Sunday, August 14, 2011

Iftar 14 > Kari Sotong

Assalamualaikum selamat mlm semua... menu apa agak2nya di rumah korang yek, menu rumah saya kari sotong jek... heheh... balik nyoping ada la beli sotong, lama dh x mkn sotong, maksudnya bln posa blom penah la mkn hehehe...lauk sotong jek, ada la sayur sket ngn ayam goreng, tu aje lah yg sempat siapkan... oklahkan... heheh... ok lah, selamat menjamu selera n selamat beristirehat, ada keje lain yg menunggu, lipat kain n gosok baju... nk BW pon x sempat2, nengok la camne kalo setel cepat seblom tido BW la jap... ekeke... oklah, layannnn...

Bahan:-
7-8 ekor sotong
10 biji telor puyuh - direbus (optional)
10 batang kacang bendi
2-3 sudu besar rempah kari ikan
1 sudu besar rata halba campur
1 biji bawang besar*
3 ulas bawang putih*
halia sebesar ibu jari* (bahan bertanda * dimayang)
1 biji tomato dibelah 4
daun kari
200ml santan
1/2 cawan jus asam jawa
800ml air
garam n gula
minyak untuk menumis

Cara2:-
1. Tumis halba campur, daun kari, bahan dimayang dan rempah kari sehingga naik bau dan garing, masukkan air dan jus asam jawa masak sehingga mendidih.
2. Setelah mendidih masukkan santan, biar sebentar sehingga santan mendidih dan masukkan sotong dan tomato. Masak sehingga sotong masak, jangan terlalu lama, anggaran dalam 5-10 minit.
3. Akhir sekali masukkan kacang bendi dan telur puyuh, perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Siap.




5 comments:

Yani said...

serbuk kari x buh ke ana?..

che'iza said...

hahhahah Kak Yani..... yerlah nama pun "kari sotong"

ijayuji said...

Salam kak ana!!! wakakakakaka...pandai kak yani!! bini tua nii sejak2 ni ntah kenapa ntah! ada lagi tak kari sotong tu nak mentong niii :D

Anawahid said...

yani-> hahaha... yelahkan... dh edit balik... ekekeke.... maklom la posa2 ni yani... heee... tq!

iza-> ooo ko gelak eh iza... sekeh kang!... hahahaha

ika-> hahaha, biasa la ika, ndasku mumet... ekekeke... mentang2 x posa, gelak bagai ek... hahaha... *sekeh laju*... heee

N. Azimah said...

sedap...leh la jd menu mak mlm ni...