk penaik dan garam.
4. Masukkan ke dalam adunan mentega tadi berselang seli dengan susu sambil digaul rata.
5. Sudukan ke dalam acuan kertas separuh cawan kertas dan letak filling. Kemudian letak sedikit adunan lagi di atas cawan kertas. Bakar pada suhu 180C selam 20-25 minit.

D'Macaroni Goreng

Lunchku hanya mkn macaroni goreng jer n nk perabiskan lg stok2 dlm esbok tu... kalo x abiskan kene la tukar esbok baru... kwang3x. Mcm la hb ku ni saudagar minyak. Mmg mls betul tgh hari ni, pale lak sakit... msk yg simple2 jer laaa. Jln2 cari mkn kat rumah Diana lg, jumpa la resipi ni, mmg lain dr yg lain tu yg try tu... lain sket ar rasanya... x cam macaroni yg biasa goreng tu... ni kira mkn mlm sekali laaa... sonang kojo... Aroma herba jintan tu kan yg buat nk ngences jer....thanks D...

Bahan-bahannya
1 paket (500 gram) macaroni
12 ekor udang, dibersihkan
150 gram daging cincang
4 biji telur, digoreng pecah-pecah
1 ikat sawi, dipotong selebar 2 inci
2 sudu besar kicap
2 sudu besar sos tomato
¼ cawan bawang goreng
garam secukupnya
serbuk perasa, jika suka
gula secukupnya
minyak untuk menumis

Bahan untuk dikisar
15 tangkai cili kering, direndam dengan air panas
3 biji bawang besar
1 ulas bawang putih
1 ½ sudu teh serbuk jintan halus

Cara-caranya
1. Panaskan secukup air didalam periuk dan letakkan 1 sudu besar minyak masakan. Bila air telah mendidih masukkan macaroni dan rebus sehingga ia masak. Bila telah masak angkat dan toskan. Minyak masakan digunakan supaya bila macaroni ditoskan ia tidak melekat antara satu sama lain.
2. Panaskan secukup minyak didalam kuali. Tumis bahan yang telah dikisar sehingga ia naik bau. Masukkan kicap, sos tomato, garam, gula dan serbuk perasa.
3. Masukkan daging cincang dan bila daging telah bertukar warna. Masukkan pula udang. Masak sehingga udang bertukar warna.
4. Masukkan sawi dan telur yang telah disediakan tadi. Gaul rata.
5. Masukkan pula macaroni yang telah direbus. Gaul sehingga rempah dan macaroni rata.
6. Taburkan bawang goreng dan gaul sehingga ia sebati. Sedia untuk dihidang.

Muffin Pandan

Bekpes pg makan muffin pandan jer... teringin nk mkn muffin... pegi ar jejalan umah Rinnchan terjumpa la muffin yg menggoda jiwa.... muffin pandan jerr... walopon pandan... bila dh bakar harumnyaaaaa bau dapurku...walaupon selama ni tgk muffin pandan yg ader x der sunnn nk mkn, tp bila umur dh masuk ala2 vetaran terhengen laksss.... muhahahaha... umur jer tawww... jiwa mudaaaa sentiasa.... Huhuhu cik abe x der kene keje... so, bini dia x der la nk bekpes giler2... tq Rinnchan, walaupun lum balas nk letak pandan brapa pokok, den belasah jer....wakakakaka...

Bahan-bahan:
200gm tepung gandum
1 1/2 tsp baking powder
1/2 tsp soda bikabonat
1/2 tsp garam halus
120gm gula castor
200ml santan kelapa (dalam kotak)
100ml minyak jagung
2 biji telur
1 tsp pandan essance
1 tsp pandan paste - ikut suka sendiri nk dpt kaler hijau
Bahan topping ikut suka - Almond slices, kismis, ceri etc.

Cara-cara:
1. Panaskan oven pada suhu 190 darj cel. Sediakan loyang muffin dan paperliners.
2. Ayak tepung, baking powder, soda bikabonat dan garam halus. Masukkan ke dalam
sebuah mangkuk besar. Campurkan gula halus dan kacau rata menggunakan whisker.
3. Campurkan ke semua bahan basah ke bahan kering. Kaup balikkan sekadar kesemua
bahan bercampur. Adunan akan kelihatan seakan berketul2 (lumpy).
4. Isikan adunan ke dalam paperliners dan taburkan kepingan almond di atasnya.
5. Bakar selama 20minit.

Kek Coklat Molten

Muhahahahaha... kek coklat molten, buat tuk minum petang yg dh masuk senja.... hahahaha.... akibat dari jiwa yg kacau melihat Zaliana buat dan resipi asal dari Hudahana.... x tahan... x tahan... x tahan... terus buat... za, dah buat dah....ehehe. Korang rasakan, jadi x kek ni... teka...teka??? Sebenarnya jd, tapi... huhuhu... masa nk kuarkan tu yg mencabar... mmg betul kene mkn panas2... coklat yg cair didlm tu.. peeerrrggghhhh.... penakkkk... Maap la yer tekstur kek kureng cun pasal nk kuarkan tu payah sket, nanti la nk wat lg se cun gambo tuan punya resipi punya... thanks Hudahana. Saya mkn ngan stoberi jer... pasal ader cekelat yg cairkannnn... pehtu stoberi celup la ngan cekelat tu... apalagi... sesekali nk gak jg cam Datuk K n Siti... kakakakakka... muhahahaha.

