Nasi Kempuli

Alhamdulillah... slamat malam semua... syukur dpt menunaikan puasa dgn jayanya... hehehe... cam budak kecik jer jwpan erk!!!... Nilah menu tuk berbuka tuk 1 Ramadhan hari ni Nasi Kempuli... jgn tnya apa makna nasi kempuli nih yer, jwpannya mmg x tahu mana asal usul nasik nih... yg tau asal usul nasik ni ialah amik resipi ni kat Saji Online... heheh... sedap weiiiii... wa cakap lu... terus terang ckp mmg 1st time mkn nasik nih... mmg membuka selera... 10Q Saji Online n pd sapa yg punya resipi asal nih... Ermmm... mmg mendapat pujian dr bos beso... ada ka posa baru 1 hari dia dh suh wat tuk ngunjung masa raya nanti nasik nih... ekekekeke.... layannnn...

BAHAN-BAHAN:
1 kg beras basmati - saya guna 3 pot
150 gm rempah kurma - saya guna 3 sudu besar
200 gm minyak sapi - saya guna 4 sudu besar
30 gm kulit kayu manis
75 gm serbuk jintan manis - saya guna 11/2 sudu besar
75 gm serbuk jintan putih - saya guna 1/1-2 sudu besar
5 helai daun bay - saya guna 2 helai
Air secukupnya saya guna air 4 pot
Sedikit garam

BAHAN HIRIS:
100 gm bawang besar - saya guna 1 biji
100 gm bawang kecil - saya guna 5 biji
30 gm bawang putih - saya guna 3 ulas
50 gm halia - saya guna 2 inci
3 batang serai - saya guna 1 batang
kismis n biji gajus secukupnya - ni sendiri tambah

CARA MENYEDIAKAN:
1. Beras basmati dicuci, kemudiannya tuskan airnya.
2. Panaskan minyak sapi dan tumiskan bahan hiris bersama kulit kayu manis sehingga naik bau. Masukkan jintan manis, jintan putih dan rempah kurma. Tumis lagi sehingga wangi.
3. Kemudian masukkan air. Biarkan mendidih. Selepas itu, masukkan beras dan tambahkan garam secukup rasa. Masukkan sekali daun bay. Tanak sehingga masak.