Kuih Bakar Labu

Morning semua kawan2 blogger... harap sihat walafiat semuanya ye... akceli, kuih ni bakar semlm petang utk minom petang... last2 dapat merasa nak dekat kol 6 setengah, so... ada balance lg wat la makan tuk bekpes arini... hehehe... dh KIV punya lah lama resipi ni, barulah berkesempatan nk buat, baru2 ni, noorsha penah buat, pengembala kamben pon penah buat, ramai lg rakan2 yg penah buat kuih bakar yg best ni. Resipi asal dr rumah Jejaka Sedenak @ Mat Gebu anak Pak Ibrahim... hehehe... tersangat lah sedapnyerrrrr... lemak manis, lembut... rasa manis pon ala2 kadar jer... hehehe... Thanks mat resipi kuih bakar yg mabeles ni... amik resipi gak yer tuk rujukan akan datang... ;)

BAHAN-BAHANNYA :-)

5 biji telur
500 ml santan (atau 200 ml santan kotak + 300 ml air)
200 g tepung gandum180 g gula halus (nak manis boleh tambah sikit lagi)
1/2 camca teh garam
1 camca teh esen vanilla
450 g labu manis, kukus hingga lembut dan lecek hingga halus



CARA MEMBUATNYA :-)
1. Panaskan oven pada suhu 200C, lenser tin berukuran (8 x 8 x 3 ) inci dengan mentega, alas dasar tin dengan aluminium foil, lenser juga permukaan aluminium foil tadi (kalau nak kuih kelihatan tinggi, boleh guna tin (7 x7 x 3) inci. Ketepikan...
2. Satukan bahan2 diatas kecuali labu lecek, dalam satu bekas, kacau dengan whisk hingga semua bersatu. Tapis adunan tadi dan masukkan labu lecek, kacau hingga rata.
3. Tuang dalam tin yang telah disiapkan tadi. Bakar selama 40 - 45 minit atau hingga masak. Kalau nak permukaannya berkerak, tambah masa pembakaran.
4. Keluarkan dari oven setelah kuih masak. Biar sejuk sebelum dikeluarkan dari tin. Potong ikut kreativiti masing2 dan hidangkan.

nengok la... senyum sokmo kuih bakar ni... ekekekeke