Bahan-bahan:- ( 6 biji (bekas bulat berdiameter 3") )

* 400g coklat masakan

* 10 sudu makan butter* 1 cawan gula icing

* 3 biji telur (whole eggs)* 3 biji telur kuning

* 1/2 cawan tepung gandum

Cara-cara:-

1. cairkan butter dan coklat, kacau rata

2. masukkan gula tepung, kacau rata

3. masukkan kesemua telur, kacau rata hingga bancuhan menjadi likat & licin

4. tuang bancuhan ke dalam acuan yang telah di sapu butter hingga memenuhi +/- 80% bekas

5. bakar pada suhu 170celcius selama 10 minit

6. kek sepatutnya menjadi keras di bahagian tepi/luar tetapi cair di dalam

7. selepas dikeluarkan dari oven, berhati2 terbalikkan kek ke dalam piring layan dan hiaskan mengikut citarasa atau cedok sesenduk aiskrim vanilla ke atas kek

8. * hidangkan semasa ia masih panas

9. nota : bancuhan boleh disediakan lebih awal dan disimpan di dalam peti sejuk, supaya boleh dibakar just in time utk dihidangkan panas2 ;-)

Daging Masak Mamak

Kes nk perabiskan stok daging korban agar x jadi air batu kat dalam esbok la ni... bak kata maklang daging masak mamak tawwww..... bukan daging mamak wat masak mamak. Cuma kat sini isteri tuan tanah ni jer anak mamak... aku ler tuuuu.... wakakakaka.... resipi Penang mari... oghang2 Penang betul ker ader resipi nih... bbbeeeeesssstttt giler resipi ni.... sib baik x giler.... nk bg 5 bintang gak la.... tq very much maklang.... hah layannnnn...

Bahan :-

1kg daging lembu (direbus sampai lembut)

2sbm serbuk cili kering (cap babas/allagapas)

1sk serbuk jintan putih

1sk serbuk sajira (btk spt jintan)

Bhn kisar:-

Halia

10 ulas bwg putih

10 ulas bwg merah

5-10 labu bwg besar

2 btg serai - titik

Daun kari

Daun pandan (simpulkan)

Daun pudina (optional)

3/4 cwn kicap manis

1/4 cwn tomato puri - saya letak 1biji tomato didadu dan sedikit sos tomato

1sb minyak sapi (optional)

1cwn bwg goreng (tumbuk halus)

sedikit air asam jawa

4 sekawan (bunga lawang/kulit kayu manis/buah pelaga/cengkih)

Cara2nya:-

1. Cara Panaskan minyak + minyak sapi.

2. Masukkan bhn kisar, 4 sekawan, daun pandan, serai, serbuk cili, jintan putih dan sajira...kacau dan biar hingga naik aromanya.

3. Masukkan daging dan airnya sekali. Bila daging dah lembut dan rempah dah naik minyak, tambahkan bwg besar hiris, kicap, daun kari dan biarkan daging itu empuk sekejap.

4. Masukkan tomato puri, daun pudina dan air asam jawa. Tambahkan garam secukup rasa.

5. Agak2 kuah dah naik kering, masukkan bawang goreng yg ditumbuk tadi utk pekatkan kuah.

Musim Orkid Berbunga

Musim orkid berbunga tgh melanda kat umah ni... mana x nya bunga2 tengah meletup2 kuar... ini pon dh lama x berbunga... ingatkan raya aritu bole la nk pose orkid dlm umah kalo berbunga... ghupa2nyaaaaaa.... dia merajukkkkkk x mo berbungaaaa.... ni pon masih ader lg yg nk kuar tp x tau species aper.... heheh mcm pakar orkid laksss cam tau species apa, padahal yg show ni pon x tau apa namanya...... muhahahaha..... dalam lebih kurang nk dekat 20 pokok orkid yg ader kat umah ni, nmpk nya ni yg dh berbunga dulu...eheheh.... ader sesapa yg nk tukar anak orkid ngan sayer x????...wakakakaka.... la ni, orkid dah ader umah sendiri pasal kalo letak dlm umah susah nk kuar bunga ghupanyaaa.... matahari sipi2 dia x mo kuar..... nk supu2..... heheh... bahasa apa yg aku guna nih... Orkid ni gak utk tatapan semua blogger yg dtg singgah kat sini xpecially kak ina kl dgn ucapan, bila nk datang tukar bunga orkid..... muhahahahha....

