Thursday, January 15, 2009

Kuih Pau

Pau... Pau... Pau Goreng pon ader... lelong... lelong... ni lah dinner sempoi kami mlm nih dan merangkap bekpes tuk esok... sedap, lembut dan gebu dn buat 2 versi kukus dan goreng... Resipi asal dari Kak Ton... tapi rembat resipinyer kat umah hana... 10Q kak ton bessttt sesangat 4 ketui dak wahid sekali hadap... mekaceh....tp x leh lawan kak ton punya yg x de kedut2 ketuaan... hehehe....







Bahan-bahan:-
250g (2 1/2 cawan ) tepung pau diayak (pakai tepung gandum pun boleh)
3g (3/4 sudu teh) yis kering
2g (1/2 sudu teh) baking powder
50g (4 sudu makan) gula castor
20g (1 sudu makan) lemak sayuran
2g (1 sudu teh) bread softener
1/2 cawan air suam

Cara-caranya:-
1. Satukan tepung, yis, baking powder, bread softener didalam mangkuk adunan.
2. Uli sebati dengan memasukkan air suam sedikit demi sedikit.
3. Masukkan lemak sayuran, uli lagi sehingga doh tidak melekat/licin
4. Biarkan doh naik 2 kali ganda. Letak adunan pd suhu yg suam2..
5. Tumbuk2kan bg kuar angin. bulatkan kecik2 n masukkan inti pilihan.
6. Biarkan lagi naik pau tu barulah masukkan ke dalam kukusan. Pastikan air kukusan sudah mendidih. Alaskan tutup periuk dengan kain supaya air kukusan tidak jatuh.
7. Kukus lebih kurang 10minit.


2 comments:

Jiya said...

sibb baik ingus dah benti. kalo idak.. memang kat sini gak jiya tarik ingus sepanjang² ndak.. hahahaha!

anawahid said...

jiya nk ingus ker??... akak tgh ber ingus nih..ekekeke