Siakap Sweet Sour Wif Baby Kailan Oyster Sauce

Salam hujung minggu... lunch arini simple2 jekkk... x tau la badan ni... penat sungguh... paler bole lak arini penin2 lalat... huhuhu.... Menu siakap sweet sour jek arini... murah pulak beli siakap arini kat c4... by 1 pree 1... ok la tu kan... hehehe... tu yg layankan aja sweet sour ni... dh lama x pekene masak sweet sour ni... full stop... dh x de idea nk tulis.... hehe... layan jekkk... ;)



Sayurnya bb kailan masak sos tiram... yg ni tah dh berapa puluh kali buat tah aku pon dh naik lupa.... haha... so layan je la semua menu tuk arini... nk layan mata sat barang 20-30 minit.... heheh ...

Masak Lemak Labu wif Ikan Sepat Masin

Salam tengah hari... sihat x semua, dh mamam ke blom, aku dah mamam dah... baru je lepas... wohohohoho... x terkata... bertambah2 aku mkn tuk menu tgh hari ini... terbaekkkkkk!... bg aku ler... ekekeke... ni aje la menu x seberapa aku arini ni... terus leburkan jugak en labu ngn cik adik kacang panjang.... 2 in 1, senang baituu... haha... pasal aku arini x berapa nk rajin... muhahahahaa... nk bg lg kick kalo aku la... tumbukkan sket lada hitam kasar2... perghhhh... lalalalalalalala...

Singgang Serani

Singgang serani ikan kerisi untuk juadah berbuka untuk hari ke 5 nih... ini lauk peberet laki aku, kalo masak lauk ni, kuah mesti buat lebih pasal dia nk hirup... hehehe... tah la, apa yg best agaknya lauk ni aku pon x tau la... aku x berapa suka lauk ni... aku panggil lauk orang sakit!!... hehehe... dalam ayat lain, lauk pantang bersalin... muhahahaha... tp, klao sesekali layan lauk ni best jugak wooooo... satu family aku mmg suka lauk ni, kecuali aku, bole nangis aku kalo dulu2 mak masak lauk ni... hehe... nostalgia tol lauk ni bg aku dolu2... dah la, layang jer gambo... resipi x yah la, semua tau buat kan... hehe


Sayur lak sayur togeh je la... ok la tu... hahaha

Kari Ikan Tenggiri

Siyes cakap, arini dh masok ari ke3 aku demam+selsema+batok+sakit tekak ( 1 package ala carte... huhuhu... sian aku... dn ini menu tuk hari ke4 berbuka aku arini... Aku x sampai hati x nk masak pasal cik abe pas subuh jer dia kemain berkobar2 dh kuar gi beli lauk pauk tok dimasak... haishhhhhh!!!... x sanggup rasanya kalo x masak... kan... kan... kan... cukup la semlm off 1 ari x masak, kalo bole arini nk jugak tp????... hehehe... hatiku x kesampaian, kugagahi turunkan kuali, piuk belanga, sudip, senduk tok siapkan menu arini... hahaha... Kari Ikan Tenggiri jer... ok la tu ye x???... kari ni versi aku, bg aku mmg dh turun temurun guna resipi ni... sedap mmg toksah nk cakap... pikir sendirikkk.. hehehe... layan... :D

Bahan2nya:-
5 keping ikan tenggiri – dibersihkan dulu bersama asam garam
- 1 biji bawang besar*
- 4 ulas bawang putih* ( * bahan hiris )
- 1 inci halia*
- 1 sudu besar halba campur
- 1 tangkai daun kari
- 1 biji tomato – dibelah empat
- 2 - 11/2 senduk rempah kari ikan – pilihan terbaik semestinya BABAS
- 5 sudu besar jus asam jawa
- 400ml air
- 100ml santan
- garam, gula & pak aji secukup rasa
- minyak untuk menumis

Cara2nya:-
1. Panaskan minyak, tumis halba campur & daun kari, kacau sebentar dan masukkan bahan* dan tumis sehingga naik bau.
2. Masukkan rempah kari dan masak lg sehingga garing dan tambahkan dengan jus asam jawa.
3. Masukkan air, diikuti santan masak sehingga mendidih. Setelah mendidih masukkan ikan. Masak selama 10minit.
5. Akhir sekali masukkan bendi dan tomato. Perasakan dgn garam, gula & pak aji secukup rasa. Sedia untuk dihidang.

