Saturday, May 16, 2009

Kembung Masak Kuali

Ikan Masak Kuali, menu lunch merangkum dinner sekali… ntah la… cam x de mood jer nk masak arini… nape erkkk… nk n3 pon alahhhh… malasnyaaaaa…nape erk???... ader sesapa leh tolong jawap???… hehe… Pehtu lak cuaca arini mendung jer… sekejap2 lak cam nk ujan lebat, pehtu x jadikkk… ok la, layan jer la resipi dr Che Iza lg, ramai yg dh mencuba mesti tau rasanya camne kan… so, thanks Iza, best sesangatttt…. Meh intai resipi resipi kat sini....



Bahan-bahan ( 3-4 org )
1/2 kg ikan kembung (ikan cencaru, selar @ tongkol pun sedap).
4 sudu besar lada boh / cili giling
* 3 biji bwg merah
* 3 ulas bawang putih
* 1/2 inci halia
* 1/2 inci kunyit
* 1/2 inci lengkuas
* 2 btg serai
1 sk halba
1/3 cwn santan pekat
2 sb air asam jawa
garam, gula and perasa

Cara-cara
1..Ikan dibersihkan dan digoreng. Ketepikan ikan yg telah siap digoreng.
2. Kisar bahan bertanda *. Dgn menggunakan lebihan minyak goreng ikan tadi (keluarkan sikit minyak kalau byk) tumis bahan kisar hingga naik bau.
3. Masukkan lada boh tumis hingga garing. Masukkan air asam jawa n halba. Jika tumisan agak kering boleh masukkan sedikit air.
4. Masukkan ikan yg telah digoreng tadi juga santan. Akhir sekali masukkan garam, gula n pak aji.
5. Siap utk dihidang. Selalunya saya suka mkn lauk ni keesokan hari, lagi sedap.

6 comments:

umi_e said...

ini masakan kesukaan kak e dan en. hb... bestnya!

hana said...

ko dh bulan mengambang blom?? klu blomm haaa tuh la jwpannyer kot! hahahahahaaa...

Aishah@Ariffin@Aqil said...

ahaks...lawo ler akak hana tu...tp kalu betui ape salahnye...rezeki tu....
org lain dah bikin aishah belum lg nih...

Jiya said...

malas masak sbb kena tinggai ngan encik wahid kan kan kan.. hehehe! nak upahhhh!! sbb jawab betul kikikikiki

anawahid said...

umi-e -> sedap kan kak e, dh jatuh cinta ngan lauk nih lerr.. hehe

hana -> bulan menganbang dh lepasss.... salah la weeeeeiiiiii.. eheheh

Aisyah -> wakakaka mmg lawak hana tuh ecahhh... apa lg bole try pasnihhh...

Jiya -> wakakakaka pandai la ngko jiyaaaaaa betuii...betuiii.. dh kene tinggai ponnn.. nk upah... amik la ank kucen yg melambak kat umah nih.. hehehe pilih yg mana nak!!!...

kucingorengemok said...

"masak kuali"...? hmm, nama yg menarik, hehe :)