Kung Pao Chicken

Sebut betul yeee.. kung pao chicken tawww... bukan "kung taw" ahakkksssss.... sapa agaknya eekkk yg nk makan penendang kung taw, mau duduk dkt wad kalo mkn kung taw... hahaha. Dok terpikir-pikir nk msk apa blk keje ni, stok ayam ader teringat ler resipi Diana yg dh peram lama dlm tempayan.. hehehe apalagi try jer la... not bad, bole bg 5 bintang gak.... tp ader gak bhn2 yg ditambah-tambah... lg lah bertambah sedap, En Hb siap kata hebat bini aku arini... heheh kembang jap... apa yg hebatnyer, itulah yg paling pantas nk disediakan. Lepas solat maghrib turun jer bwh, nk prepare dinner lauk dh tinggal 1/2.... dia dh ratah dulu... bertuah punya suami... Thanks Diana ...mmg best... rugi sape x try....

Bahan2nya:-

Bahan A

600 gm isi ayam - potong dadu

tepung jagung

garam

Isi ayam disalutkan sedikit garam dan tepung jagung - then goreng dan toskan.

Bahan B

100gm kacang gajus - goreng dan toskan minyak

30 gm lada kering - pilih yg lebar2 dan potong dlm 1 - 1.5 inchi panjang

2 biji bawang besar (kuning) - potong dadu besar2

4 ulas bawang putih - ditumbuk halus

2 inci halia - ditumbuk halus

1 biji lada bangala hijau- potong lebar2 sediikit

3 sdm sos tiram

2 sdm cili sos

1/4 cwn airminyak untuk menumis

garam - kalau perlu

sedikit minyak bijan dan seasoning Maggi - ni tambah sendiri

Cara-caranya

1. Panaskan sedikit minyak dlm kuali. Goreng lada kering hingga garing dan ketepikan.

2. Tumis halia dan bawang putih hingga garing dan masukkan bawang besar.

3. Masukkan lada bangala, isi ayam dan sos tiram dan cili sos dan sedikit air dan perasakan dgn sedikit minyak bijan dan seasoning. Garam jika rasa perlu.

4. Biarkan kering masukkan kacang gajus, kacau dan matikan api. Sedia untuk dihidang. Enakkkkkkkk...

Award dari Fida @ s_shamen

Award ni dapat dari Fida yg jauh nun di Ostralia... x sangka laks leh dpt award nih... besar makna tu... Otak kreatif!!.. kreatif ker saya ni...kwang... kwang...kwang...macam x caya jer, hanya dia sahaja yg bole jawab pasal dia yg beri award ni... sama ader kreatif ker x saya nih... apa2 pon fida toce... toce... bebanyak... akan ku gantung award ni kat umah. Fida ko punya pasal aku akan tingkatkan lg otak ni agar jadi double kreatif kakakaka.... terima kasih daun keladi, kalo ader bg lah lagi :D, tp nk volcano muffin lakssss...

Kuih Tiram

Teringat zaman kecik2 dulu... rajin tgk kakak2ku membuat kuih ni... tapi kami adik beradik panggil kuih ni lidah buaya... pegi jalan2 umah fida jumpa la resipi ni... tu yg flash back balik citer zaman kanak2 dulu. Tapi yg kelakawww nya, bdk2 la katakan... ader ker masa letak smooth paste ni kitaorang ingatkan letak kanji pasal teringat masa kecik2 mak buat gam guna tepung ubi a.k.a kanji... hahahaha... Memula tu bila tgk cara buat nampak mcm rumit n rewel, tp bila terkenang-kenangkan zaman kanak2 dan masih ingat lg step2 nya... jadilah mudah. Buat malam... takut gak x terbuat nanti tu yg wat 1/2 adunan jer.... itu pon bnyk kalo wat kecik2... apa2 pon mmg mencabar masa buat kuih ni lg2 part menggulung, nk tau camne kene try. Resipi ni mmg bole bg 5 bintang la pasal rangup... lembut... dan enak dimakan. Tak macam yg jual kat kedai tu keras nk mampussssss... dh namanya made in kedai, bayangkan la kalo org tua yg mkn cam mak saya tu... huhuhu mau tanggal gigi pelesu dia..... hahhaha...

Bahan2nya:-
500gm tepung
1 biji telur
2 sudu margerin - saya guna butter
sedikit garam
160ml air
**6 sudu tepung jagung**
**6 sudu minyak** - saya guna minyak jagung

Cara2nya:-
1. Satukan bahan bertanda ** sehingga menjadi smooth paste, ketepikan sementara.
2. Satukan semua bahan lain, sehingga menjadi doh yang licin dan senang diuli. (kalau lembik tambah tepung sikit..& kalau keras, tambah air) - saya tutup doh dgn tuala basah dan rehatkan lebih kurang dlm 15 minit.
3. Uli doh supaya jadi nipis dan akan dapat size yang lebar. Kalau nak senang, bahagikan doh kepada beberapa 4 bulatan kecil baru dicanai.
4. Sapukan doh yang dah dicanai tadi dengan paste tepung jagung..sapu rata.

5. Gulung kemas, kemudian potong kecil lebih kurang sebesar ibu jari. Amik ketul kecil tadi & canai leper.

6. Goreng hingga kekuningan & sira dengan gula halus. Simpan dalam bekas kedap udara. Siap n Sedappppppp......