Aku lg sekali nk habaq, kalo nk namanya melantak kari ker kormak ke yg ni mesti ada kalo x, ibarat lagu tanpa irama, tilam tanpa bantal, lesung batu tanpa ibu lesung... ekekekeke.... WAJIBBBB!!...

v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v

Papa+Dom= Papadom

Ikan Sambal Hijau

Slamat malam semua n selamat berbuka pada yg berposa arini cam aku nih... menu buka malam ni mmg sempoi gilerrr... berpencak silat bagai kat dapor nk siapkan juadah x berapa nk best nih... hahahaha... bg aku ttp da kebaboom!!!!... haha... sama gak bahan2 nya cam menu aku yg lepas Sambal Kentang Hijau cuma tukarkan pd ikan jer... sedap wehhhh!!!... x caya tanya aku... hikhikhik!... tp kali ni aku tambah lada cili lam 10 batang nk kasik kick boxer sket rasanya... mmg meletop lah senang citer... Alahai, sori la ye bang wahid, terpedas lak kali ni... hahaha... almaklum la orang posa... hahaha * aku mmg sengaja nih, pasal aku sorang yg posa*... haha... layan...

Ikan Pekasam

Salah satu menu tok buka posa gak arini, pepagi td, masa skodeng blog kengkawan, masok la blog sepupu aku yg dok qatar tu, perghhh... siap tayang ikan pekasam lak tu... cehhh... poyo jer minah tu... kehkehkeh!!!... teringat la ikan pekasam made in utara kirim ngn birasku yg mmg orang utara tu... hehehe... ada lg tergolek lam beg plastik lam 3-4 bungkus lg... Jan jeles lod!!!... kehkehkeh!!!... hilang kempunan nk mkn ikan pekasam yg mmg mabeles nih!!!.. layan ngn nasik panas... ceh... ceh... ceh... cop jempol la... selamat berbuka tuk aku, ngn selaranya aku makan... hiks!



Hah ni lak, sayornya... belasa je la labu, balance wat laksa johor semalam ada lagi lam 5-6 batang... hahaha... orait apa, aku bain bedal je apa yg ada, pastu aku klung... klang

Salam Bersiaran... heheh...

Assalamualaikum semuaaaaaa... rindu x ngan saya nih... hehehe... kalo rindu meh la kita peluk cium... heheh... sori banyak2 diatas lama x bersiaran langsung pas2 raya nih... bukan merajuk bukan dh buhsan ngan blog nih tp kemalasan melanda Ya Allah, kemain hebat sekali... x la nape la aku jadik camnih.... huhuhu... makin menimbun lemak kalo dikumpul, bkn x masak... masakkkkkk... betul tp masak air jer... x tipu... huhuhu.... tah la malas bebenor pas2 raya nih... tgk dapor tuh Ya Rabbi, apa kalo org ngandung tuh nyampah, sama la kita yg x apa2 nih... hehehe... sekali nyampah terus rasa cam kene sumpah ngan dapor tuh... huhuhu...
Oke la x yah membebel panjang kita mula ngan gambor menu 14 Syawal oke!!!... perhatian 14 Syawal, setelah selamat menunaikan puasa 6... huehuehue... baru nk letak deh!!!... tgk la kemalasan yg berlemak2 sampai nk n3 pon malas sehhhh!!!... oke layanzzzzz...

Pla Lui Suan @ Ikan Dalam Taman by Kak Nor againnnn!!!... Resipi sini yer, sini pon ada :)

Guna pes Nam Prik Pow @ Pes Cili Sangai ready made , made in Thailand... thanks Ika!!!... dh berkurun baru nk merasmikan... memeang sedap skip jer gula kalo pakai pes ni.

Sotong Goreng Tepung by Che 'Iza again...mmg superb!!!... resipi meh cek sini yer

Siew Pak Choi with Oyster Sauce resipi asal Kailan Sos Tiram dr Hana Jepon.

Ikan Keli Berlado

Menu 8 Ramadhan... adehhhh.. seksa weiiii dh pukul 5 ptg air paip x kuar2 lg... hampeh!!!... sib baik ada abang badang kat umah nih tolong bwk turun air dr atas ke bawah, kalo x???... tapau luar je la bang!!!... kihkihkih... lam x selesa air x dak nk masak punya lah payah, angin satu badan pon ada... lam nk dekat kul 6pm baru muncul tp kecit jer huhuhu... oke la ikan keli lg nk abiskan baki 6 ekor semlm masak berlado pulak!!!.. ternampak kat umah Kak Ina KL terus amik!!!... sedap kak!!!... sebijik cam mkn kat kedai nasik padang kat Kluang!!!.. 10Q kak!!!... resipi c&p jer yer...



Bahan-bahan

1 kilo ikan keli-dalam 6 ekor
10 -15 biji cili merah/hidup
6biji bawang kecil
5 biji bawang putih
1/2 biji bawang besar
3 biji limau kasturi - ambil jus
garam secukupnya*
1 batang serai * )
1 inci halia * )
2 biji bawang putih*)- semuanya di tumbuk/kisar untuk perap ikan keli.
kunyit hidup secukupnya*)
garam*)


Cara-caranya

1. Bersihkan ikan keli. Rendam dengan air asam/jus limau dalam 5-10 minit.
2. Bilas semula dan perap dengan benda bertanda *.
Biarkan selama 10-20 minit.
Panaskan minyak dan goreng bawang kecil, bawang putih dan bawang besar.Toskan.
Kemudian goreng cili hidup dan toskan.
3. Tumbuk kasar kesemua bahan yang di goreng bersama sedikit garam..kalau nak blender pun boleh- akak blender kasar cili hidup bersama sedikit air...tapi bawang akak tumbuk tak lumat. (kalau nak diikutkan dah bolehlah di letak atas ikan...tapi takut hb akak sakit perut...perut dah tualah katakan)
4. Goreng ikan keli dengan minyak yang banyak sehingga garing dan toskan. Jika takut meletup masukkan 3-4 keping asam keping.
5. Gunakan minyak goreng ikan tadi dan tumislah cili merah dengan api perlahan sehingga naik minyak barulah dimasukkan bawang dan garam.
6. Biarkan cili masak sehingga agak kering.

Pecel Iwak Lele

Haaaaaa... ni menu kegemaran tuan tanah n bini dia la skunk ni bila dh jadik bini wong jowo!!!... kehkehkeh... Masak Pecel Iwak Lele @ Pecel Ikan Keli... oke, jgn terkojot tgk tajuk tuh yer... iwak lele tuh maknanya ikan keli... wakakaka... kemain semangat lg laki aku arini pas sembahyang subuh siap2 terus gi pasar pagi Pt Sulong semata2 nk carik iwak lele nih... blk dr paso terus dia ckp, yang masak pecel yang arini... dh lama x mkn, wat lebih kasik bapak sekali.... amik ngko sampai 2 kilo dia beli... adala lam 14 ekor, masak jer 8 ekor!!!... Tapi membebel gak mulut dia pasal mahal wehhhh ikan keli lam bulan posa nih 8 henggit i kg..!!!... biasa la bln posa, kat Bt Pahat nih bersepah org jual ikan keli bako , pasal tu la naik mendadak regenyer.... Sedap masak pecel ni, x caya tnya orang2 jawa yg berhampiran ngan anda, yg x jawa pon suka apalg yg jowo!!!... Oke la yer... nk resipi meh tgk gobok lg satu kat sini yer... oke mata dh kuyu nih selamat beristirehat semuaaaaaaaa...

Ikan Masak Taucu

Ni menu 3 Ramadhan... kihkihkih... menu darurat namanya... heheh.... biasa la kalo dh start keje akan jumpa menu darurat jer la yer... ni aje yg dpt disediakan dlm masa 1 1/2 jam... ngan ikan keras lg cam batu tuh... huhuhu...ikan masak taucu jer... simple jer layan ngan kailan goreng sos tiram, x sempat nk tertonggeng snap gambo sayur n ikan pekasam goreng... sebelum pinggan terbang atas pale baik x yah snap!!!!... wakakakakakaka.... org sibuk nk buka aku sibuk nk amik gambo... hehehe...

Kari Kepala Ikan

Haaaaaa... bukan vagetarian hari nih heh... ada kari pale ikan...!!! sapa nk angkat tangan tinggi!!!... adehhhhh... ni request En Hb, semlm dia bwk balik bapak ikan nih... apakebende ntah nama ikan nih ikan unga... ikan unga... pestime dgr nama ikan nih... alahhhh... ala2 ikan merah besar gedabak, tp sisik ikan nih kaler kuning2 cekelat gelap... haaa pikir2 yer kaler apa kalo dh dicampurkan ke 2-2 kaler tuh...wakakakakakaka... x koso den nk pikir... wakakakaka... yg penting kalo mkn kari papadom mesti ader oke kalo x?????... dapur den kene bako!!!!... wakakakaka.... sapa jawa sapa mamak sebenarnya nih!!!!....wokehhhhhhh!!!!... calllloooooooo....

Singgang Serani Kerisi

Ni lauk request hb pasal dia paling suka lauk singgang nih… tp aku x suka!!!... ntah la nape aku jaki sangat ngan lauk nih… sebab dia dah suka, aku kene suka2kan diri jugak tuk masak lauk nih… hehehe… sesekali2… jarang2… kadang2… oke la leh layan itupon kalo tekak teringin nk mkn lauk nih… huhuhu… Ingat la masa anak dara lam bln posa call mak dr tmpt keje tnya buka nanti dia nk masak apa, dia jawab nk msk sotong… abis tuh suka la apalg. Balik keje x jenguk dpur n masa nk buka tolong wat air pastu bila buka posa jer tgk lauk nih terus nangisssss… huwaaaaa… kihkihkih… lawakkan???...Ntah la nape aku cenggitu… bukan x bole mkn terus oke, cuma x berapa suka jer… teringat masa msk lauk nih rasanya cam dh dkt setahun x masak menu nih… muhahaha… dh lama x mkn, bila mkn laju jerrrr.. hehehe

Ikan Bakar Portugis

Ikan bakar!!!... Ikan bakar!!!... lelong2… menu ikan bakar lg la kite yeeee… sebenornya masa wat ikan ikan bakor air asam aritu, ikan bakor yg nih pon waiting list gak… nak yg ni ker yg ni… nk yg ni ker yg tu… huehuehue… 2-2 pon nak so, mana yg perlu didulukan, jalan terus… ni semua Kak Zana nyer pasallll!!!... meleleh air liur tgk ikan bakor dia tuh, tp x ikut resipi dia, amik resipi kat umah Nur, guna ikan tuke@pari... Fuhhhh!!!!... sodap… terangkatttt!!!... tulang pon licin oke... hehehe mekasih yer Nur, kerana kongsi resipi Chef Wan yg mabeles nih… best seeehhhhh…


Bahan-Bahan
1/4 cawan minyak masak
air perahan daripada 1/2 biji limau nipis
1/2 sudu kicap pekat
garam dan gula
1 ekor (600 gm) ikan bawal, dibersihkan
daun pisang

Dikisar Halus
4 tangkai cili merah
4 biji buah keras
8 ulas bawang merah, dikupas
1 batang serai, dihiris halus-halus
1/2 sudu teh belacan
1 sudu besar cili serbuk
2 helai daun limau purut

Sebelum rumah terbakar panggil bomba

Cara-Cara
1.Panaskan minyak masak di dalam kuali dan tumis bahan kisar di atas api kecil sehingga wangi. Tambah air limau nipis, kicap, garam dan gula.
2.Lumurkan seluruh bahagian ikan dengan sambal yang dimasak dan bungkus ikan dengan sekeping daun pisang .
3.Bakar di dalam ketuhar yang sudah dipanaskan pada 180c/350F selama 20 minit atau panggang di atas bara api yang marak.

Ikan Bakar Wif Air Asam Istimewa

Salam semua di petang yg mendung kelabu... lama x berlintas langsung pasal bz jejalan rumah BIL kat melaka, so arini coti2 lg... aduyaiiiii... lama naw gantung piuk belanga, kuali sudip terus blur x tau nk masak apa... so arini tuk sesi memanaskan dapur kita wat ikan bako jer la yer tp kali nih cuba laks Air Asam Istimewa dr Kak Bee Myr lakssss... lain dr yg lain pasai tu namanya Air Asam Istimewa... mmg lain dr yg lain, bawang resipi ajo suh hiris kita tumbuk wakakaka... alahaiiiii... mata... mata... mmg dh bertambah kero nampaknya.... So layan jer la ikan ngan air asam nih... 10Q Kak Bee... diatas resipi yg bole tahan sedappppp ni!!!... Copy resipi gak yer...



Bahan-bahan ( untuk se isi keluarga )
10 bji cili api
3 biji cili merah
1/2 labu bawang besar
1 biji tomato
2 sb kerisek
1/2 cawan air asam jawa
garam (secukup rasa)
Belacan (sebesar ibu jari) - bakar dulu.
Cara-cara Tumbuk cili api, cili merah dan belacan hingga hancur.
Bawang besar & tomato - potong dadu.
Masukkan bahan tumbuk dan no (2) dalam satu mangkuk. Masukkan air asam jawa dan kerisek.
Gaul rata dan masukkan garam secukup rasa. Dah boleh makan..

Kembung Masak Kuali

Ikan Masak Kuali, menu lunch merangkum dinner sekali… ntah la… cam x de mood jer nk masak arini… nape erkkk… nk n3 pon alahhhh… malasnyaaaaa…nape erk???... ader sesapa leh tolong jawap???… hehe… Pehtu lak cuaca arini mendung jer… sekejap2 lak cam nk ujan lebat, pehtu x jadikkk… ok la, layan jer la resipi dr Che Iza lg, ramai yg dh mencuba mesti tau rasanya camne kan… so, thanks Iza, best sesangatttt…. Meh intai resipi resipi kat sini....



Bahan-bahan ( 3-4 org )
1/2 kg ikan kembung (ikan cencaru, selar @ tongkol pun sedap).
4 sudu besar lada boh / cili giling
* 3 biji bwg merah
* 3 ulas bawang putih
* 1/2 inci halia
* 1/2 inci kunyit
* 1/2 inci lengkuas
* 2 btg serai
1 sk halba
1/3 cwn santan pekat
2 sb air asam jawa
garam, gula and perasa

Cara-cara
1..Ikan dibersihkan dan digoreng. Ketepikan ikan yg telah siap digoreng.
2. Kisar bahan bertanda *. Dgn menggunakan lebihan minyak goreng ikan tadi (keluarkan sikit minyak kalau byk) tumis bahan kisar hingga naik bau.
3. Masukkan lada boh tumis hingga garing. Masukkan air asam jawa n halba. Jika tumisan agak kering boleh masukkan sedikit air.
4. Masukkan ikan yg telah digoreng tadi juga santan. Akhir sekali masukkan garam, gula n pak aji.
5. Siap utk dihidang. Selalunya saya suka mkn lauk ni keesokan hari, lagi sedap.

Sambal Bawang Ikan Bilis Kicap

Apakebende la yerrr... lauk cam gini pon nk n3.... wakakakaka... hentam saja labu pasal nih lauk peberet... kalo mkn ngan nasi panas2 mau berpinggan - pinggan... Menu bekpes arini yg asalnyer nk buat mkn bekpes akhirnya mkn tuk lunch... kenyang!!!... kalo wat bekal g kojo, bekal mesti lauk yg kering2 jer x mo berkuah... hehehe... Resipi nih sama mcm rumah Hana punya tp yg style ku ini ader letak air asam jawa pehtu bawang kene lebeyyy... sedapppp weiiiii!!!... x tipu... hehe... layannn... haaa, mkn ngan bubur pon sodappp.... Hana, resipi C&P yooo.. maleh nk taip... halal tawww... kehkehkeh..



Bahan-bahan
1 biji bawang besar holand - potong bulat/ring - saya letak 2 biji
segenggam ikan bilis - saya letak 1 genggam besar lebih sket.. hehe
2+ btg lada merah dan lada hijau - nk pedas ltk cili padi- potong bulat/ring
kicap - saya letak 1/4 cawan
1/4 cawan air asam jawa
sedikit minyak utk menggoreng

Cara-cara
> goreng ikan bilis sampai garing. ketepikan.
> goreng bwg dan lada pula. sekejap jerk jgn layu sgt nnti tak rangup ms makan.
> masukkan air asan jawa kacau sebentar, satukan ngan ikan bilis tadi. curahkan kicap.
> dah siap! heeeeeeeee....

Ikan Dalam Taman @ Pla Lui Suan

Yahoooooo…. IKAN DALAM TAMAN @ PLA LUI SUAN menu arini ni, pas subuh terus suh dak Wahid carik siakap…. KAK NOR!!!!... sedapppppppnyaaaaaaa…. X sia2 try n error wat Pla Lui Suan nih… tpkan, pes nih ambo mmg letak lebih dlm 1 senduk lebih sket… amik ngko puas hati tul laaaa.. kalo x ader yg terkorek-korek rebut sambalnya… huahuahua… Kak Nor 10Q very much yaaaaa… pas dh rasa ikan dlm taman nih, dh mcm x lalu mkn sweet sour n 3 rasa… hehehehe… Paste kat bwh tuh cukup lg tuk wat lg sekali siakap… yabedabedu… I lebiu Kak Nor… Psstttt kak, ckp ngan along akak dia nih dh pas msk nih…. Wakakakaka… meraung Mek Siam Kalo baca statement nih… Halal kak resipi, ambo C&P jer taw… sedappppppp 5 bintang!!!


Bahan2nya:-
1 ekor ikan siakap
*Bahan2 Sos*
1/4 cawan bawang putih
1/4 cawan bawang merah
3 helai daun limau purut
2 sudu besar daun ketumbar yg dipotong
3 batang serai
3 - 5 bj cili api
3 sudu besar sos ikan
4 sudu besar air limau nipis
2 sudu besar gula pasir
2 sudu besar pes cili sangai @ Nam Prik-Pow

Hiris halus bawang merah, bawang putih, daun limau purut, serai dan cili api.
Masukkan kesemua bahan dan gaul sebati.
Curah bahan2 ni atas ikan yg dah siap digoreng td.
Boleh la dihidangkan..

Ikan Pekasam

Menu sampingan utk lunch arini... ikan pekasam!!!... betui2 cerita nih 1st time makan nih selalu dgr jer n taw apa ikan pekasam nih... Arini dgn bangganyer dpt merasa ikan pekasam nih... pemberian dari birasku yg balik kg nyer di Perak beberapa minggu yg lalu. Tp masa dia beri katanya ikan blida...org dh kasi, tp yg menerima bnyk songeh lak... err ikan lain tadak ker??? heheh... Ada, ikan sepat??? tp cam dh abis bebagi pd yg lain2... huhuhu alahai x tergamak mkn ikan blida nih pasal dh tau ghupanyer... huhuhu... tp nekad jer la masa nk goreng... Aikk???.. Aik???... Aik... cam ikan sepat jerkkk???... Bila mkn suh dak wahid ngetes dulu... pehtu tnya dia ikan apa nih??? Ikan sepat... Yahooooo... apa lg laju jer try.... sedapppppppp... sedapppppp... nk lgggg.... x cukuppppp... nk buat malasss... hehehe 10Q birasku... Haaa pd yg nk try buat meh skodeng tuan rumah nih, pasai dh bnyk member yg try n error... tp den dah tau ghase... sesekali nk torai buat laksss...

Sambal Sardin

Tengok la menu orang malas nih... kahkahkah... sardin!!!... wehahaha sesekali layan sardin sedap jugak erkkkkk... tgk laaaaa dah x tau nk masak apa... buntu... esbok penuh pon kalo naluri nk makan sardin kuat.... haaaaa belasah jer laaaaaaaaa... tetap jadikkkk... bertambah... heheh

Sambal Kicap Tahun

Dah ader ikan kene ader lawan tuk mkn ikan, nilah lauk kegemaran n pembuka selera En Hb, sambal kicap n ikan goreng... hari2 lauk nih pon x per, sambal kicap nih mmg x pernah putus kat umah nih... kenapa namanya sambal kicap tahun pasal sambal kicap nih kalo dibuat berbulan duk kat luar pon tahan lama x mcm sesetengah sambal kicap tuh yg kene simpan dlm esbok... hehe... kluar masuk, kluar masuk esbok jer...hehe... kenapa tahan lama??? pasal kesemua bahan digoreng dahulu kecuali kicap, x caya try buat n sangatlah sedapppppp... lg lama lg sedap... resipi tgk kat umah lg satu kat sini yer.. hehehe. 10Q yer En Hb pasal sudi kongsi resipi turun menurun family... i lebiu...